अगर आपको बीन्स और अन्य फलियां, साथ ही सूप और सलाद पसंद हैं, तो इस रेसिपी को अपने गुल्लक में लें - बहुत स्वादिष्ट मसालेदार हरी बीन्स। सर्दियों की तैयारी के लिए जल्दी करें!
गर्मियों में, दुर्लभ परिचारिका सर्दियों की तैयारी नहीं करती है। पिछले साल मैंने सर्दियों के लिए हरी बीन्स को बंद करने की कोशिश की और गलत नहीं था! एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन, जिसका उपयोग हम सर्दियों में सूप, सलाद और स्ट्यू बनाने के लिए करते थे। इस गर्मी में, मैंने निश्चित रूप से इस रेसिपी को आपके साथ दोहराने और साझा करने का फैसला किया है। मुझे यकीन है कि किसी और को युवा मसालेदार बीन फली का नाजुक स्वाद पसंद आएगा। कटाई के लिए आप फलियों को किसी भी रंग की फली में ले सकते हैं - हरा शतावरी, चमकीला पीला या हल्का हरा। मुख्य बात यह है कि यह ताजा है, और फलियों में फलियां अभी पूरी तरह से नहीं बनी हैं। आपको लंबे समय तक स्टरलाइज़ करने की ज़रूरत नहीं है, बस एक बार मैरीनेड को पॉड्स के ऊपर डालें, उन्हें लपेट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। आइए विचलित न हों, चलो व्यापार के लिए नीचे उतरें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 92 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 कैन
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- फली में बीन्स - 500 ग्राम
- पानी - 500 मिली
- नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- सिरका 9% - 60 मिली
- लहसुन - 1 सिर
- काली मिर्च - 0.5 छोटी चम्मच
- बे पत्ती - 3 पीसी।
सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार हरी बीन्स को स्टेप बाई स्टेप पकाना - रेसिपी
सबसे पहले आपको सेम तैयार करने की ज़रूरत है: फली धो लें, छाँटें, कुछ भी हटा दें जो आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करता है, अगर वे बहुत लंबे हो जाते हैं तो कई टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक फली से सिरों को काट लें। बेहतर है कि साइड जॉइंट्स के रेशे निकाल दें, बीन्स भी तैयार हैं.
हरी बीन्स की एक निश्चित मात्रा के लिए, आपको 2 आधा लीटर जार की आवश्यकता होगी। अपनी पसंद के अनुसार उन्हें स्टरलाइज़ करें, और प्रत्येक के नीचे लहसुन की एक-दो कलियाँ रखें।
कटे हुए बीन्स को जार में डालें।
कुकिंग ब्राइन: पानी, नमक, चीनी, मसाले मिलाएं। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें सिरका डालें।
बीन्स को उबलते नमकीन के साथ जार में डालें।
हम प्रत्येक जार को एक ढक्कन के साथ रोल करते हैं और रिक्त स्थान को हटाते हैं, उन्हें पलट देते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल से लपेटते हैं।
एक दिन के बाद, आप सेम के जार को पेंट्री या तहखाने में रख सकते हैं।
सर्दियों के लिए तैयार हैं युवा अचार वाली हरी फलियाँ! स्वादिष्ट तैयारी आपको ठंड के महीनों में मदद करेगी और आपको नए व्यंजन तैयार करने के लिए प्रेरित करेगी।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
सर्दियों के लिए हरी बीन्स का अचार कैसे बनाएं
