खसखस के साथ स्टीम कॉटेज पनीर एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है जिसे तैयार करना बहुत आसान है। बिना स्टीमर के इन्हें कैसे बनाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पनीर सबसे उपयोगी उत्पाद है जो हमारे मेनू में मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, यह सभी उम्र और श्रेणियों के लिए अच्छा है: गर्भवती महिलाएं, बच्चे, बूढ़े। इससे कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन अधिकतर सभी चीज़केक या जैसा कि उन्हें दही भी कहा जाता है। हालांकि, ऐसी डिश कैलोरी में काफी अधिक होती है, क्योंकि वनस्पति तेल में एक कड़ाही में तला हुआ। और अगर आप अपना वजन देखते हैं या स्वस्थ आहार का पालन करते हैं, तो आपको पनीर को भाप से पकाने की जरूरत है। ये न केवल शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करते हैं, हड्डियों, मांसपेशियों और जोड़ों को मजबूत करते हैं, बल्कि पेट, गुर्दे और यकृत पर भी बोझ नहीं डालते हैं। इसलिए, कई आहारों के आहार में कम कैलोरी पनीर केक शामिल हैं।
हालांकि, साधारण पनीर केक को आहार उत्पाद में बदलने के लिए, उन्हें भाप देना पर्याप्त नहीं है। आपको लो-फैट या सेमी-फैट पनीर का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। यद्यपि यदि अतिरिक्त पाउंड आपको डराते नहीं हैं, तो 5% और अधिक वसा वाले पनीर का उपयोग करें, ऐसा पनीर अधिक रसदार और कोमल हो जाएगा। इस मामले में, कम नमी वाला पनीर लें, अन्यथा आटा बहुत तरल होगा। यदि कोई उपयुक्त पनीर नहीं है, तो इसे कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ पर रखें और इसे कई घंटों के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त सीरम कांच हो। यह ध्यान देने योग्य है कि पनीर के लिए यह आहार नुस्खा स्वादिष्ट निकला, और सभी खाने वालों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा। आखिरकार, सभी खाने वालों द्वारा मिठाई की सराहना करने के लिए, आटे में खसखस मिलाया जाता है, जिसे यदि वांछित हो, तो किसी अन्य भराव के साथ बदला जा सकता है: किशमिश, फल, जामुन, नट्स …
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 299 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 8-10 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पनीर - 300 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- खसखस - 1 बड़ा चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
खसखस के साथ भाप पनीर की चरण-दर-चरण खाना पकाने, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को एक गहरे बाउल में रखें। दही को स्वादिष्ट बनाने के लिए दही सूखा, टेढ़ा और कम वसा वाला होना चाहिए। आप चाहें तो इसे एक छलनी से मल सकते हैं, तो दही और भी शानदार बनेंगे। मांस की चक्की काम नहीं करेगी, क्योंकि वह दही के गांठों को दबाती है।
2. दही में मैदा (बारीक छलनी से छानकर), चीनी और एक चुटकी नमक डालें।
3. अंडे को खाने में फेंटें।
4. खसखस को गर्म पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। इसे पहले से करना बेहतर है।
5. खसखस को छलनी से छान लें ताकि कांच का पानी बन जाए और सभी उत्पादों में भेज दें।
6. भोजन को तब तक हिलाएं जब तक कि यह समान रूप से वितरित न हो जाए और एक चिकना, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
7. पैनकेक को गोल आकार में बना लें और फ्लैट केक बनाने के लिए उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं। उन्हें एक कोलंडर में रखें, जिसे उबलते पानी के बर्तन में रखा जाता है। ध्यान रहे कि उबलता पानी दही के साथ छलनी में न जाए। कोलंडर पर ढक्कन लगाएं और उबले हुए खसखस दही को उनके आकार के आधार पर 5-10 मिनट के लिए पकाएं। अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम, ताज़ा पकाकर परोसें।
खसखस के साथ चीज़केक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
