ये पनीर या खसखस के साथ सिर्फ उबाऊ और सामान्य पेनकेक्स नहीं हैं। आज हम खसखस से पनीर पैनकेक तैयार कर रहे हैं, जहां पनीर और खसखस को सीधे आटे में ही मिलाया जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पेनकेक्स कई लोगों द्वारा एक स्वादिष्ट और प्रिय व्यंजन है, जो कई प्रकार के विकल्पों में तैयार किया जाता है। वे बाजरा, राई, प्याज, पनीर और अन्य विकल्प हैं। ये सबसे आसान घर का बना केक है जो तब काम आता है जब आपको परिवार के लिए हार्दिक नाश्ता बनाने की आवश्यकता होती है। पैनकेक वीक की पूर्व संध्या पर, मैं फिर से एक मूल नुस्खा के साथ खुश करना चाहता हूं। खसखस के साथ बहुत ही सुंदर, पतले, मीठे और कोमल दही के पैनकेक, जो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं। बच्चों के लिए नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए यह एक अच्छी डिश है। और अगर इस तरह के पेनकेक्स को सिरप के साथ डाला जाता है, तो एक भी खाने वाला कान इस तरह की विनम्रता से दूर नहीं जाएगा। उन्हें केवल मक्खन, शहद या जैम के साथ परोसा जा सकता है, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
नुस्खा स्वयं बनाना बहुत आसान है, इसलिए एक अनुभवहीन गृहिणी के साथ भी सब कुछ स्वादिष्ट हो जाएगा। हम पेनकेक्स को दूध में सेंकेंगे, फिर पेनकेक्स पतले और नाजुक निकलेंगे। फ्लफ़ियर पेनकेक्स के लिए, केफिर का उपयोग करें। चूंकि खसखस और पनीर की उपस्थिति आटे को एक अनूठा स्वाद देती है। उत्तरार्द्ध पैच को असाधारण रूप से कोमल और नरम बनाता है। और यदि आप पेनकेक्स को अधिक "दिलचस्प" डिश में बदलना चाहते हैं, तो आटे में शहद और पिसी हुई अदरक मिलाएं। उत्पाद पकवान में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देंगे।
यह भी देखें कि स्ट्रॉबेरी से मट्ठा पैनकेक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- दूध - 500 मिली
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- अंडे - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
- खसखस - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- आटा - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
खसखस के साथ दही पैनकेक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. कमरे के तापमान पर दूध को एक कटोरे में डालें, वनस्पति तेल डालें (पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता है)। एक चुटकी नमक, 2/3 चीनी और वनस्पति तेल डालें।
2. आगे कच्चे अंडे रखें।
3. दही को प्याले में डाल दीजिए.
4. तरल खाद्य पदार्थों को चिकना होने तक फेंटें। यदि आप चाहते हैं कि पनीर पूरी तरह से एक सजातीय चिकना द्रव्यमान प्राप्त करे, तो उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, या एक अच्छी छलनी के माध्यम से कसा हुआ पनीर जोड़ें।
5. इसके बाद, भोजन में मैदा डालें, जिसे बारीक छलनी से छान लिया जाता है, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए और पैनकेक नरम हो जाए।
6. आटे को बिना गांठ और खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता के चिकना होने तक फेंटें।
7. खसखस को उबलते पानी में उबालें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें और फिर से अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें। खसखस की कड़वाहट दूर करने के लिए इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं।
8. खसखस में चीनी मिलाएं।
9. खसखस और चीनी को गहरा नीला होने तक पीस लें और खसखस को क्रश कर लें।
10. आटे में खसखस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
11. फ्राइंग पैन को स्टोव पर गरम करें। पहले पैनकेक को पैन से चिपकने से रोकने के लिए इसे वसा या चरबी से ब्रश करें। बाद के पैनकेक अब चिपकेंगे नहीं, क्योंकि आटे में मक्खन डाला जाता है। आटा गूंथने के लिए एक कलछी का प्रयोग करें और एक गोलाकार गति में, इसे घूर्णन पैन में डालें ताकि यह एक सर्कल में फैल जाए।
12. लगभग 1.5-2 मिनट के लिए पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। खसखस दही पैनकेक को मक्खन के साथ ढेर करें। किसी भी टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।
दही पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
