खसखस के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, मूल और असामान्य शहद पेनकेक्स, जिनका सेवन न केवल सप्ताह के दिनों में किया जा सकता है, वे उत्सव की मेज पर एक मिठाई बन जाएंगे, खासकर मास्लेनित्सा की छुट्टी पर। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
श्रोवटाइड पहले से ही करीब है, इसलिए तैयार होने और अच्छे व्यंजनों का स्टॉक करने का समय आ गया है। आज हमारे पास फिर से एजेंडे में छुट्टी का मुख्य व्यंजन है - खसखस के साथ शहद पेनकेक्स! वे निश्चित रूप से आपके गुल्लक में व्यंजनों में अपना सही स्थान लेंगे।
नुस्खा काफी सरल है, जबकि पेनकेक्स बेहद स्वादिष्ट हैं। खसखस-शहद के मिश्रण के साथ पेनकेक्स एक वास्तविक स्वादिष्ट व्यंजन और एक वास्तविक मिठाई हैं। वे स्वादिष्ट, रसदार और देखने में सुंदर हैं। काले धब्बों वाले पेनकेक्स आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और एक समान रेस्तरां मिठाई से भी बदतर नहीं होते हैं। इसलिए, वे न केवल मास्लेनित्सा पर, बल्कि किसी अन्य दिन भी उत्सव की चाय पार्टी को पूरी तरह से रोशन करेंगे। पकवान नाश्ते के लिए या परिवार की मेज पर नाश्ते के लिए एक अद्भुत मिठाई होगी। और मास्लेनित्सा समय के अलावा, खसखस और शहद के साथ पेनकेक्स पारंपरिक रूप से शहद और खसखस स्पा पर परोसे जाते हैं।
इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण आटे में मिला हुआ खसखस और शहद है। और नुस्खा वही हो सकता है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो। केफिर, मट्ठा, दूध, मिनरल वाटर पर पेनकेक्स भी दुबले हो सकते हैं … इसलिए, आप अपने पसंदीदा और सिद्ध नुस्खा के अनुसार उनके लिए आटा शुरू कर सकते हैं।
यह भी देखें कि पनीर के साथ चॉकलेट पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 486 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- दूध - 500 मिली
- शहद - 4 बड़े चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- आटा - 250 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- खसखस - 2 बड़े चम्मच
खसखस के साथ शहद पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर दूध डालें, वनस्पति तेल (मक्खन पिघला सकते हैं), अंडे, एक चुटकी नमक और शहद डालें। यदि शहद बहुत घना है, तो इसे पहले से ही पानी के स्नान में पिघला लें, लेकिन इसे उबालने न दें।
2. तरल सामग्री को चिकना और चिकना होने तक फेंटें।
3. आटे में आटा डालें, इसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक महीन छलनी से छान लें, और पैनकेक नरम और नरम हो जाते हैं।
4. किसी भी गांठ को तोड़ते हुए, आटा को चिकना होने तक गूंथने के लिए व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करें।
5. खसखस को उबलते पानी से भाप दें, ढक्कन बंद करें और 5-7 मिनट के लिए खड़े रहें। पानी को निथार लें और 5-7 मिनट के लिए फिर से उबलते पानी से भर दें। इस प्रक्रिया को केवल 3-4 बार ही दोहराएं।
6. खसखस में चीनी मिलाएं।
7. चीनी को खसखस के साथ मैश करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें जब तक कि एक नीला रंग दिखाई न दे और खसखस काटा न जाए।
8. आटे में खसखस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि दाना पूरे आटे में फैल जाए।
9. पैनकेक के नीचे वसा, चरबी या बेकन की एक पतली परत के साथ ग्रीस करें ताकि पहला पैनकेक "ढेलेदार" न हो। भविष्य में, इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है। आटे में तेल डालने से पैनकेक चिपकेंगे नहीं। लोई को कलछी से चमचे से चलाते हुये कढ़ाई में डालिये, चारों दिशाओं में घुमाते हुये, ताकि आटा सारे हिस्से में फैल जाये.
10. पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक 1.5-2 मिनट तक बेक करें। खसखस के साथ तैयार शहद पेनकेक्स को किसी भी जलाऊ लकड़ी के साथ गर्म परोसें: खट्टा क्रीम, जैम, शहद, चॉकलेट या पीनट बटर, तरल कारमेल, आदि।
दूध में खसखस के साथ पतले पैनकेक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
