क्या आपको पैनकेक्स पसंद हैं? दोहरी जीत के लिए अपने सुर्ख ब्लूबेरी पैनकेक तैयार करें! उनमें से प्रत्येक में मीठे, मुंह में पानी लाने वाले क्रेप्स और सुगंधित जामुन। ऐसी बात का विरोध कैसे करें?
मेरे परिवार को हर तरह की पेस्ट्री बहुत पसंद है। स्वाभाविक रूप से, मैं अपने करीबी लोगों के लिए मेज पर जो परोसा जाता है, उसमें विविधता लाना चाहता हूं। यही कारण है कि सबसे सरल और सबसे परिचित व्यंजनों को थोड़ा संशोधित किया जाता है, और मौसम के आधार पर, विभिन्न घटक उनमें मिल जाते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, साधारण पेनकेक्स के लिए आटा में, दूसरे शब्दों में, शराबी पेनकेक्स, हमारे पेनकेक्स के समान, मैं मौसमी जामुन या फलों के टुकड़े डालता हूं। आज मेरे पास एक गिलास जंगली ब्लूबेरी है। अच्छा, बहुत आसान! चलो केफिर पर ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स बनाते हैं। यदि आपने पहले पैनकेक नहीं पकाया है तो चिंता न करें: एक विस्तृत फोटो नुस्खा आपको आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करेगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 232 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- ब्लूबेरी - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
- नमक - 1 चुटकी
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
- सोडा - 0.5 चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
केफिर पर ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी
चीनी, अंडे, वनस्पति तेल और एक चुटकी नमक मिलाएं। आटा के लिए मक्खन अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए, इसलिए इसे फ्रिज में 20-30 मिनट के लिए रख दें। मिक्सर का उपयोग करके, हम घटकों को तब तक पीटेंगे जब तक कि वे मात्रा में दोगुने न हो जाएं।
एक गिलास केफिर में डालें और मिश्रण को फिर से अच्छी तरह फेंटें।
सफेद गेहूं के आटे को अलग से बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और फिर धीरे-धीरे आटे में मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं।
हम छांटे गए, धुले और सूखे ब्लूबेरी को आंखों से दो असमान भागों में विभाजित करते हैं, जिनमें से अधिकांश को हम तैयार पैनकेक आटा में मिलाते हैं और मिलाते हैं। वोइला! आटा तैयार है.
एक कड़ाही को मध्यम आंच पर प्रीहीट करें। पेनकेक्स की ख़ासियत यह है कि उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, हालांकि, ताकि पहला पैनकेक गांठदार न हो, सतह को वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना करें। 2-3 बड़े चम्मच पैन के बीच में डालें। एल या आधा कलछी बैटर। हम सतह पर हवा के बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करते हैं, और पैनकेक को दूसरी तरफ पलट देते हैं।
पैनकेक को ढेर करके और प्रत्येक के बीच मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखकर परोसें। अधिक प्रभावी सेवा के लिए, ब्लूबेरी खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आधा गिलास खट्टा क्रीम 2-3 बड़े चम्मच के साथ हरा दें। एल चीनी और बचे हुए ब्लूबेरी। पैनकेक के ऊपर ब्लूबेरी सॉस डालें।
हल्के बेरी खट्टेपन के साथ नाजुक और सुगंधित, केफिर पर ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स तैयार हैं। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण पेस्ट्री नाश्ते या जल्दी नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। तो चाय डालो और सबको टेबल पर बुलाओ। अपनी चाय का आनंद लें!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
ब्लूबेरी पेनकेक्स - साधारण अमेरिकी नाश्ता
