क्या आप जानते हैं कि नाश्ता पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड सेट करता है? एक शानदार दिन के लिए अपनी सुबह की शुरुआत ब्लूबेरी केफिर पैनकेक से करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- ब्लूबेरी के साथ केफिर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो नुस्खा
ब्लूबेरी पेनकेक्स एक असली स्वादिष्ट गर्मी का नाश्ता या दोपहर की चाय है। सुगंधित, कोमल और बिना शक्कर के पेनकेक्स आपको खुश करेंगे और लंबे समय तक संतृप्त करेंगे। उनका झरझरा-हवादार स्वाद बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। इस नुस्खा के अनुसार, ताजा या जमे हुए जामुन से पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं। रस निकालने के लिए पहले जमे हुए फलों को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। बेरीज को आटे में जोड़ा जा सकता है, बारीक टुकड़ों में कटा हुआ या प्यूरी में कसा हुआ। और अगर ब्लूबेरी नहीं हैं, तो करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी या अन्य मीठे जामुन साहसपूर्वक उनकी जगह लेंगे।
पैनकेक का आटा आमतौर पर केफिर से गूंथ लिया जाता है। हालांकि, ताजा खट्टा क्रीम, दूध, दही और अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ कम स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त नहीं होते हैं। ऐसे पेनकेक्स के लिए सोडा को नुस्खा में जोड़ा जाना चाहिए। यह एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है और उत्पादों को भव्यता देता है। केफिर पर ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स परोसें, आदर्श रूप से गर्म चाय या ठंडे दूध के साथ। इसके अलावा, मेपल या चॉकलेट सिरप, या शहद के साथ स्वादिष्ट रूप से तैयार पैनकेक डालें। हालाँकि, यदि आप उन्हें केवल पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं, तो यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 54 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- ब्लूबेरी - 100 ग्राम
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - एक छोटी चुटकी
ब्लूबेरी के साथ केफिर पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. केफिर को कमरे के तापमान पर आटा गूंथने के लिए एक कंटेनर में डालें। यह महत्वपूर्ण है, अन्यथा सोडा इसके साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा और पेनकेक्स इतने शराबी और कोमल नहीं होंगे। इसलिए, केफिर को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि केफिर को गर्म होने का समय मिले।
2. केफिर में सोडा मिलाएं।
3. केफिर को अच्छी तरह से हिलाएं। जब यह सोडा के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह फोम करना शुरू कर देता है, मात्रा में फैलता है और सतह पर बुलबुले बनते हैं।
4. केफिर में आटा डालें, इसे बारीक छलनी से छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए। यह पेनकेक्स को और अधिक निविदा बना देगा।
5. आटे को व्हिस्कर या ब्लेंडर से चलाएँ ताकि गांठ न रहे और अंडे डालें।
6. फिर से अच्छी तरह हिलाएं और वनस्पति तेल में डालें। इसे आटे में मिलाने से आप पैनकेक को कम या बिना तेल वाले पैन में तल सकते हैं।
7. ब्लूबेरी को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखाकर एक महीन छलनी में रखें।
8. ब्लूबेरी को पीसकर प्यूरी बना लें और आटे में मिला लें। हालाँकि, आप चाहें तो इसे पूरी बेरी के साथ मिला सकते हैं। यह स्वाद की बात है।
9. आटे को अच्छी तरह गूंद लें। इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होगी।
१०. फ्राई पैन को अच्छी तरह से गरम कर लीजिये और आटे को एक टेबल स्पून से चमचे से निकाल लीजिये. यह तवे पर थोड़ा फैल जाएगा। अगर आप चाहते हैं कि पेनकेक्स बहुत फूले और लम्बे हों, तो आटे की मात्रा को दोगुना कर दें। लेकिन ध्यान रखें कि तब पेनकेक्स अधिक उच्च कैलोरी वाले होंगे। केफिर पर दोनों तरफ ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट प्रत्येक में भूनें।
ब्लूबेरी पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
