स्वादिष्ट नाश्ता, सुंदर मिठाई, विशाल लाभ, नाजुक स्वाद, अद्भुत सुगंध, नरम और हवादार स्थिरता - खुबानी के साथ पनीर पुलाव। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
खुबानी के साथ दही पुलाव एक असली दही पाई है। यहां व्यावहारिक रूप से कोई आटा नहीं है, हालांकि इसे आमतौर पर सूजी से बदला जा सकता है। खुबानी ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद, सूखे, मैश किए हुए … जो कुछ भी उपलब्ध है, इस्तेमाल किया जा सकता है। आप न केवल ओवन में, बल्कि मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर में भी मिठाई पका सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप किसी भी नट्स के साथ मिठाई में एक विशेष स्पर्श जोड़ सकते हैं: बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स … हालांकि, क्या कहना है, इसे स्वयं पकाना और अपने लिए देखना बेहतर है।
इसके अलावा, ऐसी विनम्रता बहुत उपयोगी है, क्योंकि विशेष रूप से प्राकृतिक पनीर से बनाया गया। और यह अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है, खासकर बच्चों के मेनू में इसकी उपस्थिति। लेकिन छोटे-छोटे बारीक लोग उन्हें एक स्वतंत्र रूप में वास्तव में पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, उन्हें एक उपचार उत्पाद के साथ खिलाने के लिए, आपको कुछ व्यंजनों के साथ आना होगा। और ऐसे पुलाव को कोई बच्चा मना नहीं करेगा। यह 1, 5-2 साल के बच्चे को दिया जा सकता है, बेशक, अगर डेयरी उत्पादों और खुबानी से कोई एलर्जी नहीं है। और आप चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं या इसे सामग्री की सूची से पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं। तब पुलाव आहार बन जाएगा, और खुबानी ताजगी और थोड़ा सुखद मीठा और खट्टा नोट जोड़ देगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 305 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पनीर - 500 ग्राम
- मक्खन - 30 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- गेहूं का आटा - 3-4 बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
खुबानी के साथ पनीर पुलाव की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को किसी बर्तन में आटा गूंथने के लिये रखिये. मैदा, चीनी, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा डालें।
2. नरम मक्खन और अंडे की जर्दी डालें। गिलहरी को एक साफ, सूखे कंटेनर में रखें।
3. दही के आटे को चिकना और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. सफेद स्थिर चोटियों और एक सफेद द्रव्यमान तक मिक्सर के साथ गोरों को मारो, जो मात्रा में 3 गुना बढ़ जाएगा।
5. आटे में प्रोटीन डालकर हल्के हाथों मिला लें। प्रोटीन को जमने से रोकने के लिए इसे धीमी गति से एक दिशा में करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आधा आटा डालें।
6. खुबानी को धोकर, बीज निकाल कर, आधा काट कर, दही के आटे पर रख दीजिये. यदि फल जमे हुए हैं, तो पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करें और डीफ़्रॉस्टिंग के बाद बचे हुए तरल को निकाल दें।
7. बचे हुए आटे को खुबानी के ऊपर रखें और समान रूप से समतल कर लें।
8. खुबानी के साथ दही पुलाव को पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भेजें। इसे पहली छमाही के लिए पन्नी से ढककर पकाएं, फिर इसे ब्राउन होने तक हटा दें। गरमा गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसें। यह खट्टा क्रीम, क्रीम, खूबानी जैम और अन्य टॉपिंग के साथ उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट है।
खुबानी के साथ दही पुलाव बनाने की एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
