मसालेदार खीरे और प्याज के सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
मसालेदार खीरे जर्मन और स्लाविक व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। वे नमक और मसालों के साथ एक विशेष नमकीन में तैयार किए जाते हैं। बहुत बार उन्हें पिज्जा, हॉजपॉज, अचार, सलाद और कुछ सॉस में मिलाया जाता है। कभी-कभी उन्हें बिना किसी प्रसंस्करण के एक अलग डिश के रूप में पूरी तरह से परोसा जाता है। हालाँकि, आप प्याज के साथ अचार खीरे का सलाद बनाकर इस उत्पाद को और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं।
इस साधारण व्यंजन के लिए, आप स्टोर से खरीदे गए खीरे का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार स्वयं पका सकते हैं। पतली त्वचा और घने गूदे वाले कुरकुरे छोटे फल सबसे स्वादिष्ट होते हैं। बड़े खीरा अक्सर नरम होते हैं और इनके अंदर खालीपन होता है।
इस व्यंजन में दूसरा महत्वपूर्ण घटक प्याज है। यह विशेष प्रसंस्करण के अधीन है, जो आपको इससे कड़वाहट को दूर करने, इसे मीठा बनाने, सुगंध को थोड़ा दबाने और अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। इसके कारण, तैयार भोजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।
हमारा सुझाव है कि आप एक तस्वीर के साथ मसालेदार खीरे और प्याज के सलाद के लिए एक साधारण नुस्खा से परिचित हों।
मांस और अचार के साथ सलाद तैयार करना भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 76 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- मसालेदार खीरे - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पानी - 100 मिली
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
अचार खीरा और प्याज का सलाद बनाने की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
1. प्याज की सतह से, बाहरी सूखे तराजू को हटा दें, भीतरी बर्फ-सफेद फिल्मी गूदे को स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काट लें। इस घटक को खीरे के साथ मिलाने से पहले, इसे संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटी हुई सब्जी को उबलते पानी में डालें, चीनी और सिरका डालें, मिलाएँ। इस रूप में, आपको 15 मिनट के लिए छोड़ना होगा।
2. जब तक प्याज का अचार हो, खीरे को काट लें। उनका आकार कोई भी हो सकता है - सपाट घेरे या पतली छड़ें। उत्पाद को अच्छी तरह से पीसना आवश्यक नहीं है, ताकि सलाद सॉस के लिए द्रव्यमान में न बदल जाए।
3. मैरिनेड को प्याज के द्रव्यमान से निकालें, इसे एक छलनी पर रखें और एक बार ठंडे पानी से धो लें। सलाद के नमकीन खीरे में प्याज डालें, जब सारी अतिरिक्त नमी निकल जाए।
4. हम ककड़ी-प्याज द्रव्यमान को वनस्पति तेल से भरते हैं, हालांकि इसे जैतून के तेल से भी बदला जा सकता है, ताकि तैयार पकवान को एक उज्ज्वल सुगंध दी जा सके और इसे बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संतृप्त किया जा सके। चाहें तो कटा हुआ ताजा अजमोद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुगंध और स्वाद को मिलाने के लिए 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर एक उपयुक्त डिश पर फैलाएं।
5. प्याज़ के साथ खीरे का अचार का सलाद तैयार है! यह पूरी तरह से रोजमर्रा के मेनू के अनुरूप है, हालांकि यह उत्सव की मेज पर व्यंजनों में से एक हो सकता है। यह व्यंजन मैश किए हुए आलू या पिलाफ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. मसालेदार खीरे से सलाद, यह आसान नहीं हो सकता
2. अचार खीरा और प्याज का सलाद कैसे बनाये
