चाइनीज पत्तागोभी, सरसों की चटनी और पके हुए अंडे के साथ हल्का, स्वादिष्ट और शानदार सलाद आपके सामान्य सुबह के नाश्ते को उत्सव के भोजन में बदल देगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पौष्टिक नाश्ते के लिए, हल्का रात का खाना, या भोजन समाप्त करने के लिए, पेकिंग गोभी का सलाद आदर्श है। हालांकि यह साधारण सलाद न केवल हर दिन, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक, मसालेदार और सुंदर पकवान तैयार करने में मदद करेगा जिसके साथ आप एक पके हुए अंडे को अच्छी तरह से जोड़ सकते हैं। सलाद एक पके हुए अंडे पर आधारित है जो एक प्लेट पर शानदार दिखता है! हालांकि, कई इसे पकाने से डरते हैं, इस डर से कि यह काम नहीं करेगा, लेकिन बिल्कुल व्यर्थ। कुछ सूक्ष्मताओं और रहस्यों को जानकर, इसे काफी सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जा सकता है।
पेकिंग गोभी का सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि रचना में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं। नुस्खा में मेयोनेज़ और अन्य हानिकारक उत्पाद नहीं हैं, इसलिए पकवान उन लोगों के लिए आदर्श है जो आंकड़े का पालन करते हैं। सलाद ड्रेसिंग के लिए सरसों, जैतून का तेल और सोया सॉस पर आधारित रसदार और स्वादिष्ट सॉस का उपयोग किया जाता है। यद्यपि आप विभिन्न प्रकार के तेलों, नींबू का रस, तिल, लहसुन, जर्दी, आदि का उपयोग करके ड्रेसिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सलाद की सफलता न केवल सामग्री के संयोजन पर निर्भर करती है, बल्कि एक सामंजस्यपूर्ण और स्वादिष्ट ड्रेसिंग पर भी निर्भर करती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- पेकिंग गोभी - 6-7 पत्ते
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
- धनिया - कुछ टहनियाँ
- नमक - चुटकी भर
- अंडे - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 1, 5 बड़े चम्मच
- गरम मिर्च - ०.२५ फली
- खीरे - 2 पीसी।
- सरसों - 0.5 चम्मच
चीनी गोभी, सरसों की चटनी और पके हुए अंडे के साथ सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चीनी गोभी के सिर से पत्ते हटा दें। उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से सुखा लें। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरे को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। सिरों को काट लें और 3-4 मिमी के पतले आधे छल्ले में काट लें।
3. हरा धनिया को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। एक गहरे बाउल में पत्तागोभी, खीरा और हर्ब्स डालें।
4. ड्रेसिंग के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, सोया सॉस और सरसों को मिलाएं। हिलाओ और स्वाद लो। यदि आवश्यक हो तो ड्रेसिंग में नमक डालें। हालाँकि, आपको इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि नमकीन सोया सॉस का उपयोग किया जाता है।
एक कप में पीने का पानी डालें, हल्का नमक डालें और जर्दी को बरकरार रखने के लिए अंडे की सामग्री को धीरे से डालें।
5. सलाद को पकी हुई चटनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे को माइक्रोवेव में भेजें और 850 kW पर 1 मिनट तक पकाएं। यह आवश्यक है कि प्रोटीन जमा हो जाए, और जर्दी अंदर से नरम और तरल बनी रहे। यदि आपके पास एक अलग शक्ति वाला उपकरण है, तो खाना पकाने के समय को समायोजित करें। अगर आप पोच्ड को अलग तरीके से (उबले हुए, एक बैग में) तैयार कर रहे हैं, तो सिद्ध तरीकों का उपयोग करें।
6. आधा सलाद एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
7. चाइनीज गोभी और सरसों की चटनी के साथ सलाद के बीच में पका हुआ पका हुआ अंडा रखें। सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसें।
पोच्ड एग और एवोकाडो के साथ चाइनीज पत्तागोभी सलाद बनाने की विधि भी देखें।
