ग्रील्ड मांस या मछली के लिए टमाटर, खरबूजे और पका हुआ अंडा सलाद एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा। इसे अलग डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी में पकाने का तरीका पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
इस सलाद की सबसे दिलचस्प बात है पोच्ड एग। चूंकि सलाद बिल्कुल किसी भी उत्पाद के उपयोग से कुछ भी हो सकता है। पोच्ड एग उबले हुए अंडे का एक फ्रेंच संस्करण है, जहां मुख्य आकर्षण यह है कि अंडे बिना खोल के उबाले जाते हैं। पके हुए अंडे प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, अंडे ताजा होने चाहिए। दूसरे, पानी में नमक डालें और आप सिरका की एक-दो बूंदें डाल सकते हैं, इससे प्रोटीन को बेहतर "पकड़ने" में मदद मिलेगी और जर्दी को अच्छी तरह से ढक दिया जाएगा। तीसरा, अंडे को पानी में छोड़ने से पहले, इसे एक फ़नल बनाने के लिए हिलाएं, और उसके बाद ही अंडे डालें। लेकिन अगर आपको पका हुआ अंडा तैयार करना मुश्किल लगता है, तो आसान तरीके हैं, उदाहरण के लिए, बैग या माइक्रोवेव का उपयोग करना। आप इन सभी और अन्य चरण-दर-चरण व्यंजनों को खोज बार का उपयोग करके साइट के पृष्ठों पर पोच्ड पोच्ड पकाने के तरीके के बारे में पा सकते हैं। इस रेसिपी में पके हुए मुर्गे को पकाने के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किया जाता है।
एक सब्जी घटक के रूप में, नुस्खा का मुख्य आकर्षण तरबूज है, जो सलाद के स्वाद को नरम कर देगा, कोमलता और तीखी मिठास जोड़ देगा। बाकी सामग्री का उपयोग अपने विवेक पर किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, टमाटर, खीरा, मीठी और गर्म मिर्च, गोभी, जड़ी-बूटियाँ, आदि। आप अपने भोजन में उबला हुआ चिकन या लीवर भी मिला सकते हैं। यह केवल सलाद को अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बना देगा, और यदि आप काम के बाद शाम को बहुत अधिक नहीं खाना चाहते हैं तो यह मुख्य पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 68 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- टमाटर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - ड्रेसिंग के लिए
- साग (सीताफल, तुलसी) - कई टहनियाँ
- खरबूजा - 1-2 वेजेज
- नमक - चुटकी या स्वादानुसार
- खीरे - 1 पीसी।
- अंडे - 1 पीसी।
टमाटर, खरबूजे और पके हुए अंडे के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक प्याले में पानी भरिये, थोड़ा सा नमक डालिये, पानी को फोर्क से चलाइये और कीप बनाइये और उसमें अंडा छोड़ दीजिये. इसे माइक्रोवेव में भेजें और 850 kW पर 1 मिनट तक पकाएं। यदि आपके उपकरण में अधिक शक्ति है, तो खाना पकाने का समय कम करें, और खाना पकाने का समय बढ़ाएं। अंडे की तैयारी प्रोटीन जमावट और नरम जर्दी द्वारा निर्धारित की जाती है।
2. टमाटर को धोकर, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और वेजेज में काट लें। उन्हें एक फ्लैट सलाद सर्विंग प्लेट पर रखें।
3. खीरे को धोकर सुखा लें और पतले आधे छल्ले में काट लें। वेजेज को टमाटर के ऊपर एक प्लेट में रखें।
4. खरबूजे से एक छोटा टुकड़ा काट लें, त्वचा को काट लें और मांस को मध्यम टुकड़ों में काट लें। खरबूजे को सब्जी की थाली में भेजें।
5. साग को धोकर बारीक काट लें।
6. सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
7. उबले हुए पके हुए एक गिलास में से गर्म पानी निकाल दें ताकि गर्मी के प्रभाव में अंडा पकाना जारी न रहे।
8. सब्जियों को नमक के साथ छिड़कें, तेल के साथ छिड़कें और ऊपर से सिकी हुई डालें। पकाने के बाद टमाटर, खरबूजे और कुटा हुआ अंडे का सलाद परोसें। चूंकि नुस्खा में टमाटर शामिल हैं, खाना पकाने के तुरंत बाद पकवान परोसा जाना चाहिए। नहीं तो टमाटर बह जाएंगे और सलाद बहुत पानी जैसा हो जाएगा।
पके हुए अंडे, टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सलाद बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
