रसीले रंग और बेहतरीन स्वाद ही इस ऐपेटाइज़र को वाकई स्वादिष्ट बनाते हैं। असामान्य रूप से रसदार और ताजा लाल गोभी का सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
उज्ज्वल शरद ऋतु के रंगों के सभी वैभव एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक में प्रकट होते हैं, जिसे मैं आपके साथ पकाना चाहता हूँ। लाल गोभी का सलाद रसदार, ताजा, विटामिन से भरपूर होता है। उस सलाद में सबसे महत्वपूर्ण बात - हम जैतून के तेल के आधार पर बेलसमिक सिरका और नींबू के रस के साथ इसकी ड्रेसिंग तैयार करेंगे। सरसों की फलियाँ, जो सॉस में भी डाली जाती हैं, सलाद में एक विशेष उत्साह जोड़ देंगी। सलाद के लिए, हम विभिन्न रंगों की सब्जियां चुनेंगे: नारंगी गाजर, पीली और लाल शिमला मिर्च और अजमोद। ऐसा सलाद न केवल परिवार के खाने के दौरान, बल्कि उत्सव की मेज पर भी साइड डिश के रूप में काम करेगा।
यह भी देखें कि सेब और अंडे के साथ लाल गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 87 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- लाल गोभी - 0.5 कांटा
- गाजर - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1-2 पीसी।
- अजमोद का साग - 1 गुच्छा।
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच एल
- सरसों की फलियाँ - 1 छोटा चम्मच
लाल पत्ता गोभी सलाद की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. सलाद के लिए जरूरी सभी सब्जियों को धो लें। दो रंगों की मीठी मिर्च को धोकर छील कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. गाजर को कद्दूकस कर लें। अधिक आकर्षक लुक के लिए, कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करें।
3. लाल पत्ता गोभी को बारीक काट लें।
4. अजमोद का एक गुच्छा कुल्ला, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें। गोभी और बाकी सलाद के साथ मिलाएं।
5. सलाद ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और फ्रेंच सरसों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
7. स्वादिष्ट लाल गोभी का सलाद किसी भी मांस या मछली के पकवान के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: चावल या पास्ता।
8. एक अद्भुत क्षुधावर्धक तैयार है, लाल गोभी का सलाद, जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और कई प्रशंसक पाएंगे।
लाल गोभी सलाद के लिए वीडियो व्यंजनों
1. लाल गोभी का सलाद:
2. स्वादिष्ट और सरल ब्लू गोभी सलाद:
