बारबेक्यू पसलियों को कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने की सूक्ष्मता और रहस्य। बारबेक्यू पसलियों के लिए marinades के उदाहरण। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सोया सॉस और केचप में बारबेक्यू पसलियों: एक पैन में नुस्खा
सोया सॉस और केचप पसलियों को अद्भुत स्वाद, सुगंध और मुंह में पानी लाने वाला रूप देते हैं। पकवान को ग्रिल और ओवन दोनों में पकाया जा सकता है।
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 1.5 किलो
- शहद - 3 बड़े चम्मच
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
- केचप - ३ बड़े चम्मच
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 0.5 फल से
सोया सॉस और केचप में बार्बेक्यू पसलियों को स्टेप बाय स्टेप कैसे तैयार करें:
- सूअर का मांस 4 पसलियों को काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- शहद को केचप, सोया सॉस, सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- चीनी और वनस्पति तेल डालें।
- एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और सूअर का मांस 5 मिनट तक भूनें।
- पसलियों को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में रखें।
- ग्रिल को पैन में रखें और पन्नी से ढक दें।
- मांस को ऊपर रखें और इसे 20 मिनट के लिए ढककर भूनें।
- फिर इसे पलट दें और इतनी ही देर तक फ्राई करते रहें।
नींबू के रस और दालचीनी में बारबेक्यू पसलियों: ओवन नुस्खा
बारबेक्यू पसलियों पारंपरिक रूप से गर्मियों में बाहर लोकप्रिय हैं। लेकिन सर्दियों के दिनों में इन्हें ओवन में पकाया जा सकता है। आइए जानें इसे कैसे करें।
अवयव:
- पोर्क पसलियों - 800 ग्राम
- सेब की चटनी - 80 ग्राम
- केचप - 80 ग्राम
- सूखा लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच
- मीठा लाल शिमला मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 1/2 पीसी।
- ब्राउन शुगर - 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू के रस और दालचीनी में बीबीक्यू पसलियों का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- मांस को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों को मिलाएं।
- पसलियों को 3-4 बीजों में काटकर सॉस में डालें।
- अच्छी तरह हिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा सॉस से ढक जाए और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
- बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और पसलियों को बिछा दें।
- ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें और मांस को 1-1, 5 घंटे तक बेक करें।
- बची हुई चटनी से पसलियों को हर 30 मिनट में चिकना कर लें।
- खाना पकाने से आधे घंटे पहले, पन्नी को हटा दें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
वीडियो रेसिपी:
