हल्का और तेज, स्वादिष्ट और सुगंधित, कोमल और रसदार … दूध के साथ स्ट्रॉबेरी मफिन। एक लोकप्रिय अमेरिकी मिठाई की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- दूध में स्ट्रॉबेरी मफिन्स को स्टेप बाय स्टेप पकाना
- वीडियो नुस्खा
हाल ही में, अमेरिकी मफिन प्रचलन में आए हैं। ये अलग-अलग फिलिंग वाले छोटे मीठे मफिन हैं जिन्हें कोई भी अनुभवहीन और नौसिखिया पेस्ट्री शेफ बना सकता है। क्योंकि वे हमेशा परिपूर्ण होते हैं: सुगंधित, कोमल, रसदार, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट … इसके अलावा, उत्पादों की न्यूनतम और सस्ती सीमा के बावजूद। एक कप ताजी पीसा हुआ चाय या एक गिलास गर्म दूध के साथ मफिन किसी भी सुबह को अच्छा बना देगा!
मफिन के लिए विभिन्न प्रकार के जामुन और फलों का उपयोग भराव के रूप में किया जाता है। आज हम दूध में स्ट्रॉबेरी मफिन पकाएंगे - मध्यम मीठी पेस्ट्री, थोड़ी स्ट्रॉबेरी अम्लता और बमुश्किल ध्यान देने योग्य वेनिला सुगंध के साथ। यह शानदार गठबंधन मीठे खाद्य पदार्थों के विरोधियों की भी भूख को बढ़ा देगा। आप नुस्खा के लिए ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए जामुन को पहले थोड़ा डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। आप आटे में साबुत स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं या चाकू से बारीक काट सकते हैं। इस आटे का उपयोग न केवल छोटे हिस्से वाले मफिन को बेक करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि एक पाई को एक छोटे गोल आकार में या ब्रेड पैन में भी बनाया जा सकता है। मफिन को ओवन में बेक किया जाएगा, लेकिन आप उन्हें मल्टीक्यूकर में भी पका सकते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 302 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- दूध - 75 मिली
- नमक - 0.5 चम्मच
- स्ट्रॉबेरी - 150-200 ग्राम
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- दानेदार चीनी - 0.25 बड़े चम्मच।
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटी चम्मच।
- मक्खन - 40 ग्राम
दूध में स्ट्रॉबेरी मफिन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मक्खन को कमरे के तापमान पर टुकड़ों में काट लें और चीनी के साथ मिलाएं।
2. मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें, परिष्कृत अनाज को तोड़ें ताकि मक्खन हल्का सा रंग प्राप्त कर ले। फिर अंडा डालें और चिकना होने तक उत्पादों को फिर से फेंटना जारी रखें।
3. कमरे के तापमान पर दूध डालें और तरल घटकों को हिलाएं।
4. एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ। जब बेकिंग पाउडर प्रतिक्रिया करता है, तो द्रव्यमान मात्रा में थोड़ा बढ़ जाएगा और सतह पर एक छोटा झाग बनेगा।
5. मैदा को लिक्विड बेस में डालें और बारीक छलनी से छान लें।
6. आटे को चिकना और सजातीय होने तक गूंथ लें, ताकि कोई गांठ न रहे।
7. स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट करें। स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें और आटे में डालें। इसे समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाओ।
8. अगर बेकिंग टिन लोहे के बने हैं, तो पहले उन्हें ग्रीस कर लें। सिलिकॉन और पेपर मोल्ड्स को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं होती है। आटे को 2/3 भागों में मोल्ड में डालें।
9. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें और स्ट्रॉबेरी मफिन को दूध में 15-20 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। बेकिंग का समय कपकेक के आकार पर निर्भर करता है। वे जितने बड़े होंगे, पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। लकड़ी के टुकड़े को छेद कर अमेरिकी मिठाई की तैयारी की जांच करें: यह सूखा होना चाहिए। तैयार उत्पादों को मोल्ड से निकालें और परोसें। आप चाहें तो उन्हें पाउडर चीनी से सजा सकते हैं या चॉकलेट आइसिंग से डाल सकते हैं।
दूध में स्ट्रॉबेरी के साथ मफिन बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
