क्या आपने सर्दियों के लिए आड़ू तैयार और जमे हुए हैं? मैं उनके साथ जमे हुए आड़ू के साथ स्वादिष्ट दही मफिन सेंकना करने का प्रस्ताव करता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
मफिन के पारंपरिक घरेलू बेकिंग में केफिर को जोड़ने के कारण एक नाजुक संरचना होती है। इसके अलावा, अक्सर इसकी संरचना में वनस्पति तेल होता है, जो उत्पादों को कैलोरी में कम उच्च बनाता है, जबकि वे उतने ही स्वादिष्ट रहते हैं। और मफिन के स्वाद में विविधता लाने के लिए, उन्हें सभी प्रकार के भरावन के साथ बेक किया जाता है, जो ताजे या जमे हुए फल या जामुन, सूखे मेवे, कैंडीड फल, खसखस, मेवे आदि हो सकते हैं। आज मैं केफिर पर मफिन पकाने का प्रस्ताव करता हूं जमे हुए आड़ू के साथ।
यदि वांछित है, तो आड़ू को अन्य फलों जैसे खुबानी, सेब, नाशपाती, प्लम, या किसी भी प्रकार के जामुन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। बेशक, अमृत वाले उत्पादों का स्वाद अन्य मफिन से अलग होगा, लेकिन फिर भी वे अतुलनीय रहेंगे! आश्चर्यजनक रूप से कोमल और रसदार, भरने के साथ, यह एक कप चाय या कॉफी पर पारिवारिक समारोहों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। प्रस्तावित नुस्खा जटिल और बहुत तेज़ नहीं है। अप्रत्याशित मेहमानों के आने या आपको जल्दी से मिठाई बनाने की जरूरत होने पर वह ड्यूटी ऑफिसर बन जाएगा।
यह भी देखें कि पीच स्पंज केक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 405 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10-12 पीसी।
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- केफिर - 200 मिली
- आटा - 300 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- नमक - चुटकी भर
जमे हुए आड़ू के साथ केफिर कपकेक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. आटा गूंथने के लिए कमरे के तापमान केफिर को एक कंटेनर में डालें, अंडे डालें और वनस्पति तेल में डालें। सभी उत्पादों का तापमान कमरे के तापमान पर होना चाहिए, अन्यथा बेकिंग पाउडर ठीक से काम नहीं करेगा।
2. तरल घटकों को चिकना होने तक हिलाएं।
3. आटे को तरल आधार में डालें, जिसे ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक महीन छलनी से छानने की सलाह दी जाती है, इसलिए मफिन अधिक कोमल होंगे। साथ ही चीनी और नमक भी डाल दें।
4. आटे को चिकना होने तक गूंथ लें, ताकि आटे की गुठलियां न रह जाएं.
५. आटे को अलग किए हुए बेकिंग टिन्स में डालें, २/३ भाग भर दें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, वे मात्रा में वृद्धि करेंगे। अगर सांचे लोहे के बने हैं, तो उन्हें पहले किसी वसा से चिकना कर लें। कागज और सिलिकॉन मोल्ड्स को तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है।
आटे के ऊपर आधा आड़ू डालें। फलों को थोड़ा पहले ही डीफ्रॉस्ट कर लें ताकि मफिन्स ज्यादा पानी वाले न हो जाएं। उत्पादों को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। लकड़ी के टूथपिक में छेद कर तैयारी की जांच करें: अगर यह सूखा है, तो बेक किया हुआ माल तैयार है। यदि वांछित है, तो तैयार केफिर मफिन को जमे हुए आड़ू के साथ चीनी की छीलन के साथ छिड़कें और चाय, कॉफी, दूध या कोको के साथ मिठाई की मेज पर परोसें।
केफिर के साथ आड़ू पाई कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
