निर्माता भुनी हुई मूंगफली में नमक के साथ साइड फ्लेवर और रंग मिलाते हैं, जिससे उत्पाद की उपयोगिता कम हो जाती है या स्नैक भी हानिकारक हो जाता है। अगर आपको फलियां चाहिए तो उन्हें घर पर ही पकाएं. फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- नमकीन भुनी हुई मूंगफली को स्टेप बाय स्टेप पकाना
- वीडियो नुस्खा
मूंगफली एक स्वस्थ अखरोट है जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। यह याद रखने योग्य है कि इन बीन्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए इनका उपयोग छोटे हिस्से तक ही सीमित होना चाहिए। लेकिन, इसके बावजूद बहुत से लोग स्वादिष्ट मेवों को दावत देना पसंद करते हैं। सुपरमार्केट में, वे हर स्वाद के लिए बेचे जाते हैं। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित केवल तभी प्राप्त होते हैं जब इसे स्वयं पकाया जाता है। हम स्टोर अलमारियों पर एक ताजा और प्राकृतिक उत्पाद की तलाश नहीं करेंगे, लेकिन हम अपने रसोई घर में, घर पर मूंगफली भूनेंगे। इसके अलावा, यहां कुछ भी जटिल नहीं है, और थर्मल प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। तलने से पहले मुख्य बात यह है कि नुस्खा तय करना और एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना है। आज हम बात करेंगे कि भुनी हुई मूंगफली को नमक के साथ कैसे पकाएं।
मूंगफली भूनने का पारंपरिक तरीका एक कड़ाही का उपयोग करना है। हालांकि, अगर वांछित है, तो इसे ओवन या माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है, और कुछ कारीगर इसे मल्टीकुकर में भी पकाते हैं। मसालेदार नमकीन मूंगफली विभिन्न प्रकार के आयोजनों के लिए एकदम सही हैं। उदाहरण के लिए, एक बियर पार्टी के लिए, जंगल में एक पिकनिक, सिनेमा में एक फिल्म देखने के लिए, शरीर की ताकत को भरने के लिए एक त्वरित नाश्ता और सड़क पर नाश्ता या नाश्ता। नमकीन होने के बावजूद यह कई मौकों पर एक सार्वभौमिक व्यंजन है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 622 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 0.3 किग्रा
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- मूंगफली - 300 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- पानी - 1 बड़ा चम्मच
भुनी हुई मूंगफली को नमक के साथ पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. मूंगफली को बारीक छलनी में डालें और धूल हटाने के लिए धो लें। मेवों को एक छलनी में छोड़ दें ताकि सारा तरल कांच हो जाए, फिर उन्हें एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में डालकर स्टोव पर भेज दें।
2. मूंगफली को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट के लिए बीच-बीच में चलाते हुए भूनें. इसकी तत्परता भूसी द्वारा निर्धारित की जाती है। बीन को अपने हाथ में लें और इसे अपनी उंगलियों से रगड़ें। अगर भूसी आसानी से उतर जाती है, तो पैन को आंच से हटा लें। यदि नहीं, तो फ्राई करते रहें और 2-3 मिनट के बाद फिर से सैंपल लें। इसके अलावा, भूसी के सुनहरे रंग से नट की तत्परता का संकेत मिलता है।
3. भुनी हुई मूंगफली को समतल सतह पर रखें और जलने से बचाने के लिए ठंडा करें। फिर इसे छील लें।
4. छिलके वाली मूंगफली को सूखी कड़ाही में लौटा दें।
5. 1 बड़ा चम्मच में। 1 चम्मच पानी घोलें। नमक। अगर आप नट्स को तीखा बनाना चाहते हैं, तो नमक के साथ काली या लाल पिसी हुई काली मिर्च डालें।
6. मूंगफली के साथ एक पैन में नमकीन पानी डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर पैन को स्टोव पर रखें।
7. मूंगफली को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें, जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। जब मेवे पूरी तरह से सूख जाएं तो भुनी हुई मूंगफली नमक के साथ पक चुकी मानी जाती है. इसे ठंडा करें और खाना शुरू करें।
एक पैन में मूंगफली को नमक के साथ भूनने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
