स्वादिष्ट संतरे के स्वाद वाले केफिर पैनकेक दिन की शानदार शुरुआत करते हैं। यह पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता है। छोटे, प्यारे और सुगंधित नारंगी पैनकेक के लिए एक नुस्खा पेश करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आप अपने परिवार को न केवल दिलचस्प सजावट के साथ पके हुए माल के साथ, बल्कि साधारण पेनकेक्स के साथ भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं! उनके पीछे एक लंबा इतिहास, समृद्ध विरासत और सदियों पुरानी परंपराएं हैं। वे एक आम व्यंजन की तरह लग सकते हैं, लेकिन उनका अपना स्वाद है। आखिरकार, आप हमेशा किसी भी क्लासिक रेसिपी में विविधता लाना चाहते हैं। इसलिए इस रेसिपी में सूखे संतरे के छिलकों का पाउडर आटे में मिलाया जाता है।
इस तरह के पेनकेक्स एक साधारण भोजन को "साइट्रस मूड" के साथ एक छोटे उत्सव में बदल देंगे। ताजा, सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाले संतरे के पैनकेक मिठाई या पूर्ण भोजन के रूप में परिपूर्ण हैं। वे बहुत ही सरल और काफी जल्दी से किए जाते हैं। तथ्य की बात के रूप में, नुस्खा अपने आप में क्लासिक पेनकेक्स से अलग है, जिसे हम अक्सर तैयार करते हैं, केवल आटे में संतरे के छिलके को मिलाकर। इसलिए बच्चों को ऐसी डिश जरूर पसंद करनी चाहिए। और अगर आप अभी भी नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो इन पैनकेक को कुछ ही मिनटों में बना लें। मुझे लगता है कि हर गृहिणी इस बात से सहमत होगी कि यह तैयार करने में बहुत आसान व्यंजन है, जो हमेशा मदद और मदद के लिए तैयार रहता है। आखिरकार, यह एक अद्भुत क्षुधावर्धक, मिठाई, नाश्ता और दूसरा कोर्स है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 193 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- संतरे का छिलका या टुकड़ा - 1 छोटा चम्मच
- चीनी - 2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- सोडा - 1 चम्मच बिना स्लाइड
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
केफिर के साथ नारंगी पेनकेक्स बनाने की चरण-दर-चरण विधि:
1. केफिर को कमरे के तापमान पर आटा गूंथने के लिए एक कंटेनर में डालें। आप इसे 37-38 डिग्री तक गर्म भी कर सकते हैं, लेकिन अधिक नहीं, अन्यथा यह तुरंत फट जाएगा। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए क्योंकि सोडा एक अम्लीय वातावरण के साथ गर्म तापमान पर ही प्रतिक्रिया करता है। इसलिए केफिर को पहले ही फ्रिज से निकाल दें।
2. केफिर पर सोडा डालें और मिलाएँ। यह तुरंत झाग करना शुरू कर देगा और बुलबुले बनेंगे। अगला अंडा डालें। यह कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए।
3. मैदा, एक चुटकी नमक और चीनी डालें।
4. ऑरेंज जेस्ट डालें।
5. आटा गूंथ कर चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें, सारी गांठें तोड़ दें। फिर आटे में वनस्पति तेल डालें। यह आवश्यक है ताकि तलते समय इसका बिल्कुल भी उपयोग न हो, या कम से कम मात्रा में उपयोग किया जा सके। आटा की स्थिरता मध्यम होनी चाहिए, पैनकेक से थोड़ी मोटी और कम अक्सर मोटी खट्टा क्रीम। तब पेनकेक्स अधिक कोमल हो जाएंगे, लेकिन इतने भुलक्कड़ नहीं। यदि आप उच्च पैनकेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटे में अधिक आटा डालें। हालांकि, ध्यान रखें कि इस तरह के पेनकेक्स घने और अधिक पौष्टिक होंगे।
6. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। एक सिलिकॉन ब्रश के साथ, तेल की एक पतली परत के साथ नीचे ब्रश करें और एक चम्मच के साथ आटा डालें। मध्यम आँच पर, पैनकेक को तब तक भूनें जब तक कि सतह पर छोटे छेद न दिखाई दें और तुरंत उन्हें पीछे की तरफ पलट दें।
7. पैनकेक को गोल्डन ब्राउन होने तक लाएं और पैन से निकाल लें। खट्टा क्रीम, व्हीप्ड क्रीम, शहद, जैम, चॉकलेट आइसिंग आदि के साथ ताजा पका हुआ गरमागरम परोसें।
नाश्ते के लिए ऑरेंज पैनकेक बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
