दूध और पनीर की जेली सबसे आदिम और सबसे हल्की है, लेकिन साथ ही सबसे स्वादिष्ट मिठाई है। यह रोजमर्रा के मेनू और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। और इसे पकाना इतना आसान है कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जेली जिलेटिन के आधार पर बनाई जाने वाली एक ठंडी मिठाई है। वे इसे अलग आधार पर करते हैं। जामुन, फल, जैम का उपयोग मीठे घटक के रूप में किया जाता है, लेकिन आज हम पनीर और दूध लेंगे। यह जेली स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी होती है। यह नाजुक और हवादार विनम्रता सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है। यह काफी ठंडा है, लेकिन बर्फीला नहीं है, इसलिए यह गर्मी के दिनों में और गले में खराश के जोखिम के बिना उल्लेखनीय रूप से ताज़ा हो जाता है।
इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी: दूध, पनीर, जिलेटिन और चीनी। खैर, इस रेसिपी में कोको पाउडर भी है, जो अनिवार्य नहीं है। आप चाहें तो जेली का स्वाद भी ले सकते हैं और इसमें दालचीनी, वैनिलिन, कॉफी, चॉकलेट के टुकड़े, फल और अन्य उत्पाद जो मिठास के स्वाद को प्रभावित करते हैं, नए नोट दे सकते हैं।
मैं जेली के लिए स्किम दूध का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि मिठाई बेस्वाद और एक नीले रंग के साथ होगी, और पाउडर उत्पाद का भी उपयोग नहीं किया जाएगा। मिठास के लिए गाय के दूध या घर के बने दूध का प्रयोग करें। आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन अलग तरीके से।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 124 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 10 मिनट, साथ ही सेटिंग का समय
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- चीनी - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच
- जिलेटिन - 30 ग्राम
पनीर और दूध से चॉकलेट जेली की चरणबद्ध तैयारी:
1. नुस्खा के लिए, आपको एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर चाहिए। तो इनमें से कोई एक उपकरण लें और दही को उनके प्याले में रख दें।
2. दही को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना और चिकना न हो जाए ताकि दाने न रहें। यदि ऐसा कोई विद्युत उपकरण नहीं है, तो पनीर को एक महीन लोहे की छलनी के माध्यम से पीस लें या इसे मांस की चक्की में बारीक ग्रिड के माध्यम से दो बार मोड़ें।
3. दही के द्रव्यमान में कमरे के तापमान पर दूध डालें और चीनी डालें।
4. फिर से हिलाओ। आपके पास एक तरल द्रव्यमान होगा।
5. जिलेटिन को गर्म पानी में डालें, हिलाएं और सूजने के लिए छोड़ दें ताकि सभी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाएँ। लेकिन इसका उपयोग करने से पहले, पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें, निर्माता इसके उपयोग के लिए तकनीक का विस्तार से वर्णन करता है। जब जिलेटिन तैयार हो जाता है, तो इसे दूध के द्रव्यमान में डालें और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो।.
6. कोको पाउडर को बारीक छलनी से छान लें।
7. पूरे मिश्रण में कोको को अच्छी तरह से वितरित करने के लिए भोजन को फिर से हिलाएं।
8. जेली को पारदर्शी सांचों में डालें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में जमने के लिए भेजें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप इसे क्रश की हुई चॉकलेट, नारियल या जामुन से सजा सकते हैं।
मिल्क चॉकलेट जेली बनाने की विधि भी देखें।
