यदि आप अपने परिवार को ताज़ी पेस्ट्री से खुश करना चाहते हैं, तो दूध में सेब के साथ खमीर बैगल्स को बेक करें। ऐसी स्वादिष्टता के लिए, आपको सर्वोच्च प्रशंसा से सम्मानित किया जाएगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
हर कोई खमीर के आटे के साथ खिलवाड़ करने की हिम्मत नहीं करता, यह देखते हुए कि यह मुश्किल है। हम यीस्ट बेकिंग को नए तरीके से देखने में आपकी मदद करना चाहते हैं। इस रेसिपी और विस्तृत फोटो स्पष्टीकरण के लिए धन्यवाद, आप आसानी से दूध में सेब के साथ यीस्ट बैगल्स को बेक कर सकते हैं। स्वादिष्ट रूप से कोमल और इतने स्वादिष्ट बैगेल - यह केवल प्यार से बनाया गया घर का बना बेक किया हुआ सामान हो सकता है। बेकिंग के लिए हमने सूखा इंस्टेंट यीस्ट, गेहूं का आटा, दूध लिया। भरने के लिए, किसी भी प्रकार के सेब लें, दालचीनी मत भूलना, ताकि पके हुए माल का स्वाद सचमुच जादुई हो जाए। अब चलिए शुरू करते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 220 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 50 मिनट
अवयव:
- आटा - 350 ग्राम
- दूध - 200 मिली
- सूखा खमीर - 2 चम्मच
- चीनी - 5-6 बड़े चम्मच। एल
- नमक - चुटकी भर
- रिफाइंड तेल - 30 मिली
- सेब - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई दालचीनी - 0.5 चम्मच
- जर्दी - 1 पीसी।
दूध में सेब के साथ खमीर बैगेल - फोटो के साथ चरणबद्ध तैयारी
1. आटा बनाने के लिए, आपको सबसे पहले खमीर को भंग करना होगा। दूध को थोड़ा गर्म करें, दो भागों में बांट लें और उनमें से एक में सूखा खमीर और चीनी डालें। सब कुछ हिलाओ और खमीर को भंग करने के लिए कुछ मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें। मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि आटा के लिए चीनी का एक हिस्सा, सेब भरने के लिए थोड़ा और सजावट के लिए थोड़ा और आवश्यक है।
2. बचे हुए दूध को एक चुटकी नमक और 1-2 बड़े चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल के साथ अलग से मिलाएं। जब यीस्ट घुल जाए तो दोनों दूध को एक साथ मिला लें। पहले से छना हुआ आटा डालें।
3. सामग्री को मिलाएं, आटा गूंथना शुरू करें।
4. आटा काफी नरम होना चाहिए। इसे एक बॉल में इकट्ठा करें, एक साफ तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
5. आवंटित समय के बाद, आटा उठ जाएगा, हवादार, कोमल और मात्रा में लगभग दोगुना हो जाएगा।
6. उस समय के दौरान जब आटा आराम कर रहा है और ऊपर उठ रहा है, चलो भरना शुरू करते हैं। सेब को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, छीलना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। कटे हुए सेब को 2 बड़े चम्मच चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं, मिलाएं। सुगंधित भरावन तैयार है।
7. आटे को छोटी गांठों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को हम एक छोटे से फ्लैट केक में रोल करते हैं और एक तेज चाकू से काटते हैं, जैसा कि फोटो में है: केक को मानसिक रूप से दो अर्धवृत्तों में विभाजित करें, जिनमें से एक को हम एक उंगली के समानांतर स्ट्रिप्स में काटते हैं। केंद्र से किनारे तक मोटा। काटे हुए हिस्सों के बीच में एक बड़ा चम्मच सेब की फिलिंग रखें।
8. फिलिंग को आटे में लपेट कर बेल लें.
9. पके हुए माल को बैगेल का आकार दें। उसी समय, कटा हुआ आटा थोड़ा अलग हो जाता है। यह पहले से ही स्पष्ट है कि यह बहुत अच्छी तरह से निकला है।
10. चर्मपत्र पर बैगेल फैलाएं और आटा दूसरी बार आने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें। एक पीटा अंडे के साथ चिकनाई करें, ऊपर से चीनी छिड़कें और ओवन को भेजें। हम 180 डिग्री पर 25-30 मिनट से अधिक नहीं बेक करते हैं।
11. हम ताजी, सुगंधित पेस्ट्री निकालते हैं और चाय को गर्म करते हैं। सेब के साथ यीस्ट बैगेल्स तैयार हैं. आनंद लेना!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
सेब के साथ नरम और हवादार बैगेल बनाने की विधि
खमीर आटा के साथ बैगेल पाई
