हम न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बल्कि फूल के आकार में सुंदर पके हुए माल भी तैयार करेंगे। स्नैक केक की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा सॉसेज और पनीर के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से सूरजमुखी। वीडियो नुस्खा।
रूडी, एलिगेंट और हार्दिक सनफ्लावर केक। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस तरह का आटा और भरने का उपयोग किया जाता है। पाई एक स्नैक या मिठाई हो सकती है। नुस्खा में मुख्य बात सूरजमुखी के फूल के रूप में बेकिंग का सुंदर डिजाइन है। मैंने कचौड़ी का आटा बनाया। यह सबसे बहुमुखी, हमेशा सफल और कई भरने के लिए उपयुक्त है। इसे बनाया जा सकता है, भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज किया जा सकता है और जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन आटा खमीर, अखमीरी, कश, आदि इस्तेमाल किया जा सकता है। और अगर आप इसे खुद नहीं पकाना चाहते हैं, तो आम तौर पर तैयार ब्लैंक खरीदें।
मैं सॉसेज और पनीर को भरने के रूप में उपयोग करता हूं। ये सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद हैं जिन्हें किसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। आप केक के लिए अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। यह कीमा बनाया हुआ मांस, तले हुए मशरूम, जड़ी-बूटियों के साथ अंडे, फल (ताजा या जमे हुए), सूखे मेवे आदि हो सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप आम तौर पर एक डबल भाग में एक आटा गूंध सकते हैं, जिसमें से दो पाई सेंकना, एक नमकीन के साथ, और दूसरी मीठी स्टफिंग के साथ। मुख्य बात नुस्खा के डिजाइन का निरीक्षण करना है, जिसके लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत किया गया है और नीचे विस्तार से वर्णित किया गया है। यह शानदार केक न केवल रोजमर्रा के मेनू में, बल्कि उत्सव की मेज पर भी जगह पाने का हकदार है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 385 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 1 पाई
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- खसखस - सजावट के लिए
- सॉसेज (कोई भी किस्म) - 300 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 0.5 चम्मच
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सनफ्लावर पाई, फोटो के साथ रेसिपी:
1. कोल्ड मार्जरीन को स्लाइस में काटें और फूड प्रोसेसर में रखें, जिसमें "कटर नाइफ" अटैचमेंट रखें।
2. मार्जरीन में अंडे मिलाएं।
3. मैदा को बारीक छलनी, नमक और चीनी से छान लें।
4. कचौड़ी का आटा गूंथ लें। इसे ज्यादा देर तक न गूंदें, क्योंकि उसे गर्मी पसंद नहीं है। मार्जरीन गर्म होना शुरू हो जाएगा और आटे की बनावट बदल जाएगी, जो केक को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
5. प्रोसेसर से आटा निकाल कर उसका गोला बना लें.
6. क्लिंग फिल्म या बैग में लपेटें और 40 मिनट के लिए सर्द करें। इस स्तर पर, आप इसे फ्रीजर में भेज सकते हैं और इसे सही समय तक फ्रीज कर सकते हैं।
7. इस समय के बाद, आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। उन्हें एक पतली परत में रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन का प्रयोग करें और उन्हें एक गोल बेकिंग डिश में रखें। आटे के मुक्त किनारों को काट लें। आटे के बीच में, छोटे व्यास वाली एक प्लेट रखें (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) और थोड़ा नीचे दबाएं ताकि आउटलाइन बनी रहे।
8. कटे हुए सॉसेज को आटे पर बीच में और एक सर्कल में रखें, प्लेट से एक स्पष्ट रूपरेखा छोड़ दें।
9. सॉसेज के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
10. भरावन को आटे की दूसरी परत से ढक दें। किनारों को ट्रिम करें और उसी प्लेट को उसके ऊपर रखें। इसे नीचे दबाएं ताकि आटे की दो परतें आपस में चिपक जाएं। पाई के किनारों को भी गोल करें।
11. सूरजमुखी की पंखुडिय़ों के लिए एक प्लेट से आटे के जोड़ों से 4-5 सेमी की दूरी पर पाई के चारों ओर काट लें।
12. प्रत्येक पंखुड़ी को धीरे से लें और इसे भरने के साथ अपनी तरफ से रोल करें।
13. पूरे केक को पनीर की छीलन से छिड़कें, और फूल के बीच में खसखस छिड़कें। खसखस का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है, लेकिन यह ज्यादा स्वाद नहीं जोड़ता है। इसलिए, इसका उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
14. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और सनफ्लावर पाई को 30-35 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री चीज़ के साथ सूरजमुखी पाई को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।
मांस और पनीर के साथ सूरजमुखी पाई बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
