मैं सबसे नाजुक, स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी पन्ना कत्था पकाने का प्रस्ताव करता हूं। मिठाई उत्सव के माहौल के लिए एकदम सही है! कॉफी की सुगंध और स्वाद, नाजुक संरचना और नाजुकता के बाद का मलाईदार स्वाद बहुतों को जीत लेगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
दिलचस्प विदेशी नामों वाली मिठाइयाँ लंबे समय से हमारे दैनिक जीवन में प्रवेश कर चुकी हैं। उदाहरण के लिए, कैफे और रेस्तरां के मेनू में चीज़केक, क्रम्बल, कपकेक, मफिन लोकप्रिय हैं। हम दिलचस्प मिठाइयों से भी परिचित होंगे, और हम "पन्ना कत्था" नामक एक विनम्रता से शुरुआत करेंगे। यह एक नाजुक व्यंजन है, जो इतालवी से अनुवाद में "उबला हुआ क्रीम" जैसा लगता है। यानी मिठाई को हलवा कहा जा सकता है। इसे स्वयं या सभी प्रकार की सामग्री को मिलाकर तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ताजे जामुन, चॉकलेट, नट्स, कारमेल आदि के साथ। इससे पहले, मैं पहले ही साइट पर क्लासिक और चॉकलेट पन्ना कत्था के लिए व्यंजनों को साझा कर चुका हूं। लेकिन इस इतालवी मिठाई के विचार समाप्त नहीं हुए हैं। इस समीक्षा में, हम बात करेंगे कि कॉफी के स्वाद वाला पन्ना कत्था कैसे बनाया जाता है। ऐसी मिठाई निश्चित रूप से सभी खाने वालों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगी।
इस अद्भुत मिठास को तैयार करने में आपको 20 मिनट से अधिक सक्रिय कार्य नहीं करना पड़ेगा। बाकी समय, लगभग 3 घंटे, पन्ना कत्था जमने के लिए फ्रिज में रहेगा। पकवान के लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, और लगभग सभी उपलब्ध हैं। आपको आटे के साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह बस नुस्खा में नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, मिठाई बहुत हल्की, सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट निकली। वह काफी अच्छा लग रहा है। जैसा कि मैंने किया, आप इसे भागों में परोस सकते हैं। लेकिन आप इसे छोटे कप में या केक के रूप में भी व्यवस्थित कर सकते हैं। और चाहें तो परोसने से पहले चॉकलेट आइसिंग या कोको पाउडर से सजाएं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 161 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ४० छोटे केक, विभाजित
- पकाने का समय - पकाने के लिए 20 मिनट, सख्त करने के लिए 3 घंटे
अवयव:
- क्रीम - 500 मिली
- इंस्टेंट कॉफी - 5 बड़े चम्मच
- जिलेटिन - 1, 5 बड़े चम्मच
- चीनी - 150 ग्राम
कॉफी पन्ना कत्था की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. किसी भी वसा सामग्री की क्रीम खरीदें। मिठाई की कैलोरी सामग्री इस पर निर्भर करेगी। मैंने सबसे कम वसा वाली क्रीम को चुना। तो, उन्हें खाना पकाने के बर्तन में डालें, चीनी और कॉफी डालें।
2. स्टोव पर एक सॉस पैन रखें और मिश्रण को गर्म करें ताकि कॉफी और चीनी पूरी तरह से घुल जाए। उबाल न लाएं, यह आवश्यक है कि भोजन 90 डिग्री तक गर्म हो।
3. इस समय, जिलेटिन को कंटेनर में डालें।
4. इसे लगभग ५० मिली गर्म पानी से भरें, हिलाएँ और फूलने के लिए छोड़ दें। लेकिन मैं अनुशंसा करता हूं कि आप जिलेटिन का उपयोग करने से पहले पैकेज पर इसे कैसे बनाना है, इसके निर्देशों को पढ़ें। विभिन्न निर्माताओं के उत्पाद अलग-अलग काढ़ा कर सकते हैं।
5. कॉफी क्रीम को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और वहां पीसा हुआ जिलेटिन डालें। हलचल।
6. एक सुविधाजनक फॉर्म चुनें जिसमें आप टेबल पर ट्रीट परोसेंगे, और उनके ऊपर क्रीम डालें। मैंने एक सिलिकॉन कैंडी मोल्ड चुना। लेकिन आप सिलिकॉन मफिन और मफिन मोल्ड ले सकते हैं या छोटे पारदर्शी गिलास या कप में मिठास की व्यवस्था कर सकते हैं।
पन्ना कत्था को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब यह पूरी तरह से ठीक हो जाए तो इसे मोल्ड्स से निकाल लें (इन्हें सिलिकॉन मोल्ड्स से आसानी से हटाया जा सकता है)। इन्हें एक सर्विंग प्लैटर पर खूबसूरती से बिछाएं और परोसें। चाहें तो कोको पाउडर छिड़कें।
लेकिन मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि यदि विनम्रता लंबे समय तक मेज पर या सीधे धूप में रहती है, तो यह पिघल जाएगी। यदि आप इसे लंबे समय तक टेबल पर रखने की योजना बनाते हैं, तो अगर-अगर का उपयोग करें।
पन्ना कोट्टा कॉफी बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
