पोटैटो केक एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए फायदे का सौदा है। वैलेंटाइन डे के लिए दिलों के रूप में इस मिठास को कैसे पकाएं, फोटो के साथ पढ़ें यह स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सोवियत अतीत का एक लोकप्रिय केक - आलू, आज भी कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह एक बेदाग स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन है जिसकी तुलना कारखाने के साथ नहीं की जा सकती है। बेशक, तैयारी में कुछ समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। इसलिए, यदि आप स्वादिष्ट होममेड डेसर्ट के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो मैं यह नुस्खा सुझाता हूं।
क्लासिक आलू केक के लिए स्पंज केक की आवश्यकता होती है। आप इसे स्वयं बेक कर सकते हैं या दुकानों में खरीद सकते हैं। लेकिन अनुभवी गृहिणियों ने इस काम को कम से कम सरल कर दिया है और घर या दुकान में उपलब्ध किसी भी पके हुए सामान का उपयोग किया है। बिस्किट, वफ़ल, बन आदि भी ठीक काम करेंगे। यह आपके काम को बहुत सरल और तेज़ करेगा।
यह व्यंजन परंपरागत रूप से एक लंबे आयताकार आकार के साथ आलू के रूप में बनाया जाता है। लेकिन आज मैं इसे दिलों में बनाने का प्रस्ताव करता हूं। ये मीठे वेलेंटाइन कार्ड आपके पति, प्रेमी, दोस्तों और सहकर्मियों के प्रति अपने प्यार का इजहार करने का एक शानदार तरीका हैं। मुझे यकीन है कि बधाई दी जाएगी। इसके लिए जरूरी सामग्री के अलावा आपको दिलों के रूप में एक खास आकार की जरूरत होती है। यदि कोई नहीं है, तो आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं। इस प्रक्रिया में अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 441 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 35-40 पीसी।
- पकाने का समय - खाना पकाने के लिए 30 मिनट, साथ ही रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने का समय
अवयव:
- कुकीज, वैफल्स, रोल्स, बिस्किट (आपकी पसंद का कुछ भी) - 400 ग्राम
- दूध - 150 मिली
- कार्नेशन - ३ कलियाँ
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- चीनी - 3 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- कॉन्यैक - 30 मिली
- सौंफ - 1-2 तारे
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
"दिल" आलू केक की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक सॉस पैन में दूध डालें। मक्खन डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। कोको पाउडर, चीनी और सभी मसाले डालें: दालचीनी की छड़ी, सौंफ, लौंग, ऑलस्पाइस और मटर।
2. दूध उबालें, मक्खन को पूरी तरह से घोलने के लिए हिलाएं और द्रव्यमान के साथ मिलाएं। इसे खड़ी और ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि दूध मसालों और मसालों की सुगंध और स्वाद से संतृप्त हो जाए।
3. कॉफी दूध को एक अच्छी छलनी के माध्यम से एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें ताकि तरल से सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ निकल जाएँ। कॉन्यैक में डालें और मिलाएँ। ब्रांडी के बजाय, आप एक और मादक पेय ले सकते हैं: रम, व्हिस्की, ब्रांडी।
4. आप जिस आटे के बेस (बिस्किट, वफ़ल, रोल, बिस्किट, क्रिस्पब्रेड) का इस्तेमाल कर रहे हैं, उसे टुकड़ों में तोड़ लें और फ़ूड प्रोसेसर में डाल दें।
5. भोजन को दरदरा होने तक पीस लें। यदि आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो मीट ग्राइंडर से भोजन को घुमाएँ। मैदा के टुकड़ों में 1 बड़ा चम्मच डालें। कोको पाउडर और हलचल।
6. आटे के बेस को दूध के तरल में डालें।
7. मिश्रण को तब तक गूंदें जब तक कि यह एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता प्राप्त न कर ले।
8. इसे सिलिकॉन हार्ट-शेप मोल्ड्स में व्यवस्थित करें और फ्रिज में भेजें। 1-2 घंटे ठंडा होने के बाद केक को मोल्ड से निकाल लें।
9. इन्हें कोको पाउडर या बारीक पिसे हुए मेवों से सजाएं और आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।
नोट: अगर आपके पास ऐसे साँचे नहीं हैं, लेकिन आप दिल बनाना चाहते हैं, तो 2 सेमी मोटे चर्मपत्र कागज पर बेलन की सहायता से आटे को बेल लें और उसमें से दिलों को चाकू से काट लें। अतिरिक्त आटा हटा दें और कागज की दूसरी शीट पर भी ऐसा ही करें। इसके बाद उत्पादों को भी फ्रिज में रख दें।
"हार्ट्स" आलू केक पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
