घर पर ओवन में आलू के साथ पके हुए चिकन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा की विशेषताएं।
ओवन में आलू के साथ चिकन दुनिया के कई देशों में कई गृहिणियों के बीच लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जो आश्चर्य की बात नहीं है। ओवन में आलू के साथ भुना हुआ चिकन स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। चिकन के रस और मैरिनेड में सुर्ख आलू भिगोए जाते हैं। अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, यह व्यंजन व्यावहारिक भी है। मैंने चिकन और आलू को ओवन में रखा और १, ५ घंटे के बाद मेरे द्वारा एक स्वादिष्ट लंच तैयार किया गया! यह व्यस्त गृहिणियों के लिए समय बचाता है। यह पता चला है कि पकवान काफी संतोषजनक और पौष्टिक है, इसलिए यह आहार तालिका के लिए उपयुक्त नहीं होगा।
शव खरीदते समय चिकन को छोटे चिकन से भ्रमित न करने के लिए, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार करें। एक वर्ष तक के युवा मुर्गे का सबसे कोमल मांस। यह न केवल वजन से निर्धारित किया जा सकता है, जो 1.5 किलो से अधिक नहीं होना चाहिए। कुक्कुट मांस के रेशे लोचदार, सफेद वसा, गुलाबी या सफेद-पीली त्वचा वाले होते हैं। शव ताजा होना चाहिए: भाप या ठंडा। आप न केवल ब्रायलर मुर्गियां ले सकते हैं, बल्कि घर का बना मुर्गियां भी ले सकते हैं।
यह भी देखें कि ओवन में पन्नी में सोया सॉस में चिकन कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 159 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2-3
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन - 1 शव
- नमक - चुटकी भर
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- आलू - 3-4 पीसी।
- सूखा लहसुन पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- सूखे हरे प्याज़ का पाउडर - ०.५ छोटा चम्मच
- सोया सॉस - 1, 5-2 बड़े चम्मच
ओवन में आलू के साथ चिकन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सोया सॉस को एक छोटे कंटेनर में डालें, इसमें लहसुन और सरसों के साथ सूखा हरा प्याज पाउडर डालें।
2. फिर नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि नमकीन सोया सॉस और वह पर्याप्त हो सकता है।
3. एक बेकिंग शीट पर पन्नी की एक बड़ी शीट रखें जिसका उपयोग पोल्ट्री और सब्जियों को पूरी तरह से लपेटने के लिए किया जा सकता है। चिकन को पन्नी पर रखें। इसे धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। यदि शव पर पंख हैं, तो उन्हें हटा दें।
4. पके हुए मैरिनेड को सभी तरफ और पोल्ट्री के अंदर ब्रश करें।
आलू को छीलिये, धोइये, कंदों के आकार के आधार पर 4-6 स्लाइस में काटिये, और शव को उनके साथ घेर लीजिये। हालांकि ओवन में बेक करने पर पोल्ट्री को सब्जियों से भरा जा सकता है। अगर आप चिकन के अंदर फिलिंग डालने का फैसला करते हैं, तो आलू को आधा पकने तक थोड़ा पहले से उबाल लें। परोसने पर यह अपने चंकी आकार को बनाए रखेगा और बेकिंग के दौरान कुरकुरे प्यूरी में नहीं बदलेगा।
5. कुक्कुट और आलू को पन्नी से कसकर लपेटें। फिर उत्पादों को निविदा और नरम होने की गारंटी दी जाती है। हालांकि पन्नी के बजाय, आप बेकिंग स्लीव का उपयोग कर सकते हैं। इसमें, शव, पन्नी की तरह, अपने रस में उबल जाएगा, जो उसे और साइड डिश दोनों को पकने देगा।
तैयार चिकन को पकाने के बाद ओवन में आलू के साथ परोसें। आप इसे सीधे उस डिश में परोस सकते हैं जिसमें भोजन के टुकड़ों को सॉस में डुबाने के लिए पकवान तैयार किया गया था जो बेक करने के बाद कंटेनर के नीचे इकट्ठा हो जाएगा।
पके हुए चिकन को आलू और मशरूम के साथ पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
