ऐसा लगता है कि आलू के साथ चिकन जांघों को पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन ऐसा होता है कि पकवान स्वादिष्ट नहीं होता है, आलू "फैलाता है", और मांस सख्त रहता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि ऐसी कठिनाइयों को कैसे ठीक किया जाए।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आंकड़ों के अनुसार, हमारे देश में सबसे लोकप्रिय मांस चिकन है। वह अपने नाजुक स्वाद, जटिलताओं की कमी, अद्भुत परिणाम, त्वरित तैयारी और कम लागत के लिए पसंद की जाती है। उदाहरण के लिए चिकन खशलामा एक घंटे में तैयार हो जाएगा, लेकिन मटन खशलामा 4 में!
आप चिकन को किसी भी साइड डिश के साथ मिला सकते हैं। यह सब्जियों, अनाज और अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालांकि, सबसे सफल और लोकप्रिय संयोजन जो सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और अक्सर इस्तेमाल किया जाता है वह है चिकन और आलू। ऐसे ही आज हम इस यूनिवर्सल रेसिपी को तैयार करेंगे।
बेशक, आलू के साथ जांघों को स्वस्थ व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, हालांकि, यह इस स्थिति को बचाता है कि इस व्यंजन को प्रचुर मात्रा में तेल में नहीं, बल्कि अपने स्वयं के रस में पकाया जाएगा। यह नुस्खा बहुत सुविधाजनक है, कि साइड डिश और मांस दोनों एक ही समय में पकाया जाता है। परिणाम पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण हार्दिक डिनर है! वैसे, इस तरह के पकवान को उत्सव की दावत के लिए भी परोसा जा सकता है। नीचे सूचीबद्ध सामग्री दो पूर्ण सर्विंग्स बनाती है। उन्हें केवल ताजा सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 141 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- चिकन जांघों - 2 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 सिर
- खट्टा क्रीम - 50 मिली
- सरसों - 1 छोटा चम्मच
- केसर - 1/3 छोटा चम्मच
- जमीन जायफल - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच
- नमक - १.५ छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों को पकाना
1. आलू को छीलकर धो लें, 4-6 स्लाइस में काट लें और बेकिंग डिश में रख दें। फॉर्म ग्लास, सिरेमिक, कच्चा लोहा हो सकता है। एक नियमित बेकिंग शीट भी काम करेगी। तुम भी एक आस्तीन या भोजन पन्नी का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन को छीलिये, धोइये और लौंग को आलू के बगल में एक कटोरे में रखिये।
2. चिकन जांघों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। पकवान को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, पैरों से त्वचा को हटा दें। हालांकि यह वसीयत में किया जा सकता है - वसायुक्त खाद्य पदार्थों से प्यार करें, छोड़ दें। चिकन को आलू के ऊपर रखें।
3. एक गहरे बाउल में खट्टा क्रीम और राई डालें, उसमें पिसा हुआ जायफल, नमक, केसर और काली मिर्च डालें।
4. मसाले को समान रूप से वितरित करने के लिए सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं।
5. ड्रेसिंग को चारों तरफ से अच्छी तरह फैला लें।
6. मोल्ड को ढक्कन से बंद कर दें। यदि नहीं, तो फ़ूड फ़ॉइल का उपयोग करें।
7. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और डिश को ओवन के निचले शेल्फ पर 45 मिनट के लिए रख दें। क्रिस्पी ब्राउन होने के लिए पकाने से 10 मिनट पहले ढक्कन हटा दें।
8. खाना पकाने के तुरंत बाद, गर्म होने पर ही खाना परोसें। चूंकि ठंडे रूप में, सभी स्वादिष्ट सुगंध और उपस्थिति गायब हो जाएगी।
ओवन में आलू के साथ चिकन जांघों को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
