बेर जैम के साथ पफ पेस्ट्री रोल के एक स्लाइस की तुलना में चाय के लिए स्वादिष्ट क्या हो सकता है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है, उत्पादों का सेट न्यूनतम होता है, और पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट होती हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
जब आप पफ पेस्ट्री बनाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं या यह नहीं जानते कि इसे कैसे बनाया जाए, तो एक खरीदा हुआ फ्रोजन अर्ध-तैयार उत्पाद मदद करेगा। फ्रोजन स्टोर-खरीदी गई ताजा पफ पेस्ट्री कई गृहिणियों के लिए एक "जीवनरक्षक" है। पाक कौशल और कल्पना द्वारा निर्देशित, आप इससे किसी भी स्वादिष्ट उत्पाद को सेंक सकते हैं। आज की रेसिपी में हम रेडीमेड पफ पेस्ट्री से बेर जैम का रोल बनाएंगे। रोल एक क्लासिक स्वाद संयोजन है और किसी भी अवसर के लिए एक जीत-जीत मिठाई है।
लेकिन, अगर कोई बेर जाम नहीं है, तो कोई अन्य जाम घरेलू बेकिंग के लिए उपयुक्त है: रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, सेब, चेरी, खुबानी, करंट…। आप अक्सर इस तरह के पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं, बस भरने को बदल सकते हैं। भरने के लिए जाम चुनते समय मुख्य बात यह है कि स्थिरता है। जैम, परिरक्षित या परिरक्षित जैम बहुत तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह पफ से फैल जाएगा और पफ के सूखने की संभावना है। फिलिंग रोल के अंदर रहनी चाहिए, फिर मिठाई कोमल और रसदार हो जाएगी। लेकिन अगर स्थिरता में उपयुक्त जैम नहीं है, तो इसे पनीर के साथ मिलाएं। ये घर के बने पफ भी उतने ही स्वादिष्ट होंगे।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 381 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- अखमीरी पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम (1 शीट)
- दूध, अंडे या मक्खन - रोल को चिकना करने के लिए
- बेर जाम - 100-150 ग्राम
बेर जाम के साथ तैयार पफ पेस्ट्री के रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से निकालें और कमरे के तापमान पर पिघलाएं। डीफ़्रॉस्टिंग के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करें, अन्यथा आटा अपनी परतदारता खो देगा। पिघले हुए आटे को 3-4 मिमी मोटी पतली परत में बेल लें। पफ पेस्ट्री को एक दिशा में रोलिंग पिन के साथ रोल करें ताकि परतों को तोड़ने के लिए नहीं।
2. आटे को एक बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें और बेर जैम लगाएं। एक तरफ 2-3 सेंटीमीटर का फ्री किनारा छोड़ दें।
३. आटे को बेल कर लोई के मुक्त किनारे की ओर बेलें, जिसमें कोई जैम न हो।
४. आटे को कसकर रोल में रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर सीवन की तरफ रखें।
५. पूरे रोल के साथ ३-४ सेमी की दूरी पर, चाकू से उथले कट बना लें ताकि बेकिंग के दौरान आटा फूले नहीं और तैयार रोल को काटना आसान हो। रोल को दूध या फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए रखें। जब बेर जैम के साथ तैयार पफ पेस्ट्री का रोल गोल्डन ब्राउन क्रस्ट से ढक जाए, तो इसे ओवन से हटा दें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें, भागों में काटें और डेज़र्ट टेबल पर परोसें।
चॉकलेट और नट्स के साथ पफ पेस्ट्री रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
