संकट विरोधी बेकिंग - कचौड़ी कुकीज़। मार्जरीन और अंडे के साथ त्वरित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पकाना। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- मार्जरीन और अंडे के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की चरणबद्ध तैयारी
- वीडियो नुस्खा
स्वादिष्ट घर का बना केक आपकी सुबह की चाय, कॉफी, दूध या जूस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे सेंकने के लिए आपको औद्योगिक आटा खरीदने की ज़रूरत नहीं है। खाना पकाने की सही रेसिपी जानकर, आप इसे घर पर ही जल्दी से बना सकते हैं। और तैयार आटा भविष्य के उपयोग के लिए जमे हुए और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, घर का बना उत्पाद दिखने और स्वाद दोनों में बेहतर होगा।
मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग करके शॉर्टब्रेड आटा नुस्खा सस्ता बना दिया जाता है। यदि आपको इस उत्पाद पर संदेह है, तो मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि प्राकृतिक मक्खन ढूंढना काफी कठिन है, और इसकी कीमत बहुत अधिक है। और मार्जरीन पर, बेकिंग कम स्वादिष्ट, कोमल, नरम और एक ही समय में कुरकुरी नहीं होती है।
मार्जरीन और अंडे पर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की रेसिपी बहुत ही सरल है और इसे बनाने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। स्वादिष्ट पके हुए माल बनाने का रहस्य यह है कि आटा के लिए मार्जरीन को फ्रीजर में जमना चाहिए और उसके बाद ही छीलन या बारीक कटा हुआ की स्थिरता में संसाधित किया जाना चाहिए। कचौड़ी के आटे के साथ जल्दी से काम करें, अन्यथा मार्जरीन पिघलना शुरू हो जाएगा और आटा उखड़ नहीं जाएगा।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 385 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 500 ग्राम
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- मार्जरीन - 200 ग्राम
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - एक छोटी चुटकी
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 100 ग्राम
मार्जरीन और अंडे के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. जमे हुए मार्जरीन को छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आपको इसके साथ जल्दी से काम करने की ज़रूरत है ताकि यह पिघल न जाए।
2. मार्जरीन के लिए एक कंटेनर में बेकिंग सोडा, एक चुटकी नमक और चीनी मिला हुआ आटा डालें। यह सलाह दी जाती है कि आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक महीन छलनी से छान लें। तब उत्पाद नरम होंगे। चाहें तो आटे को चॉकलेट बनाया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, आटे के हिस्से (30 ग्राम) को कोको पाउडर से बदलें।
3. मार्जरीन को आटे में मिलाने के लिए चाकू से काट लें।
4. आपके पास एक चिकना, महीन टुकड़ा होना चाहिए।
5. आटे में अंडा डालें और मिलाएँ।
6. आटे को एक आरामदायक, सपाट काम की सतह पर रखें।
7. जल्दी से आटा गूंथ कर गोल लोई बना लें. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मार्जरीन को पिघलने नहीं देना चाहिए। अन्यथा, कचौड़ी का आटा काम नहीं करेगा और आप कुरकुरे कुकीज़ को सेंकने में सक्षम नहीं होंगे।
8. आटे को प्लास्टिक में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। लेकिन ठंडा करने का इष्टतम समय 2 घंटे है। उसके बाद, मिठाई पकाना शुरू करें। आप आटे को फ्रीजर में भी रख सकते हैं और भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं। और जब आपको रेफ्रिजरेटर में धीरे-धीरे निकालने और पिघलने की आवश्यकता होती है। तब यह अपनी गुणवत्ता नहीं खोएगा और उतना ही ताजा रहेगा।
सार्वभौमिक कचौड़ी आटा बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
