सब्जियों से भरे लीवर पेनकेक्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: उत्पादों और खाना पकाने की तकनीक की एक सूची। वीडियो रेसिपी।
सब्जियों से भरा लीवर पेनकेक्स उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं के साथ एक असामान्य व्यंजन है। सब्जियों से भरे पतले रोल उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट हैं। और चूंकि लीवर पेनकेक्स बनाना सामान्य लोगों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, यहां तक \u200b\u200bकि नौसिखिए रसोइये भी इस कार्य का सामना कर सकते हैं।
जिगर एक बहुत ही उपयोगी उपोत्पाद है। पेनकेक्स बनाने के लिए चिकन लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह अन्य विकल्पों की तुलना में बहुत अधिक निविदा है। इसके अलावा, इस प्रजाति में भारी मात्रा में लोहा होता है, इसलिए सब्जियों से भरे लीवर पेनकेक्स की एक सर्विंग आपको स्वास्थ्य के लिए इस महत्वपूर्ण पदार्थ की कमी को पूरा करने की अनुमति देती है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण चयन मानदंड उत्पाद की ताजगी है। तो, बीफ ऑफल से भी, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन प्राप्त होता है।
जिगर की उपयोगिता बढ़ाने के लिए, पाचन तंत्र द्वारा इसके पाचन को सुविधाजनक बनाने और तैयार पकवान के स्वाद में सुधार करने के लिए, इसमें सब्जियां डाली जाती हैं - प्याज और गाजर।
हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को एक फोटो के साथ सब्जियों से भरे लीवर पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा से परिचित कराएं।
यह भी देखें कि बीयर ब्रान पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 185 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- जिगर - 500 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 100 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- दूध - 300-400 मिली
- रिफाइंड तेल - 1-2 बड़े चम्मच
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
सब्जियों से भरे लीवर पैनकेक को चरणबद्ध तरीके से पकाना
1. सब्जियों से भरे लीवर पैनकेक बनाने से पहले पैनकेक के आटे का बेस तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, हम जिगर को धोते हैं, इसे बाहरी फिल्मों, रक्त वाहिकाओं से छुटकारा दिलाते हैं, और फिर इसे अच्छी तरह से पीसते हैं। सबमर्सिबल ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा विकल्प है, यह किसी भी भोजन को पूरी तरह से काटता है, उन्हें घी में बदल देता है। ऐसे रसोई सहायक की अनुपस्थिति में, आप मांस की चक्की का भी उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसे उत्पाद को दो बार छोड़ना पड़ सकता है। आटे की एकरूपता और पेनकेक्स की मोटाई पूरी तरह से पीसने की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। परिणामी मिश्रण में दूध और अंडे डालें।
2. फिर मैदा और उपयुक्त फ्लेवर डालें। पैनकेक का आटा अच्छी तरह से गूंद लें। इसे थोड़ा पकने दें।
3. सब्जियों को छीलें। प्याज और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में पहले से गरम तेल में डालें और कई मिनट तक भूनें। सामग्री नरम होनी चाहिए, लेकिन जली नहीं।
4. उसके बाद, हम पेनकेक्स की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें थोड़ा सा आटा डालें। एक मिनट के बाद, पलट दें और तैयार होने दें। व्यक्तिगत पसंद के अनुसार पेनकेक्स की मोटाई भिन्न होती है।
5. प्रत्येक तैयार पैनकेक को बारी-बारी से मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा के साथ चिकना करें।
6. फिर वेजिटेबल फिलर को पूरी सतह पर फैलाएं और इसे एक ट्यूब में रोल करें। हम प्रत्येक केक को लंबाई के साथ आधे हिस्से में एक तीव्र कोण पर काटते हैं ताकि गाजर और प्याज कट पर दिखाई दे, जैसा कि भरने के साथ लीवर पेनकेक्स की हमारी तस्वीर में है। सीवन के साथ एक डिश पर रखो और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
7. सब्ज़ियों से भरे सुंदर, मुँह में पानी लाने वाले और स्वादिष्ट लीवर पैनकेक तैयार हैं! यदि कुशलता से परोसा जाए, तो वे निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे, और कई मेहमान निश्चित रूप से उनकी तैयारी के लिए नुस्खा मांगेंगे।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. अलग-अलग फिलिंग के साथ लीवर पैनकेक
2. भरा हुआ जिगर पेनकेक्स
