पेनकेक्स न केवल वेनिला या मांस भरने के साथ हो सकते हैं। चिकन लीवर के साथ पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आइए तैयार करते हैं यह स्वादिष्ट व्यंजन।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पेनकेक्स हमेशा स्वादिष्ट, संतोषजनक, आरामदायक और घरेलू शैली के होते हैं। नाजुक और संतोषजनक, वे हमेशा खट्टा क्रीम, जाम, भरने आदि के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्पों में से, चिकन लीवर के साथ पेनकेक्स स्वादिष्ट हैं। इसके अलावा, इस समीक्षा में, जिगर को भरने के रूप में उपयोग नहीं किया जाएगा, लेकिन हम इसे आटे में ही जोड़ देंगे। ये पेनकेक्स स्वादिष्ट हैं। इन्हें खट्टा क्रीम, क्रीम या मशरूम सॉस के साथ अच्छी तरह से परोसें। इसके अलावा, ऐसे यकृत पेनकेक्स किसी भी प्रकार के भरने के साथ केक बनाने के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, तली हुई गाजर या मशरूम। एक और कोई कम स्वादिष्ट विकल्प ऐसे पेनकेक्स में विभिन्न प्रकार के फिलिंग को लपेटना नहीं है। कीमा बनाया हुआ मांस, तली हुई सब्जियाँ, और दम किया हुआ या तले हुए सेब यहाँ ठीक हैं। पके हुए या भुने हुए सेब के साथ लीवर का स्वाद हमेशा बेहतरीन होता है।
नुस्खा के लिए जिगर की विविधता चिकन होना जरूरी नहीं है। बीफ, पोर्क या बत्तख का लीवर भी काम करेगा। लेकिन तैयार करने के लिए सबसे सस्ता चिकन लीवर है। आटा में कच्चा जिगर जोड़ा जाता है, जिसे पहले कटा हुआ होता है: एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ होता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 147 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- चिकन लीवर - 200 ग्राम
- आटा - 200 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 20 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- दूध - 400 मिली
चिकन लीवर के साथ पैनकेक आटा की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन लीवर को बहते पानी के नीचे धोएं, फिल्म को काट लें और एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें। लीवर मास को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और अंडे में फेंटें।
2. अगला, वनस्पति तेल के साथ दूध डालें और भोजन को हिलाएं।
3. आटे को बारीक छलनी से डालें ताकि यह ऑक्सीजन से भरपूर हो जाए और पैनकेक नरम हो जाएं। फिर नमक डालें।
4. आटे को फिर से चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे। यह एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है।
5. पैन को स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गर्म करें। प्रत्येक पैनकेक को बेक करने से पहले पैन के निचले हिस्से को ग्रीस से ग्रीस कर लें। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और आटे को कढ़ाई में डालिये. इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि यह एक सर्कल में फैल जाए। ये पेनकेक्स क्लासिक वर्जन से थोड़े मोटे होंगे।
6. पैनकेक को मध्यम आँच पर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और दूसरी तरफ पलट दें। 1-2 मिनट के भीतर उन्हें तैयार करने के लिए लाओ।
7. सारे लीवर पैनकेक इसी तरह तल कर निकाल लीजिये और किसी भी सॉस के साथ गरमा गरम परोसिये.
लीवर पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
