एक हार्दिक और सरल व्यंजन जो आपको तले हुए प्याज के साथ एक अद्भुत मलाईदार सॉस के साथ मोहित कर देगा - खट्टा क्रीम के साथ काबर्डियन चिकन। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
खट्टा क्रीम के साथ काबर्डियन चिकन कबार्डियन व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड है और सबसे कोमल चिकन मांस पकाने का एक शानदार तरीका है। पकवान के पारंपरिक संस्करण में कई टुकड़ों में कटा हुआ एक पूरे चिकन शव का उपयोग करना शामिल है। हालांकि, आप परंपरा से विचलित हो सकते हैं और पक्षी के अन्य हिस्सों को ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, जांघ, पैर, पंख, चिकन पट्टिका। चूंकि नुस्खा में मुख्य भूमिका एक असामान्य सॉस द्वारा निभाई जाती है, जिसके लिए आपको प्याज और खट्टा क्रीम, या क्रीम या दूध की आवश्यकता होती है। यह इस तरह से पकाया गया चिकन मांस निकलता है, एक अद्भुत सुगंध के साथ निविदा। चिकन का स्वाद बहुत ही सामंजस्यपूर्ण होता है जो कई लोगों को पसंद आएगा। इसके अतिरिक्त, पिघला हुआ पनीर पकवान में जोड़ा जा सकता है, फिर सॉस मोटा और स्वादिष्ट निकलेगा।
पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि नुस्खा जटिल है, लेकिन वास्तव में इसे तैयार करना काफी सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पैसे के मामले में बिल्कुल भी महंगा नहीं है। एक अद्भुत खट्टा क्रीम और प्याज की चटनी के साथ एक पौष्टिक और स्वादिष्ट चिकन का इलाज, एक सामान्य सप्ताह के दिन को एक पाक दावत में बदल दें। इसलिए, ऐसा व्यंजन न केवल एक पारिवारिक दावत के लिए, बल्कि मेहमानों के एक बड़े समूह के लिए भी उपयुक्त है। सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर, घर का बना असामान्य भोजन काम आएगा और हर खाने वाले को एक अद्भुत स्वाद के साथ जीत लेगा।
यह भी देखें कि सेब का भरवां चिकन कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 239 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन - 0.5 घरेलू शव
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 1 लौंग
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
खट्टा क्रीम के साथ काबर्डियन चिकन पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. कुक्कुट को आंतरिक अतिरिक्त वसा से साफ करें। अगर त्वचा पर काला टैन है तो उसे हटा दें। अगर पंख हैं, तो उन्हें हटा दें। फिर पक्षी को बहते पानी के नीचे धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें पक्षी को भेजें। टुकड़े एक परत में होने चाहिए, और पहाड़ में ढेर नहीं होने चाहिए। अन्यथा, चिकन को तला नहीं जाएगा, बल्कि स्टू किया जाएगा, जो इसे कम रसदार बना देगा। शव को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आँच पर भूनें।
2. प्याज़ और लहसुन को छीलकर कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। प्याज को पतले क्वार्टर रिंग्स में काट लें, लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को चिकन के साथ पैन में भेजें। उत्पादों को हिलाएं, गर्मी को मध्यम मोड में कम करें और मांस को तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
3. पैन में मैदा डालें, पकवान पर नमक और काली मिर्च डालें और खाने को मिलाएँ।
4. अगला, खट्टा क्रीम पैन में डालें।
5. सामग्री को हिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को न्यूनतम कर दें और काबर्डियन चिकन को खट्टा क्रीम के साथ 1 घंटे के लिए उबाल लें। तैयार डिश को किसी भी साइड डिश के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
आग पर काबर्डियन चिकन को कड़ाही में कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
