एगेव सिरप कैसे बनाया जाता है और इसे लोकप्रियता क्यों मिली है? उपयोगी गुण, आहार में जोड़े जाने पर संभावित नुकसान। ब्लू एगेव अमृत के साथ व्यंजन और इसके बारे में रोचक तथ्य।
एगेव सिरप शतावरी उपपरिवार के एगेव परिवार के पौधे से बना एक उत्पाद है। वितरण क्षेत्र - मेक्सिको, हाइलैंड्स और आस-पास के क्षेत्र। वर्तमान में, फसल भूमध्यसागरीय देशों और काकेशस में उगाई जाती है। सिरप ब्लू एगेव से बनाया गया है, जो कम से कम 10 साल पुराना है। अमृत में एक सजातीय संरचना है, पारदर्शी है। यह हल्का पीला, सरसों या गहरा भूरा हो सकता है। स्थिरता चिपचिपा है, ताजा शहद की याद ताजा करती है। एगेव सिरप का स्वाद काफी हद तक प्रसंस्करण विधि और उत्पाद की स्वाभाविकता पर निर्भर करता है। उपभोग के बाद की संवेदनाओं को अलग-अलग तरीकों से वर्णित किया गया है। कुछ के लिए, यह बेस्वाद है, घास की तरह, दूसरों को गुड़ और मलाईदार कारमेल का स्वाद महसूस होता है।
एगेव सिरप बनाने की विशेषताएं
रसीला का केंद्रीय तना अक्सर कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन कभी-कभी बंद कलियों का भी उपयोग किया जाता है। सभी मामलों में, एक कटर के बजाय एक विशेष गोल फावड़ा - कोआ का उपयोग करके वांछित भाग काट दिया जाता है। वह पत्तियों को भी हटा देती है। पिग्ना पौधे का वह भाग है जो टहनियों को काटने के बाद एक बड़े शंकु जैसा दिखता है।
संयंत्र में, कच्चे माल को धोया जाता है, क्रशर जैसा दिखने वाला एक विशेष इंस्टॉलेशन में कुचल दिया जाता है, और पानी से भर दिया जाता है। कुछ घंटों के बाद, सूजे हुए द्रव्यमान से लकड़ी के रेशे हटा दिए जाते हैं।
एगेव पल्प को भिगोने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तरल में उच्च मात्रा में इनुलिन होता है, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट जो एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। जलसेक को बॉयलर में रखा जाता है और थर्मल हाइड्रोलिसिस के अधीन किया जाता है। इस प्रक्रिया में 5 दिन तक का समय लगता है। जब गर्म किया जाता है और 40-45 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर रखा जाता है, तो इनुलिन सरल कार्बोहाइड्रेट - फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, मोनोसेकेराइड में टूट जाता है।
सिरप को छान लिया जाता है। यह जितना हल्का होता है, इस प्रक्रिया में उतना ही अधिक समय लगता है और इसमें कम उपयोगी पदार्थ रह जाते हैं, क्योंकि पारदर्शिता बढ़ाने के लिए एंजाइमी एजेंटों और रसायनों का उपयोग किया जाता है। वैक्यूम प्रतिष्ठानों में मोटा होना किया जाता है, और ठंडा करने के लिए इसे एक टैंक में स्थापित सर्पिल ट्यूबों के माध्यम से लगातार ठंडा पानी के साथ पंप किया जाता है। फिर उत्पाद को प्लास्टिक या कांच की बोतलों में पैक किया जाता है, सील किया जाता है और उपभोक्ताओं तक पहुंचाया जाता है।
स्थानीय लोग एगेव पौधे के तने से चाशनी नहीं बनाते हैं। वे खुली कलियों को काटते हैं, कुल्ला करते हैं, सुखाते हैं और मांस की चक्की के समान विशेष क्रशर में निचोड़ते हैं। परिणामी रस को गाढ़ा होने तक उबाला जाता है। ताप तापमान - 56 ° । यदि फीडस्टॉक को ज़्यादा गरम किया जाता है, तो फ्रुक्टूलिगोसेकेराइड विघटित हो जाते हैं, और उत्पाद में कोई उपयोगी यौगिक नहीं होगा - केवल 98% फ्रुक्टोज।
एगेव सिरप की संरचना और कैलोरी सामग्री
हाल ही में विश्व बाजार में लोकप्रियता हासिल करने वाले इस प्राकृतिक उत्पाद के गुणों का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यहां तक कि पोषण विशेषज्ञ अभी भी इस बात से असहमत हैं कि वजन घटाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाए या नहीं। इस अस्वीकृति के लिए स्पष्टीकरणों में से एक यह है कि विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके बनाए गए अमृत का पोषण मूल्य अलग है।
गहरे भूरे रंग में, उदाहरण के लिए, यह 344 किलो कैलोरी है, लगभग चीनी की तरह। लेकिन अगर आप केवल "लाइव", उच्च गुणवत्ता वाले एगेव सिरप खरीदते हैं, तो आप प्रति 100 ग्राम 290 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री पर भरोसा कर सकते हैं, जिनमें से:
- प्रोटीन - 0.09 ग्राम;
- वसा - 0.45 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 76, 37 ग्राम;
- पानी - 22, 94 ग्राम;
- राख - 0, 14 ग्राम
प्रति 100 ग्राम विटामिन:
- विटामिन ए - 8.0 एमसीजी;
- बीटा-कैरोटीन - 94.0 एमसीजी;
- विटामिन ई - 1.0 मिलीग्राम;
- विटामिन के - 22.5 एमसीजी;
- विटामिन सी - 17.0 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 1 - 0.1 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 2 - 0.2 मिलीग्राम;
- विटामिन बी3 - 0.7 मिलीग्राम;
- विटामिन बी4 - 13.3 मिलीग्राम;
- विटामिन बी 6 -0, 2 मिलीग्राम;
- विटामिन बी9 - 30.0 एमसीजी।
प्रति 100 ग्राम खनिज:
- कैल्शियम - 1.0 मिलीग्राम;
- आयरन - 0.1 मिलीग्राम;
- मैग्नीशियम - 1.0 मिलीग्राम;
- फास्फोरस - 1.0 मिलीग्राम;
- पोटेशियम - 4.0 मिलीग्राम;
- सोडियम - 4.0 मिलीग्राम;
- सेलेनियम - 1.7 एमसीजी
प्रति 100 ग्राम उत्पाद में एगेव सिरप की संरचना 68.0 ग्राम शर्करा और 0.2 ग्राम आहार फाइबर है।
शर्करा को ऐसे यौगिकों द्वारा दर्शाया जाता है:
- फ्रुक्टोज (85-95%) - जल्दी से अवशोषित, शरीर के स्वर को बढ़ाता है, वसा की परत के टूटने को तेज करता है।
- डेक्सट्रोज (3-10%) एक सुपर-फास्ट कार्बोहाइड्रेट है जो खपत के बाद इंसुलिन की तत्काल रिहाई को उत्तेजित करता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रतिक्रियाओं को गति देता है।
- सुक्रोज (1, 5-3, 0%) - ऊर्जा आरक्षित को पुनर्स्थापित करता है, एक एंटीटॉक्सिक प्रभाव होता है, हेपेटोसाइट्स के अस्तित्व की अवधि बढ़ाता है।
- इंसुलिन (3-5, 0%) - चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, अग्न्याशय के कार्य को स्थिर करता है।
एगेव सिरप के लाभ और हानि पॉली- और मोनोसेकेराइड के अनुपात से निर्धारित होते हैं। यदि अमृत को अधिक गरम किया जाता है या यदि निस्पंदन और स्पष्टीकरण के लिए एंजाइमों के बजाय रसायनों का उपयोग किया जाता है, तो पोषण मूल्य कम हो जाता है। इस तरह के उत्पाद का कोई लाभकारी प्रभाव नहीं होता है और इसे केवल स्वीटनर माना जा सकता है। इसके अलावा, इसके सेवन से अपेक्षित वजन घटाने के बजाय खराब स्वास्थ्य और वजन बढ़ सकता है।
एगेव सिरप के उपयोगी गुण
न केवल भोजन, बल्कि दवा उद्योग भी उत्पाद में रुचि रखता है। अमृत प्रोटोटाइप को तनों के रस से इंजेक्ट किया जाता है, जिसमें स्टेरायडल सैपोनिन होते हैं। महिलाओं की हार्मोनल पृष्ठभूमि पर नई "दवा" के प्रभाव पर पहले से ही शोध चल रहा है।
एगेव सिरप के फायदे:
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है, आपको बीमारियों से जल्दी ठीक होने की अनुमति देता है।
- इसका एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और नशा के मामले में तापमान कम करता है।
- अग्न्याशय पर तनाव कम कर देता है।
- क्रमाकुंचन की गति को बढ़ाता है, आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, छोटी आंत में बिफीडोबैक्टीरिया के प्रजनन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है, एक कोलेरेटिक और रेचक प्रभाव होता है।
- शरीर के पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने में मदद करता है।
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, श्लेष द्रव के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
- एक कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
वजन घटाने के लिए एगेव सिरप कैसे उपयोगी है, इसकी व्याख्या इस प्रकार है। चूंकि यह सामान्य मिठास से अधिक मीठा होता है, इसलिए व्यंजनों का पोषण मूल्य कम हो जाता है। आप पहले की तरह ही सर्विंग साइज़ खा सकते हैं और कम कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।
इसके अलावा, जब पोषण सीमित होता है, तो मूड खराब होने लगता है। चिड़चिड़ापन प्रकट होता है, नींद खराब होती है, अवसाद विकसित होता है। अमृत की एक बूंद भूख को जल्दी से कम करती है और खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करती है। स्थिति में सुधार होता है, उदास विचार गायब हो जाते हैं।
मधुमेह में, फ्रुक्टोज और जाइलिटोल को बदलने के लिए एगेव सिरप की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इन्यूलिन अमृत में एक हल्की चीनी है। यह पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है और अन्य मिठाइयों की तरह यकृत द्वारा नहीं, बल्कि गुर्दे द्वारा उत्सर्जित होता है। यही है, जब नियमित चीनी और आहार उत्पाद की समान मात्रा शरीर में प्रवेश करती है, तो यकृत पर भार लगभग 15% कम हो जाता है। गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।
एगेव सिरप का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 17 यूनिट है। तुलना के लिए: परिष्कृत चुकंदर के लिए यह 55 इकाई है, और गन्ना चीनी के लिए यह 35 इकाई है।
इसके अलावा, न केवल खाली मिठास शरीर में प्रवेश करती है, बल्कि उपयोगी पदार्थ भी। यही कारण है कि उत्पाद टाइप 2 मधुमेह के इतिहास वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि इसका सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। आहार में अमृत को शामिल करने से पहले, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श करना आवश्यक है।
एगेव सिरप के अंतर्विरोध और नुकसान
इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद को उपयोगी और यहां तक \u200b\u200bकि उपचार के रूप में प्रस्तुत किया गया है, आपको खुराक के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए।
दुरुपयोग होने पर एगेव सिरप के संभावित नुकसान:
- रक्त वाहिकाओं पर अपरिवर्तनीय प्रतिकूल प्रभाव और रक्तचाप में वृद्धि के कारण उच्च रक्तचाप का विकास;
- तेजी से मोटापा - फाइटोहोर्मोन की सामग्री के कारण कमर, नितंब और पेट पर एक वसा की परत बन जाती है;
- इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बनता है, मधुमेह मेलेटस में हाइपोग्लाइसेमिक कोमा को भड़का सकता है।
जिगर की बीमारी के इतिहास वाले रोगियों में सावधानी के साथ उत्पाद का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि यह वह अंग है जो फ्रुक्टोज को तोड़ता है। लोड मत बढ़ाओ।
आप चीनी के बजाय लगातार एगेव सिरप का उपयोग नहीं कर सकते। अध्ययनों से पता चला है कि शरीर में किसी पदार्थ की अधिकता सेलुलर स्तर पर मस्तिष्क की संरचना को नुकसान पहुंचाती है और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकृति पैदा कर सकती है। अतिरिक्त फ्रुक्टोज पार्किंसंस रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस को ट्रिगर कर सकता है।
यदि किसी नए उत्पाद पर स्विच करने के बाद, मूड को बढ़ाने और शरीर के स्वर को बढ़ाने के बजाय, अवसाद और ताकत का नुकसान महसूस होता है, तो इसे पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।
एगेव अमृत को आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्भावस्था की योजना बनाते समय … गुणों में से एक यह है कि यह कूप-उत्तेजक हार्मोन के उत्पादन को कम करता है।
से पीड़ित लोगों के लिए चीनी की जगह लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए लगातार एलर्जी प्रतिक्रियाएं, ब्रोन्कियल अस्थमा, और मधुमेह के बच्चे … सामान्य स्थिति का विश्लेषण करते हुए, आपको एक छोटी राशि से शुरू करने की आवश्यकता है। पूर्ण प्रतिस्थापन के लिए, कम से कम एक सप्ताह की आवश्यकता होती है - एलर्जेन शरीर में जमा हो सकता है, और प्रतिक्रिया देरी के रूप में प्रकट होती है।
एगेव सिरप खाद्य और पेय व्यंजन
उत्पाद का उपयोग आहार में स्वीटनर या आहार पूरक के रूप में जोड़े जाने तक सीमित नहीं है। इसका उपयोग मिठाई, ठंडे सलाद और गर्म व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
एगेव सिरप व्यंजनों:
- समुद्री हिरन का सींग जाम … 600 ग्राम जामुन को टहनियों से अलग किया जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है। उनमें 4 सेब डाले जाते हैं, छीलकर टुकड़ों में काट दिया जाता है। 2 लीटर पानी डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, अतिरिक्त तरल निकालें - आप इसे किसी भी शीतल पेय की तरह पी सकते हैं। 2 कप दानेदार चीनी और 5 बड़े चम्मच के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में फलों के द्रव्यमान को फेंटें। एल अगेव सिरप। एक सजातीय द्रव्यमान को आधा लीटर के जार में फैलाकर निष्फल किया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, उबलते पानी में 20-30 मिनट के लिए रोल किया जाता है। यह जैम मूल उत्पादों के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।
- सूप-प्यूरी … १२-१४ बादाम ठंडे पानी में भिगोए जाते हैं, बड़े पके एवोकाडो को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। गाजर को मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है। नीबू का रस निकाल लें, आधे में से रस निचोड़ लें। स्लाइस और नट्स को ब्लेंडर बाउल में डालें, पहले उन्हें पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दें। सब कुछ एक प्यूरी अवस्था में पीस लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कसा हुआ अदरक और 1 बड़ा चम्मच। एल अगेव सिरप। सब कुछ फिर से मिलाएं। ठंडा। प्लेटों में डालो और स्वाद के लिए पपरिका के साथ छिड़के।
- तेज शर्बत … अदरक (50 ग्राम) को कद्दूकस किया जाता है, आम का गूदा (3 पीसी।) चम्मच से निकाला जाता है। काली मिर्च की फली से बीज निकाल दिए जाते हैं। सभी सामग्री को चॉपर बाउल या फ़ूड प्रोसेसर में रखा जाता है। अंडे का सफेद भाग, 75 मिली एगेव सिरप और 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस। तेज गति से सजातीय अवस्था में लाएं और कटोरे के साथ फ्रिज में रख दें। एक घंटे के भीतर, हर 10 मिनट में बाहर निकालें और हिलाते रहें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जमने के दौरान बड़े क्रिस्टल बनेंगे। 5-7 सरगर्मी के बाद, शर्बत को सांचों में रखा जाता है और एक घंटे के लिए जम जाता है। नींबू के रस के साथ परोसें या डार्क चॉकलेट के साथ प्रयोग करें।
- कच्चा भोजन दलिया … चावल नीरो और गेहूं को दो सर्विंग्स के लिए 0.6 कप स्प्राउट्स तैयार करना आवश्यक है। उन्हें एक गिलास दूध, 2 चम्मच के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। एगेव सिरप और वेनिला चीनी। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्रत्येक सर्विंग में ताज़े जामुन डालने चाहिए।
- चुकंदर आइसक्रीम … चर्मपत्र में या 190 डिग्री सेल्सियस पर एक आस्तीन में छोटे बीट्स को पन्नी में बेक किया जाता है। जब जड़ की सब्जी नरम हो जाती है - तत्परता की जांच करने के लिए, इसे एक बुनाई सुई के माध्यम से छेदें - इसे बाहर निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है। 0.5 कप दूध और दूसरा 0.5 बड़ा चम्मच डालें। 4 चम्मच घोलें। कॉर्नस्टार्च। 1 बड़ा चम्मच सॉस पैन में डाला जाता है। दूध, उतनी ही मात्रा में ३३% मलाई, ३/४ कप गन्ना चीनी और १ बड़ा चम्मच। एल एगेव अमृत, एक संतरे का उत्साह जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, छान लें, पतला स्टार्च डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। जब तक मिश्रण में उबाल आ रहा हो, 60 ग्राम क्रीम चीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। जब दूध की चटनी गाढ़ी हो जाए तो इसे ब्लेंडर बाउल में डालें। पनीर के टुकड़े, चुकंदर की प्यूरी डालें और तेज गति से फेंटें। जब मिश्रण कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे कटोरे से निकाले बिना फ्रीजर में रख दें। बर्फ की गांठ से बचने के लिए हर 20 मिनट में हिलाते रहना चाहिए। जब चुकंदर की आइसक्रीम नरम हो जाए, तो आपको इसे और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखने की जरूरत है। थोड़ा एगेव सिरप के साथ परोसें।
एगेव सिरप पेय:
- मादक नींबू कॉकटेल … चूने से रस निचोड़ा जाता है। कांच के किनारों को गीला करें, अजवाइन नमक में रोल करें, अधिमानतः स्मोक्ड। एक प्रकार के बरतन में नींबू का रस, 15 मिलीलीटर अमृत डाला जाता है, सब कुछ हिल जाता है और गिलास भर जाता है। ठंडा करने के लिए 2-3 बर्फ के टुकड़े डालें।
- खरबूजे की स्मूदी … सभी अवयवों को टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक ब्लेंडर कटोरे में डाल दिया जाता है: तरबूज का एक टुकड़ा, आधा पीला आम, 4 संतरे का गूदा, सॉरेल का आधा गुच्छा और तुलसी की 4 टहनी। मीठा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच का प्रयोग करें। एल एगेव सिरप और 1 बड़ा चम्मच। एल पराग 5 मिनट के लिए उच्चतम गति से बाधित करें। चौड़े गिलास में परोसें।
खाना पकाने में एगेव सिरप का उपयोग तैयार भोजन के स्वाद में सुधार कर सकता है। खमीर तेजी से बढ़ता है, पके हुए माल की बनावट नरम हो जाती है, और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, अंतिम उत्पाद विदेशी सुगंध से रहित होते हैं।
एगेव सिरप के बारे में रोचक तथ्य
प्राचीन एज़्टेक ने सबसे पहले शतावरी उपपरिवार के पौधे के रस के लाभकारी गुणों को नोटिस किया था। वे इसका इस्तेमाल डेसर्ट और मादक पेय बनाने के लिए करते थे। यह इस कच्चे माल से था कि टकीला के पहले संस्करण बनाए गए थे। औषधीय प्रयोजनों के लिए भी अमृत का उपयोग किया जाता था - घावों को ठीक करने के लिए। चिकित्सकों ने विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी प्रभावों पर ध्यान दिया है।
मोटे मीठे अमृत के लिए आवेदन का एक अन्य क्षेत्र बंदरों को पकड़ने और जंगली मधुमक्खियों के झुंड को ले जाने के लिए है। दोनों ही मामलों में एक ही तरीका अपनाया गया। गाढ़े एगेव का रस कद्दू के तल में डाला गया था, जिसमें से एक छोटे से छेद के माध्यम से गूदा निकाला गया था। बंदरों ने एक इलाज के लिए अपने पंजे कद्दू में डाल दिए, लेकिन वे अपनी मुट्ठी नहीं खींच सके। पहली एपीरी बनाते समय, तब तक इंतजार करना आवश्यक था जब तक कि झुंड कद्दू में न उतरे, मीठी सुगंध से आकर्षित हो। फिर छेद को बंद कर दिया गया और झुंड को जहां चाहें वहां स्थानांतरित कर दिया गया।
कच्चे खाद्य पदार्थों, शाकाहारी और स्वस्थ खाने की आदतों के साथ एगेव सिरप सबसे लोकप्रिय है। डार्क अमृत को प्राथमिकता दी जाती है - यह इनुलिन से समृद्ध होता है और लंबे समय तक प्रसंस्करण से नहीं गुजरा है। इस तरह के उत्पाद को "पेक्मेज़" कहा जाता है, इसे न केवल उपचारात्मक माना जाता है, बल्कि कोषेर भी माना जाता है।
लेकिन बारटेंडर हल्की किस्मों को पसंद करते हैं। इस तरह के उत्पादों में लंबे समय तक निस्पंदन होता है और इनमें कई उपयोगी गुण नहीं होते हैं, लेकिन उनके पास एक सुखद फल सुगंध, एक नाजुक कारमेल गंध और एक फल स्वाद होता है। यह उत्पाद लोकप्रिय प्रकार की टकीला - चांदी और सोने के साथ-साथ मीठे लिकर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बार में पेश किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय पेय प्लेटिनम बेरी या तरबूज मार्गरीटा हैं।
एगेव सिरप क्या है - वीडियो देखें:
यदि चखने के बाद केवल सुखद यादें रह जाती हैं और कोई एलर्जी नहीं होती है, तो एगेव सिरप को सुरक्षित रूप से आहार में पेश किया जा सकता है। लेकिन इस घटना में कि नशा के लक्षण दिखाई देते हैं, उन्हें हैंगओवर के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराया जाना चाहिए। उन्हें अमृत असहिष्णुता से ट्रिगर किया जा सकता है।
