सुविधाजनक, तेज, स्वादिष्ट … पूरे घर के लिए सुगंध … यह ओवन में पके हुए बेकन के साथ आलू कबाब है। आलू नरम होते हैं, सूखे नहीं, आलू को भिगोने से बेकन के टुकड़े पिघल जाते हैं। पकवान बस उत्कृष्ट निकला।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज मैं कबाब के रूप में ओवन में आलू पकाने की एक सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी साझा करूँगा। स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ सुर्ख आलू के स्लाइस, मसालों की सुगंध और पिघले हुए बेकन की चर्बी के साथ - यह एक अद्भुत व्यंजन है। आप इस तरह के पकवान को पुराने आलू और युवा दोनों से बना सकते हैं। फिर पुराने कंदों को पकाने से पहले छीलना चाहिए, और छोटे कंदों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और छिलके में बेक करना चाहिए। इस उपचार के पक्ष में एक और लाभ इसकी सस्ती कीमत है। सबसे महंगा उत्पाद लार्ड है। हालांकि, चूंकि इसे पतली स्लाइस में काटा जाता है, इसलिए इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है। और आप ऐसे आलू कबाब के साथ किसी भी सॉस की सेवा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, लहसुन, टेकमाली, टमाटर, जड़ी बूटियों के साथ, आदि।
ये कटे हुए आलू कई स्थितियों में आपकी मदद करेंगे। सबसे पहले, ऐसे कबाब को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। यह हमेशा स्मार्ट और परिष्कृत रहेगा। उन्हें अपने साथ सड़क पर और पिकनिक पर ले जाना सुविधाजनक है। वैसे, एक प्रयोग के रूप में, आप इस तरह के कबाब के कई कटार सीधे अगले आउटिंग पर, प्रकृति में पकाने की कोशिश कर सकते हैं। तब कबाब अभी भी धुंध की गंध से संतृप्त होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 273 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- आलू - 2 पीसी। (बड़े आकार)
- पोर्क लार्ड - 150 ग्राम
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- फ़ूड फ़ॉइल
ओवन में बेकन के साथ आलू कबाब पकाना:
1. आलू सारी गंदगी और धूल धो देता है। एक तेज चाकू से त्वचा को छीलें और बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें और लगभग 3-5 मिमी मोटे पतले गोल स्लाइस में काट लें।
2. पोर्क लार्ड को वेजेज में काटें। उनका आकार भिन्न हो सकता है, 2 मिमी से 5 मिमी तक। इस उत्पाद के प्रति आपके प्यार के आधार पर आप इसे स्वयं चुनते हैं।
युक्ति: आप मांस की धारियों के साथ चरबी चुन सकते हैं। लार्ड या बेकन भी अच्छा है। अगर आप इसे बहुत पतला काटना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर में लगभग आधे घंटे के लिए पहले से भिगो दें। फिर यह जम जाएगा और आसानी से पतले स्लाइस में कट जाएगा।
3. लकड़ी के कटार को लगभग आधे घंटे पहले पानी में भिगो दें ताकि वे जलें नहीं। इस पर बारी-बारी से स्ट्रिंग करने के बाद, आलू और बेकन के स्लाइस को बारी-बारी से डालें।
4. पन्नी के आवश्यक टुकड़े को काट लें ताकि यह कबाब को पूरी तरह से लपेट सके। इसके ऊपर एक सर्विंग कबाब रखें और ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। नमक से सावधान रहें, क्योंकि लार्ड पहले से ही नमकीन है और हो सकता है कि उसमें पहले से ही काफी नमक हो।
5. शीश कबाब को फॉयल से कसकर लपेट लें ताकि कहीं खाली जगह न रह जाए।
6. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और डिश को 35-40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। गरमा गरम आलू के परांठे परोसें। चूंकि यह गर्म है, बेकन पिघल जाएगा और आलू को अपने स्वाद के साथ संतृप्त करेगा। लेकिन अगर आप तुरंत खाना नहीं खाते हैं, तो किसी भी स्थिति में पन्नी कबाब को न खोलें। पन्नी आपको लंबे समय तक गर्म रखेगी।
ओवन में बेकन के साथ आलू से बारबेक्यू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
