शानदार नाश्ता और बढ़िया स्वाद! फूलगोभी के साथ एक आमलेट दिन की एक शानदार शुरुआत है। ऐसा हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता एक वयस्क और बच्चे दोनों को खुश करेगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सबसे आम नाश्ते में से एक आमलेट है। यह स्वस्थ और तैयार करने में आसान और एक ही समय में संतोषजनक दोनों है। यह एक ऐसी डिश है जिसे आप खुद पका सकते हैं या कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। अपने सुबह के आहार में विविधता लाने और नए स्वाद प्राप्त करने के लिए, फूलगोभी के साथ एक आमलेट तैयार करें। यह एक आहार, फिर भी पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।
सफेद गोभी के विपरीत, फूलगोभी का स्वाद अधिक नाजुक होता है और यह अधिक मूल दिखता है, खासकर साइड डिश में। इसके अलावा, ऐसी गोभी व्यावसायिक रूप से पूरे वर्ष उपलब्ध रहती है, जो इसे सस्ती बनाती है और आपको विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है। विशेष रूप से उसका बेजोड़ स्वाद एक आमलेट के साथ पके हुए रूप में सामने आता है।
यह नुस्खा लहसुन की एक लौंग, पनीर की छीलन, टमाटर, दूध या क्रीम के साथ अंडे के साथ पूरक किया जा सकता है। तब आमलेट अधिक पौष्टिक और दिलचस्प होगा। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए ताजी और फ्रोजन गोभी दोनों उपयुक्त हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15-20 मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - गोभी के 0.5 सिर
- नमक - चुटकी भर
- साग (कोई भी) - कई शाखाएँ
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- पानी - ३ बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
फूलगोभी के साथ आमलेट की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. फूलगोभी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे फ्लोरेट्स में काट लें। अगर पत्ता गोभी थोड़ी मुरझा गई है तो कलियों को ठंडे पानी से भरकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। वे नमी से संतृप्त हो जाएंगे और जूसियर बन जाएंगे। साथ ही, यह क्रिया पुष्पक्रम में हो सकने वाले मध्य को हटाने में मदद करेगी।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें पत्ता गोभी डालें।
3. इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली पत्ता गोभी कच्ची होती है। लेकिन इसे 5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में पहले से उबाला जा सकता है। पहले वर्जन में यह क्रिस्पी होगा, दूसरे में सॉफ्ट होगा। कौन सा तरीका चुनना है शेफ की पसंद है।
4. अंडों को धो लें और सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। एक चुटकी नमक डालें और पीने के पानी में डालें, जिसे चाहें तो दूध या क्रीम से बदला जा सकता है।
5. अंडे को चिकना होने तक फेंटें या कांटे का इस्तेमाल करें। इन्हें मिक्सर से न फेंटें, बस इन्हें चिकना होने तक चलाएं।
6. साग को धोकर बारीक काट लें। इसे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।
7. अंडे के मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं।
8. तले हुए गोभी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम से कम कर दें और फूलगोभी आमलेट को 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंडे पूरी तरह से जम न जाएँ। ऑमलेट को ताजी सब्जियों या सलाद के साथ परोसें।
फूलगोभी से आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
