सेब के बाद नाशपाती सबसे प्रसिद्ध फल है। यह न केवल बेकिंग के लिए, बल्कि साइड डिश के रूप में मांस के लिए भी बहुत अच्छा है, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस। आज मैं रेड वाइन में नाशपाती के साथ तला हुआ सूअर का मांस पकाने का प्रस्ताव करता हूं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
नाशपाती का उपयोग भरवां हंस, बत्तख या चिकन के लिए भरने के रूप में किया जाता है। लेकिन रेड वाइन में नाशपाती के साथ स्टू पोर्क पकाने की विधि कम स्वादिष्ट नहीं है। मांस निविदा, रसदार और सुगंधित है। पोर्क की हार्दिक गंध एक मीठे फल नोट के साथ मिश्रित होती है और वाइन सिम्फनी में ढकी होती है … इस तरह के पकवान से खुद को दूर करना असंभव है और अधिक खाने से रोकना असंभव है। यदि आप रात के खाने के लिए इस तरह के सूअर का मांस पकाते हैं, तो यह तुरंत मेज से उड़ जाएगा। आप इस व्यंजन को एक गिलास वाइन और ताज़ी सब्जी के सलाद के साथ या आलू या चावल के गार्निश के साथ परोस सकते हैं - मैंने पहला विकल्प चुना। यह व्यंजन उत्सव की मेज के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है।
नुस्खा के लिए भोजन की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाता है। पोर्क टेंडरलॉइन मांस के लिए सबसे अच्छा है, हालांकि यह रसोइया की पसंद है। पके नाशपाती लें, लेकिन पर्याप्त घने। चूंकि उन्हें आधे घंटे के लिए स्टू किया जाएगा, और ओवररिप नमूने दलिया में उबाल लेंगे। यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत के करीब, आप ताजा मसालेदार जड़ी बूटियों - अजवायन के फूल, ऋषि या दौनी जोड़ सकते हैं। साथ ही, मोटे कटे हुए लीक रचना में उपयुक्त होंगे।
यह भी देखें कि शहद के अचार में सूअर का मांस कैसे सेंकना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 199 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- सूखी रेड वाइन - 150 मिली
- मसाले और मसाले (कोई भी) - स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नाशपाती - 1-2 पीसी। आकार के आधार पर
- नमक - 2/3 चम्मच या स्वाद के लिए
रेड वाइन में नाशपाती के साथ तला हुआ सूअर का मांस पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सूअर के मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। अवांछित फिल्म, ग्रीस और नसों को काट लें। मांस को मध्यम अनाज में स्लाइस में काटें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल को अच्छी तरह गरम करें और उसमें मांस डालें। पकाने के लिए सूअर का मांस पैन में एक परत में होना चाहिए। अन्यथा, यदि वह किसी पहाड़ पर ढेर हो जाए, तो वह रस छोड़ना शुरू कर देगा, और तुरंत ही दम तोड़ दिया जाएगा।
2. सूअर के मांस को तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जिससे सभी किनारों को सील कर दिया जाए और रस मांस में रह जाए। मांस को लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
3. नाशपाती को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और आकार के आधार पर 6-8 टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें मांस पैन में भेजें।
4. सूखी शराब को पैन में डालें, भोजन में नमक और काली मिर्च डालें। इच्छानुसार अपने पसंदीदा मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. सामग्री को हिलाएं, पैन को ढक्कन से ढक दें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग में लाएं और आधे घंटे के लिए उबाल लें। पका हुआ तला हुआ सूअर का मांस पकाने के बाद रेड वाइन में नाशपाती के साथ परोसें, सॉस डालें जिसमें इसे मांस के ऊपर रखा गया था।
नाशपाती के साथ स्ट्यूड पोर्क पदक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
