सप्ताह के दिनों के मेनू में विविधता लाने के लिए, मैं एक दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने का सुझाव देता हूं - दही पेनकेक्स। नाजुक, अधिक पौष्टिक और अधिक स्वादिष्ट। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
क्या आप पनीर को अपने आहार में शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं और इसके साथ व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं? दही पैनकेक सभी उम्मीदों को पार कर जाएगा! इसके अलावा, पनीर यहां भरने के रूप में मौजूद नहीं है, लेकिन तुरंत आटा में जोड़ा जाता है। इसकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स अधिक समृद्ध होते हैं, समान खट्टा-दूध स्वाद के साथ, आटा की मूल संरचना में भिन्न होते हैं, सामान्य से थोड़े घने होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अधिक संतोषजनक हैं। और अगर आप पैनकेक के आटे में मसाले मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, दालचीनी, अदरक, संतरे का छिलका या वैनिलिन, तो पकवान मिठाई में बदल जाता है और अधिक समृद्ध हो जाता है। वे एक नई उत्तम सुगंध और स्वाद के साथ चमकेंगे।
इस तरह के पेनकेक्स बच्चे के लिए नाश्ते के लिए बनाए जा सकते हैं या परिवार के खाने के लिए बेक किए जा सकते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, पसंदीदा जैम, चॉकलेट पेस्ट के साथ परोसा जाता है … ये पेनकेक्स अपना आकार उल्लेखनीय रखते हैं और टूटते नहीं हैं, इसलिए वे स्टफिंग के लिए आदर्श हैं। उनमें कई तरह के फिलिंग लपेटे जाते हैं, उदाहरण के लिए, ताजे फल या पहले मक्खन में एक पैन में उबाले जाने पर। आप चॉकलेट फिलिंग बना सकते हैं, पनीर मास का उपयोग कर सकते हैं … ऐसे बेक किए गए सामान परोसने के लिए कई विकल्प हैं। हालांकि ये पेनकेक्स इतने स्वादिष्ट होते हैं कि आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं।
यह भी देखें कि नाजुक पेनकेक्स कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 245 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- पीने का पानी - 400 मिली
- नमक - चुटकी भर
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- अंडे - 1 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
दही पैनकेक की स्टेप बाई स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक आटे के मिश्रण के कंटेनर में कमरे का तापमान पीने का पानी डालें।
2. पीने के पानी में कच्चे अंडे और वनस्पति तेल मिलाएं। आपको तेल जरूर डालना चाहिए ताकि बेकिंग के दौरान पैनकेक पैन से चिपके नहीं।
3. तरल सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
4. तरल घटकों में पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह पूरी मात्रा में वितरित हो जाए। पनीर की वसा सामग्री और स्थिरता महत्वपूर्ण नहीं है, किसी भी का उपयोग करें, सबसे महत्वपूर्ण रूप से ताजा।
५. आटे में आटा डालें, जो एक अच्छी छलनी से छानता है, ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए और पैनकेक नरम हो जाए।
6. आटे को चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे।
7. एक फ्राइंग पैन को तेल की पतली परत से चिकना करें और अच्छी तरह गरम करें। भविष्य में, आपको पैन में तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है। यह पहले पैनकेक को बेक करने से ठीक पहले किया जाता है। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. आटे को गोल गोल घुमाते हुए घुमाएं और मध्यम आंच पर गैस पर रख दें।
8. पैनकेक को तब तक फ्राई करें जब तक कि रिम एक सर्कल में ब्राउन न हो जाए। फिर इसे पलट कर 1-2 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. तैयार दही पैनकेक को बेक करने के बाद किसी भी टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें। यदि आप उन्हें भरने का निर्णय लेते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे कमरे के तापमान तक ठंडा न हो जाएं।
दही पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
