स्ट्रॉबेरी के पेड़ के फल की कैलोरी सामग्री और संरचना क्या है। अर्बुटस के उपयोगी और हानिकारक पदार्थ शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं। इसके साथ क्या नुस्खे मौजूद हैं। अर्बुटस पूरी तरह से स्फूर्ति देता है, ताकत देता है, मूड और भूख में सुधार करता है, क्योंकि इसमें अमीनो एसिड होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके सेवन से भूख जल्दी कम हो जाती है।
अर्बुटस के उपयोग के लिए नुकसान और मतभेद
स्ट्रॉबेरी के पेड़ के फल बचपन में मधुमेह, ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर के साथ व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले व्यक्तियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस बेरी को खाली पेट खाने की सलाह नहीं दी जाती है, इससे पहले आपको कम से कम थोड़ा पानी पीने की जरूरत है। आपको इसके उपयोग को सीमित करना चाहिए, भले ही आपका स्वास्थ्य सबसे अच्छा हो, क्योंकि बड़ी मात्रा में यह गंभीर सिरदर्द को भड़काता है। निम्नलिखित मामलों में अर्बुटस के उपयोग को बाहर करना आवश्यक है:
- मधुमेह … बेरी में ग्लूकोज होता है, जो तुरंत रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।
- उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता … यह व्यावहारिक रूप से नहीं होता है, और जो मामले होते हैं वे मुख्य रूप से लाल जामुन से एलर्जी से जुड़े होते हैं। अधिकतर, यह समस्या 7-10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में होती है, और यह पूरे शरीर में गंभीर खुजली के साथ एक विपुल दाने के रूप में प्रकट होता है।
- ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट … इस बीमारी में, फाइबर को सख्ती से contraindicated है, क्योंकि यह इन अंगों की पहले से ही प्रभावित दीवारों को परेशान करता है। इससे पेट में तेज दर्द और पेट का दर्द होता है।
- बचपन … कम से कम 7 साल के बच्चे के लिए बेहतर है कि इस पेड़ के फल किसी भी रूप में न खाएं। वे दस्त और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकते हैं।
नाराज़गी के लिए इसके उपयोग के लिए अर्बुटस के मतभेद भी हैं, जिसे यह केवल तेज कर सकता है। इसके अलावा, मतली अक्सर इसमें जोड़ दी जाती है।
अर्बुटस रेसिपी
विभिन्न मिठाइयों की तैयारी के लिए स्ट्रॉबेरी के पेड़ के जामुन सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। उनके आधार पर, स्वादिष्ट जैम, संरक्षित, जेली, कॉम्पोट्स, कैंडीड फल प्राप्त होते हैं। उन्हें दही, पाई, पाई में जोड़ा जा सकता है। वे लिकर में एक महान घटक हैं। उन्हें डिब्बाबंद या कच्चा खाया जा सकता है। यह पौधा मधुर होता है, लेकिन इसके फूलों के शहद का स्वाद कड़वा होता है।
अर्बुटस तैयार करते समय, निम्नलिखित व्यंजनों का ध्यान रखें
- चीनी की चासनी में जमाया फल … सबसे पहले जामुन को धोकर पतले पतले स्लाइस (500 ग्राम) में काट लें। फिर चाशनी (800 ग्राम) और 600 मिलीलीटर पानी तैयार करें। इसे उबालें, मिश्रण के गाढ़ा होने का इंतजार करें और इसमें मनचाही सामग्री डुबोएं। इसे धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे 24 घंटे तक खड़े रहने दें। कैंडीड फ्रूट को सुबह एक प्लेट में रख लें.
- जेली … रस को अर्बुटस से निचोड़ें, जिसकी आपको 200 ग्राम की आवश्यकता है। इसे उबालें, 80 ग्राम चीनी और जिलेटिन (1 बड़ा चम्मच एल।) डालें। उसके बाद, जामुन खुद (50 ग्राम) डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए द्रव्यमान को कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जेली को स्टोव से निकालें, ठंडा करें, गिलास में डालें और 4 घंटे के लिए सर्द करें।
- जाम … 3 किलो जामुन को धोकर छील लें। फिर उन्हें चीनी (1 किलो) से ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ दें। जब वे रस का उपयोग करना शुरू कर दें, तो मिश्रण को एक बड़े सॉस पैन में धीमी आंच पर रखें। इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 1-2 घंटे तक उबालें। फिर इसे ठंडा होने दें। इस समय, जार को धोकर और स्टरलाइज़ करके तैयार करें, ऐसा ही धातु के ढक्कन के साथ किया जाना चाहिए। फिर जार को ठंडे जैम से भरें और रोल अप करें। यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप बस जैम को फ्रिज में रख सकते हैं और हर दिन खा सकते हैं।
- मानसिक शांति … सबसे पहले पानी (3 लीटर) उबालें।फिर जामुन को धो लें, छील लें और काट लें (300 ग्राम)। अगला, सेब (6 पीसी।) और चेरी प्लम (150 ग्राम) तैयार करें। इन सभी सामग्रियों को बारी-बारी से एक सॉस पैन में लगभग 5 मिनट के अंतराल पर टॉस करें, और फिर चीनी (5 बड़े चम्मच) डालें। कम आंच पर आधे घंटे के लिए कॉम्पोट को पकाएं।
स्ट्रॉबेरी के पेड़ के बारे में रोचक तथ्य
लगभग तीसरी शताब्दी ई. तक एन.एस. स्ट्रॉबेरी के पेड़ को एक अवशेष माना जाता था, 20 वीं शताब्दी में जॉर्डन में की गई खुदाई ने इसे जमीन में प्रकट करना संभव बना दिया। प्राचीन ग्रीस के प्रसिद्ध वैज्ञानिक थियोफ्रेस्टस के कार्य, जिन्होंने इन असामान्य फलों का उल्लेख किया है, इसके लंबे इतिहास के प्रमाण के रूप में काम कर सकते हैं।
चूंकि यह झाड़ी स्पेन में व्यापक है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह इस देश की राजधानी मैड्रिड के हथियारों के कोट पर क्यों मौजूद है। उस पर, कलाकारों ने एक कांस्य भालू को एक पेड़ के फल खाते हुए चित्रित किया। आधिकारिक तौर पर, अर्बुटस को एक झाड़ी माना जाता है, लेकिन वास्तव में यह एक पेड़ है। इसमें काफी मजबूत चड्डी और एक मुकुट है। इसकी औसत ऊंचाई 3 मीटर है, और इसका जीवन काल 50 वर्ष है। लगभग 10 वर्षों के फलने में सबसे बड़ी फसल होती है।
लोगों के बीच, पेड़ का एक और नाम भी आम है - बेशर्म। यह इस तथ्य के कारण दिया जाता है कि हर साल इसकी सूंड छाल को बदल देती है। उन्हें "कानाफूसी" और "स्वास्थ्य रिसॉर्ट" के रूप में भी जाना जाता है, अंतिम संस्करण को क्रीमिया के निवासियों द्वारा रोजमर्रा की जिंदगी में पेश किया गया था। वैसे, यह इस प्रायद्वीप के पहाड़ों में है कि सबसे प्राचीन, जीवविज्ञानी के अनुसार, झाड़ियाँ उगती हैं। माना जा रहा है कि ये 1000 साल पुराने हैं। आप याल्टा के पास विशाल ऐ-निकोला पर्वत पर प्रकृति के इस चमत्कार को देख सकते हैं।
15 वीं शताब्दी में, लोक चिकित्सकों ने अपने अभ्यास में सक्रिय रूप से झाड़ी के फूलों के अर्क का उपयोग किया। बढ़ई ने भी प्रकृति के इस उपहार का लाभ उठाया, जिन्होंने इसकी चड्डी से विभिन्न फर्नीचर और छोटी-छोटी वस्तुएं (बक्से, व्यंजन) बनाए। छाल का उपयोग टेपेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता था। आज, यह एक काफी लोकप्रिय उत्पाद भी है जिसकी आवश्यकता ब्राउन डाई और टैनिंग लेदर बनाने के लिए होती है।
Arbutus पुर्तगाल में बहुत लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग एक बहुत ही स्वादिष्ट वोदका और लिकर बनाने के लिए किया जाता है जिसे Aguardente de Medroña कहा जाता है। ये पेय यहां राष्ट्रीय हैं, वे निश्चित रूप से देश के मेहमानों का इलाज करेंगे। स्पेन में भी ऐसी ही रेसिपी हैं।
एक किंवदंती कहती है कि स्ट्रॉबेरी के पेड़ के फल हाबिल के खून के थक्के होते हैं, जिसे उसके ही भाई कैन ने मार डाला था। यह वह है जो इसके लोकप्रिय नाम - कैन सेब को रेखांकित करती है।
स्ट्रॉबेरी के पेड़ के बारे में वीडियो देखें:
इस बेरी के वास्तव में कुछ अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ हैं! हालाँकि इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है और आड़ू जैसा दिखता है, इसकी तुलना किसी अन्य बेरी या फल से नहीं की जा सकती है। अर्बुटस रेसिपी चुनकर और उसके साथ कुछ पकाकर, आप खुद समझ जाएंगे कि ऐसा क्यों है!
