क्या आप विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजन आज़माना पसंद करते हैं? मांस को तुर्की शैली में पकाएं। यह एक सुगंधित, रसदार, मध्यम मसालेदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उपचार है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तुर्की व्यंजन दुनिया में सबसे स्वादिष्ट में से एक है। और तुर्की के लोकप्रिय राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक तुर्की मांस है। किसी भी गृहिणी ने शायद मांस पकाने का एक ऐसा ही तरीका देखा होगा। हालांकि, हर कोई नहीं जानता था कि इसे तुर्की में मांस कहा जाता है। सब्जियों वाली कंपनी में मांस पकाने का यह एक सरल, सस्ता और सीधा तरीका है। भोजन ध्यान देने योग्य है और दैनिक मेनू में विविधता लाता है। और उत्सव की मेज पर यह उचित होगा।
हम यह सोचने के आदी हैं कि तुर्की के रसोइये बहुत सारे मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। हालांकि ऐसा नहीं है! मुख्य उत्पादों की सुगंध और स्वाद पर हावी न होने के लिए, वे मसालों का उपयोग संयम से करते हैं और डिश में थोड़ी मात्रा में सॉस मिलाते हैं। इस मीट रेसिपी को टोमैटो सॉस में पकाया जाता है। यह हर रोज रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। मांस का स्वाद मसालों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है: सुमेक और अदरक, और तीखेपन के लिए, आप सामान्य काली या लाल मिर्च ले सकते हैं। मेरे पास आधार के रूप में सूअर का मांस है, लेकिन आप गोमांस या भेड़ का बच्चा भी ले सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। चावल एक साइड डिश के लिए बहुत अच्छा है, और बैंगन की प्यूरी विशेष रूप से स्वादिष्ट होगी।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 137 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- अदरक पाउडर - 0.25 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लाल गर्म मिर्च - एक चुटकी
- लहसुन - 2 लौंग
- केसर - 0.5 चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
- सुमख - 0.25 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- जीरा - 0.25 चम्मच
तुर्की मांस पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धोकर सुखा लें। सभी फिल्मों को नसों से काट लें और बीच के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें।
2. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और मांस को तलने के लिए रख दें। इसे एक परत में रखने की कोशिश करें और टुकड़ों के बीच की दूरी हो। नहीं तो पहाड़ में ढेर हो जाने पर वह अपने ही रस में उबलने लगेगी। और आपको इसे तलने के लिए चाहिए।
3. गाजर को छीलकर धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक और कड़ाही में, सब्जियों को मध्यम आँच पर, बीच-बीच में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. तली हुई सब्जियों को मांस के साथ पैन में भेजें।
6. टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। सभी जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। गर्मियों में टमाटर के पेस्ट की जगह मुड़े हुए टमाटर या टमाटर का रस मिला सकते हैं।
7. थोड़ा पानी डालें और हिलाएं। उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग में पेंच करें, इसे ढक्कन के साथ बंद करें और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाल लें। लेकिन जितनी देर तक आप मांस को पकाते हैं, पकवान उतना ही कोमल और स्वादिष्ट बनता है। पकवान को किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जी के सलाद के साथ गरमागरम परोसें।
तुर्की मांस कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
