मेमने की पसलियों के लिए नुस्खा, पहले तला हुआ, फिर ओवन में आलू के साथ, उत्पादों की लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकला। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आप रात के खाने के लिए एक नियमित स्टू बना सकते हैं। लेकिन सामान्य रेसिपी को बदलकर, उसी स्टू को मेमने और मसालों का एक सेट जोड़कर स्वादिष्ट और अधिक तीखा बनाया जा सकता है। पकवान अतुलनीय स्वाद का हो जाएगा, जिसे करीबी मेहमानों को भी परोसना शर्म की बात नहीं है। मेमने का मांस कोमल हो जाता है और आसानी से हड्डियों से अलग हो जाता है, और इसकी मीठी सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।
मुझे तुरंत कहना होगा कि भेड़ का बच्चा एक विशिष्ट गंध वाला एक विशिष्ट मांस है जो हर किसी को पसंद नहीं है। लेकिन अगर आप एक युवा मेमने का मांस लेते हैं, तो पकवान बिल्कुल गंधहीन और इतना स्वादिष्ट निकलेगा कि यह किसी भी खाने वाले की स्वाद कलियों को जीत लेगा। चूंकि एक युवा जानवर के मांस की सुगंध और कोमलता की तुलना किसी भी चीज से नहीं की जा सकती है। लेकिन अगर आप मीट की उम्र के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप डिश में लहसुन या वाइन डालकर इसकी विशिष्ट गंध को खत्म कर सकते हैं। कोई भी मसाला उपयुक्त है, कोकेशियान व्यंजनों के लिए सभी पैक किए गए पूर्वनिर्मित मसालों में से सबसे अच्छा है।
यह व्यंजन विशेष रूप से उपयुक्त होता है जब यह बाहर ठंडा होता है और शरीर की ऊर्जा की आवश्यकता बढ़ जाती है। आखिरकार, ओवन में आलू के साथ मेमने की पसलियाँ एक हार्दिक व्यंजन हैं।
यह भी देखें कि ओवन में पके हुए पोर्क पसलियों को कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 295 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- मेमने की पसलियाँ - 600 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 4-5 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 2-3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- आलू - 5-6 पीसी।
ओवन में आलू के साथ स्टू मेमने की पसलियों को पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पसलियों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अतिरिक्त चर्बी को काटकर हड्डियों से काट लें।
2. आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
3. एक भारी तले की कड़ाही में तेल गरम करें, कच्चा लोहा या किसी बर्तन में मोटी भुजा और तली हो। पसलियां डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलते समय, उन्हें एक पंक्ति में होना चाहिए ताकि वे सभी तरफ समान रूप से पक जाएं। यदि वे पहाड़ पर ढेर किए जाएं, तो वे तली हुई नहीं, तली जाएंगी।
4. मेमने में आलू डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर भूनें।
5. जब आलू हल्के भूरे रंग के क्रस्ट से ढक जाएं, तो पैन में नमक, काली मिर्च पिसी हुई काली मिर्च डालें, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें।
6. कंटेनर में पानी डालें ताकि वह केवल भोजन को कवर करे और स्टोव पर उबाल लेकर आए। फिर कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें और 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेज दें। हालांकि, अगर आप भारी उबले हुए आलू पसंद करते हैं, तो ओवन में आलू के साथ मेमने की पसलियों को लंबे समय तक, लगभग 1, 5 घंटे तक पकाना संभव है।
[मीडिया =] आलू के साथ स्टू मेमने की पसलियों को कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
