ओवन में आलू और गाजर के साथ मेमने की तस्वीर के साथ नीचे तैयार की गई चरण-दर-चरण नुस्खा को देखकर, आप आश्वस्त होंगे कि पकवान को पकाना मुश्किल नहीं है। आपको बस मांस को थोड़ा भूनना है, सब्जियों को छीलना है, और फिर ओवन में सब कुछ सेंकना है। वीडियो नुस्खा।
पिसा हुआ मेमना, गाजर और आलू इस व्यंजन की मुख्य सामग्री हैं। एक डिश में इन उत्पादों का संयोजन इसे बहुत संतोषजनक बनाता है, और स्वाद बस अतुलनीय है! बर्तनों में खाना पकाने, पकाने की तकनीक प्राचीन काल से ली गई है। हालाँकि एक कड़ाही में आलू के साथ पके हुए मेमने से बेहतर कुछ नहीं है, घर पर इस तरह के पकवान को ओवन में पकाया जा सकता है। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला। नुस्खा के लिए मुख्य बात यह है कि मेमने को छोटा चुनना। समय और प्रयास बचाने के लिए, ऐसे जटिल व्यंजन, जहां मांस और साइड डिश को तुरंत उबाला जाता है, बहुत मददगार होते हैं। केवल एक चाल में, आप जल्दी और आसानी से एक संपूर्ण रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं।
इस तरह के भोजन को सीधे अलग-अलग बर्तनों में मेज पर परोसने की प्रथा है, जिसमें इसे ओवन में पकाया जाता था। हालांकि, अगर वांछित है, तो भोजन एक बड़े बर्तन में बनाया जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप न केवल मेमने का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि किसी अन्य प्रकार के मांस का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेमने का विकल्प विशेष रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है। गाजर के अलावा, आप मांस में अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज, बैंगन, टमाटर, शिमला मिर्च आदि, और अंत में कसा हुआ पनीर के साथ भोजन छिड़कें। आप अपने लिए रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं और घर पर मेमने और आलू को और भी दिलचस्प और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
यह भी देखें कि बैंगन के साथ मेमने को कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 329 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- युवा भेड़ का बच्चा - 400 ग्राम
- हॉप्स-सनेली - 1 छोटा चम्मच
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- सूखा पिसा हरा प्याज - 0.5 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- आलू - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
ओवन में आलू और गाजर के साथ मेमने को चरणबद्ध तरीके से पकाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मेमने को धोएं, अतिरिक्त वसा काट लें, फिल्मों से मांस छीलें और बहते पानी के नीचे धो लें। फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, लगभग 3-4 सेमी।
2. गाजर को छीलकर धो लें और क्यूब्स या स्टिक में काट लें।
3. आलू को छीलिये, धोइये और गाजर से थोड़े बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
4. कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। मांस को गर्म वसा में भेजें। आँच को थोड़ा मध्यम कर दें और मेमने को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। आप मांस को तत्परता से नहीं ला सकते, क्योंकि यह अभी भी ओवन में बेक किया जाएगा। यह महत्वपूर्ण है कि यह केवल भूरा हो जाए, क्योंकि परिणामी पपड़ी इसमें सारा रस बरकरार रखेगी।
5. तले हुए मांस को बर्तन में रखें।
6. बर्तन में कटी हुई गाजर डालें।
7. इसके बाद तैयार आलू डालें।
8. नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स और सूखे हरे प्याज के साथ भोजन का मौसम। पीने के पानी को बर्तनों में डालें और उन्हें ढक्कन से बंद कर दें। अपनी पसंद का कोई भी मसाला डालें। आलू और गाजर के साथ मेमने को ओवन में भेजें। 180 डिग्री तापमान चालू करें और डिश को 1 घंटे के लिए बेक करें। गरमा गरम, ताज़ी पकी हुई सीधे बर्तन में परोसें।
प्याज और गाजर के साथ मेमने को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
