जैतून और बेल मिर्च के साथ स्पेनिश मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: सामग्री की सूची, खाना पकाने की तकनीक। वीडियो रेसिपी।
जैतून और बेल मिर्च के साथ स्पेनिश मांस एक उत्तम मांस व्यंजन है जो अपने उत्कृष्ट स्वाद, सुगंध और उच्च पोषण मूल्य के लिए प्रसिद्ध है। गर्मी उपचार विकल्प - त्वरित भुना हुआ और आगे स्टू - आपको पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने और तैयार पकवान को एक अद्भुत नाजुक संरचना देने की अनुमति देता है।
मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, सूअर का मांस महत्वपूर्ण पशु प्रोटीन, कई विटामिन और अमीनो एसिड का एक स्रोत है। हमारे नुस्खा के अनुसार स्पेनिश में मांस पकाने के लिए, आप शव के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि गूदा ताजा है। डीफ़्रॉस्टेड मांस न केवल आंशिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को खो देता है, बल्कि इसका रस भी खो देता है।
स्वाद और सुगंध में विविधता लाने के लिए, जैतून और शिमला मिर्च को सामग्री की सूची में जोड़ा गया है। यह वे हैं जो तैयार पकवान को स्पेनिश स्वाद देते हैं।
हमारा सुझाव है कि आप इस अवसर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए एक तस्वीर के साथ हमारे स्पेनिश मांस नुस्खा से परिचित हों।
यह भी देखें कि ओवन में दूध में सब्जियों के साथ मांस कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- पोर्क - 400 ग्राम
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर का पेस्ट - ३ बड़े चम्मच
- मीठी मिर्च - 2 पीसी।
- जैतून - 150 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- रोज़मेरी - 2 टहनी
- शोरबा या पानी - 1-1, 5 बड़े चम्मच।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
जैतून और बेल मिर्च के साथ स्पेनिश मांस का चरण-दर-चरण खाना बनाना
1. सबसे पहले, मांस को बड़े क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। इस मामले में, मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह खाना पकाने के समय को कम कर देगा और पूरी तरह से लुगदी को पकाएगा, इसकी संरचना को निविदा बना देगा।
2. बाकी सामग्री को भी पीस लें। स्पेनिश में मांस के लिए जैतून को आधा करें या छल्ले में काट लें। प्याज और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
3. पैन को तेज़ आँच पर थोड़े से तेल के साथ गरम करें। हम इसमें मांस डालते हैं और लगातार हिलाते हुए जल्दी से भूनते हैं। प्रत्येक टुकड़ा एक हल्के सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी प्राप्त करता है।
4. सूअर का मांस पैन से निकालें। और उस पर कटा हुआ प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. उसके बाद, मांस को पैन में लौटा दें, आटे के साथ छिड़कें और अच्छी तरह से हिलाएं। आटा आपको भविष्य में ग्रेवी को गाढ़ा बनाने की अनुमति देता है, जबकि यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।
6. इसके बाद, कटे हुए जैतून, शिमला मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। उसी समय, स्पेनिश और मेंहदी में मांस को जोड़ना आवश्यक है ताकि उसके पास मांस घटक की उत्कृष्ट सुगंध देने का समय हो। चाहें तो कटी हुई लहसुन की कली भी डाल सकते हैं।
7. आग पर रखो, शोरबा में डालो। शोरबा की मात्रा व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है। तब तक हिलाएं जब तक कि तरल भाग सजातीय न हो जाए। हम आग को औसत से थोड़ा नीचे करते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और निविदा तक उबालते हैं, जो सूअर का मांस की कोमलता से निर्धारित होता है।
8. जैतून और बेल मिर्च के साथ स्पेनिश मांस तैयार है! यह सुगंधित और संतोषजनक व्यंजन चावल के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है, जिसमें अपेक्षाकृत तटस्थ स्वाद होता है। परोसने के लिए, चावल को प्लेट के बीच में एक स्लाइड में रखें, और आवश्यक मात्रा में मांस को चारों ओर रखें। पूरे जैतून और जड़ी बूटियों से सजाएं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स और जैतून के साथ मांस
2. आलू और जैतून के साथ मांस
