कॉकटू प्लम क्या है। फल की संरचना और कैलोरी सामग्री। उपयोगी गुण और contraindications। खाना पकाने में उपयोग की विशेषताएं, स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों के लिए व्यंजन।
कॉकटू प्लम के लिए मतभेद और नुकसान
मुरुंगा को स्वास्थ्यवर्धक कच्चा माना जाता है, लेकिन इसका सेवन करने से पहले आपको इसके दुष्प्रभावों के बारे में सोचना चाहिए। खाली पेट गर्मी उपचार के बिना, गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस, पेप्टिक अल्सर रोगों के साथ-साथ उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए फल का सेवन करना मना है, क्योंकि एक खट्टा फल रोग को बढ़ा सकता है, और आपको एक कॉकटू के नुकसान का सामना करना पड़ेगा। आलूबुखारा।
बड़ी मात्रा में फल खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड की अधिकता रक्त को गाढ़ा करने को बढ़ावा देती है, इसलिए थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के लिए कॉकटू प्लम की खपत दर से अधिक न हो।
व्यक्तिगत असहिष्णुता जैसी अवधारणाओं का उपयोग करते समय बाहर नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, आपको बच्चों और नर्सिंग माताओं के आहार में उत्पाद को बहुत सावधानी से पेश करने की आवश्यकता है।
और, अंत में, हम कह सकते हैं कि ऑस्ट्रेलियाई बेर लंबे समय में किसी को भी नुकसान पहुंचा सकता है जो इसका दुरुपयोग करेगा।
मुरुंगा कैसे खाएं
कच्चे रूप में, फल को छिलके सहित, बीज को थूक कर पूरा खाया जाता है। पर्यटकों के लिए प्लम परोसने के सामान्य तरीकों में से एक शीतल पेय माना जाता है: एक फल से एक हड्डी हटा दी जाती है, चीनी के साथ जमीन, सोडा के साथ डाला जाता है और प्यास बुझाने के लिए परोसा जाता है। स्वादिष्ट कॉम्पोट भी बनाए जाते हैं।
खाना पकाने में, कॉकटू प्लम मुख्य सामग्री के रूप में विभिन्न डेसर्ट, जैम या जेली में पाया जा सकता है। इसे विदेशी सलाद, साइड डिश, अर्क से तैयार सॉस, या मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
ऑस्ट्रेलियाई बेर व्यंजनों
सबसे अच्छा है कि पहले फलों को आधा काट लें, हड्डी को हटा दें, और फिर इसे छिलके के साथ पकाने के लिए इस्तेमाल करें, क्योंकि यह उपयोगी विटामिन और खनिजों से भी भरा होता है।
स्वादिष्ट बेर कॉकटू रेसिपी:
- मूस … इसे तैयार करने के लिए, आपको एक स्थिर फोम तक एक गिलास चीनी के साथ 4 प्रोटीन को हरा देना होगा, जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। 100 ग्राम व्हीप्ड क्रीम के साथ धीरे से मिलाएं। प्लम, लगभग 300 ग्राम, को खड़ा करके मैश किया जाना चाहिए। यह छिलके के साथ मिलकर किया जाता है, क्योंकि वे छोटे होते हैं और उन्हें छीलना मुश्किल होता है। 6 ग्राम अगर अगर को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर इसे हल्का निचोड़ लें और बेर की प्यूरी में घोलकर चूल्हे पर गर्म करें। फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और प्रोटीन-मलाईदार मिश्रण के साथ मिलाएं। मूस को साफ कांच के गोले में विभाजित करें, कई घंटों के लिए सर्द करें और मिठाई के रूप में ठंडा परोसें।
- आइसक्रीम … मैश किए हुए आलू में दो मध्यम केले पीस लें। प्लम (लगभग 200 ग्राम) को आधा काट लें, बीज निकाल दें और हैण्ड ब्लेन्डर से प्यूरी बना लें। फिर बड़े त्वचा कणों से छुटकारा पाने के लिए एक चलनी के माध्यम से द्रव्यमान को रगड़ें। केले की प्यूरी के साथ मिलाएं। 100 ग्राम चीनी और 70 मिलीलीटर पानी से एक चाशनी उबालें। ठंडा करें और फल-केला द्रव्यमान में जोड़ें। एक कप नारियल का दूध और वेनिला अर्क डालें। सब कुछ चिकना होने तक हिलाएं, सांचों में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रीजर में रख दें। क्रीम को समय-समय पर खोलना और हिलाना आवश्यक है ताकि यह नियमित पॉप्सिकल्स में न बदल जाए। कटोरे में परोसने की सलाह दी जाती है, पुदीने की टहनी या मेवों से खूबसूरती से सजाया जाता है।
- कॉकटू प्लम का हीलिंग कॉकटेल … इस सफाई और कायाकल्प कॉकटेल का सेवन कई ऑस्ट्रेलियाई सुबह खाली पेट करते हैं। इसे शाम को पकाकर रात भर फ्रिज में रखना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा केला, एक चम्मच तरल शहद, 200 ग्राम ऑस्ट्रेलियाई प्लम प्यूरी, 2 बड़े चम्मच दलिया, एक कप प्रोटीन या वेनिला शोरबा को एक प्रकार के बरतन या ब्लेंडर के कटोरे में मिलाना होगा, और सब कुछ बाहर रखना होगा। इस तरह इसे एक कप बादाम दूध के साथ डालें, हिलाएं नहीं। रात भर फ्रिज में ऐसे ही रख दें। सभी घटक रात भर अच्छी तरह से मिल जाएंगे। सुबह में, मिश्रण को ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें या शेकर से हिलाएं और पीएं।
प्लम कॉकटू के बारे में रोचक तथ्य
यह फल त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कॉस्मेटोलॉजी में फलों के अर्क का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह कायाकल्प और पौष्टिक प्रभावों के साथ विभिन्न क्रीम, सीरम और मास्क के निर्माण में जोड़ा जाता है, जिसके उपयोग से त्वचा अपनी प्राकृतिक चमक और लोच प्राप्त करती है।
विटामिन सी त्वचा के लिए बहुत आवश्यक घटक है। यह काले धब्बों से लड़ता है, निशान को चिकना करता है और पराबैंगनी किरणों को अवशोषित करने में मदद करता है। और बेर में इस घटक की एक बड़ी मात्रा होती है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड प्रोलाइन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो कोलेजन बनाता है।
प्लम कॉकटू का अर्क हेयर मास्क और शैंपू में मिलाया जाता है। यह कोलेजन और इलास्टिन के कारण बालों को मॉइस्चराइज़ करता है, जो स्वस्थ और चमकदार कर्ल के लिए आवश्यक हैं।
इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और इस फल के शुद्ध गूदे में किया जाता है। यदि आप इसे मिट्टी के साथ मिलाते हैं, तो आप आसानी से छोटे-छोटे पिंपल्स से छुटकारा पा सकते हैं, और परिणाम आवेदन के 10 मिनट के भीतर ध्यान देने योग्य होगा। और यदि आप सप्ताह में कई बार ऐसा मुखौटा करते हैं, तो चौथे आवेदन के बाद स्पष्ट सुधार होंगे। त्वचा साफ और चमकदार होगी।
बेर बीज के साथ गुणा करता है। एक अलग समुदाय के जंगल में, उत्तरी ऑस्ट्रेलिया में नम जंगलों में बढ़ता है। इसका मतलब है कि यह स्वदेशी लोगों के लिए एक सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण फसल देता है। लोग पौध उगाते हैं, फसल काटते हैं और उन्हें ऑस्ट्रेलियाई बाजारों में बेचते हैं। यह उनके लिए रोजगार पैदा करता है और बागवानी को एक स्थिर उद्योग बनाता है।
कॉकटू प्लम के बारे में एक वीडियो देखें:
इस तथ्य के बावजूद कि फल इतने उपयोगी हैं और व्यापक रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में उपयोग किए जाते हैं, केवल ऑस्ट्रेलियाई ही फल का स्वाद लेने के लिए किस्मत में हैं, और निश्चित रूप से, पर्यटक। और ग्रह के बाकी सभी निवासियों को कॉकटू बेर के अर्क के साथ कॉस्मेटिक उत्पादों से संतुष्ट होना होगा। वैकल्पिक रूप से, आप इसे सुखाने का आदेश दे सकते हैं।
