नाजुक और स्वस्थ कद्दू प्यूरी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट स्वतंत्र मिठाई है, साथ ही विभिन्न व्यंजनों के लिए एक अद्भुत आधार है। इसे कैसे पकाएं, फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
शरद ऋतु का मौसम जोरों पर है, इसलिए केवल आलसी ने कद्दू से कुछ भी नहीं पकाया है। कद्दू के नाजुक और मीठे गूदे को मैश किए हुए आलू के रूप में कई व्यंजनों में सबसे आसानी से उपयोग किया जाता है। इसलिए, इस लेख में हम घर पर डाइटरी कद्दू प्यूरी बनाने का सबसे आसान तरीका जानेंगे। कद्दू प्यूरी के कई संशोधन हैं। यह मीठा, मसालेदार, मसालेदार पकाया जाता है। खट्टा क्रीम, क्रीम, शोरबा के अतिरिक्त के साथ। इस मामले में, मुख्य घटक हमेशा कद्दू होता है, जो रसदार और सुगंधित होना चाहिए। इस समीक्षा में, हम कद्दू प्यूरी बनाने के मूल विकल्प पर विचार करेंगे, जिसमें उत्पाद अपनी सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से बरकरार रखेगा।
वर्कपीस को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, और जब आपको कद्दू नारंगी उत्कृष्ट कृति प्राप्त करने और पकाने की आवश्यकता होती है: मैश किए हुए आलू, पेनकेक्स, पेनकेक्स, पुलाव, स्कन्स, दलिया … कल्पना असीमित है! आप इसे अकेले भी खा सकते हैं। यह छोटे बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट पूरक भोजन है और वयस्कों के लिए एक समृद्ध आहार भोजन है।
यह भी देखें कि स्टीम कद्दू आमलेट कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 65 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- पकाने का समय - ४० मिनट
अवयव:
- कद्दू - कोई भी मात्रा
- नमक या चीनी - स्वादानुसार और इच्छानुसार
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग कद्दू प्यूरी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. कद्दू को धोकर रुई के तौलिये से सुखाकर छील लें। अगर फल को छीलना मुश्किल है, तो इसे थोड़ी देर के लिए माइक्रोवेव करें। त्वचा नरम हो जाएगी और आसानी से कट जाएगी।
2. कद्दू के अंदर के दाने निकाल दें और मांस को सुविधाजनक आकार के टुकड़ों में काट लें। वहीं इस बात का ध्यान रखें कि कद्दू जितना बारीक कटेगा उतनी ही तेजी से पकेगा.
3. कटा हुआ कद्दू खाना पकाने के बर्तन में रखें और पीने के पानी से ढक दें। नमक या चीनी के साथ सीजन, इस पर निर्भर करता है कि आप इसे किस व्यंजन के लिए तैयार कर रहे हैं। या यदि आप इसे कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए तैयार कर रहे हैं तो इसे बिल्कुल भी सीज़न न करें। आप सुगंध और स्वाद जोड़ने के लिए बर्तन में लौंग की कलियाँ, सौंफ के तारे, इलायची के बीज और अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
4. बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल लें। तापमान को सबसे कम सेटिंग में लाएं और कद्दू को ढककर, लगभग 20 मिनट तक, निविदा तक पकाएं।
5. फल की तत्परता की जांच के लिए एक कांटा या चाकू का प्रयोग करें: एक छोटा सा टुकड़ा छेदें, उपकरण आसानी से प्रवेश करना चाहिए।
6. बर्तन से सारा पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए कद्दू के बर्तन को स्टोव पर लौटा दें। आप उस पानी को बाहर नहीं निकाल सकते जिसमें कद्दू पकाया गया था, लेकिन इसका उपयोग सूप, पैनकेक बेस, या सिर्फ पीने के लिए करें। यह स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है।
7. कद्दू को प्यूरी की तरह पीसकर क्रश या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
8. कद्दू प्यूरी की स्थिरता एक समान और चिकनी होनी चाहिए। तैयार वर्कपीस को प्लास्टिक के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें।
कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि भी देखें।
