सब्जियों और सॉसेज के साथ पिज्जा भरने को सही तरीके से कैसे बनाया जाए? कौन से खाद्य पदार्थ डिश को एक नया स्वाद देंगे? पारंपरिक इतालवी व्यंजन क्या सलाह देते हैं? मैं आपको इस समीक्षा में पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजन के बारे में बताऊंगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
जैसा कि आप जानते हैं कि पिज्जा का जन्मस्थान इटली है। हालांकि आज पिज्जा पहले से ही पूरी दुनिया में एक प्रमुख और लोकप्रिय व्यंजन है। यह घर पर खाया जाता है, अमेरिकियों द्वारा पसंद किया जाता है, ऑस्ट्रिया में इसकी मांग है, इसके बिना कोई ब्राजील में जीवन की कल्पना नहीं कर सकता है, और निश्चित रूप से, हमारे देश में। हमने इसे 90 के दशक की शुरुआत में पकाना शुरू किया, जिसके बाद यह डिश जल्दी ही एक सिग्नेचर डिश बन गई और हर परिवार में इसकी मांग है। चूंकि इसकी तैयारी के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और आप लगातार भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जिससे आप नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। टमाटर, जड़ी-बूटियां, मांस, सब्जियां, पनीर, समुद्री भोजन और यहां तक कि जामुन वाले फल भी फिलर्स के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं। कुछ भी करेगा। लेकिन इतालवी क्लासिक व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। हम उनके बारे में नीचे बात करेंगे।
- पिज्जा बेस को जितना संभव हो उतना पतला रोल आउट किया जाना चाहिए, लगभग एक पाई के समान।
- आटे को तैयार शीट या घर का बना इस्तेमाल किया जा सकता है।
- भरने में 6 से अधिक घटक नहीं होने चाहिए, अन्यथा भोजन का स्वाद खराब हो जाएगा।
- सामग्री को पूरे आटे में समान रूप से फैलाएं।
- पिज्जा को पहले से गरम ओवन में कम से कम 250 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- डिश को 20 मिनट से ज्यादा न बेक करें।
- क्रिस्पी फिनिश के लिए, पनीर को ओवन में रखने से तुरंत पहले पिज्जा पर छिड़क दें। नरम, खिंचाव वाले पनीर के लिए, १५ मिनट के लिए बेक करें, फिर पनीर के साथ छिड़के और ५ मिनट के लिए पकाएं।
- हमेशा गर्म और ताजा पका कर ही सर्व करें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 257 किलो कैलोरी।
- सर्विंग - १ पिज़्ज़ा
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तैयार आटा - 350 ग्राम
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
- दूध सॉसेज - 200 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम
- तोरी - 0, 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - तोरी तलने के लिए
सब्जियों और सॉसेज के साथ पिज्जा की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. स्क्वैश को धोकर सुखा लें और बार में काट लें। अगर फल पुराने हैं तो पहले उन्हें छीलकर बड़े बीज निकाल दें। पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तोरी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और इसे लगभग 5 मिमी मोटी पतली गोल परत में बेल लें। बेकिंग डिश को वनस्पति या जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ ब्रश करें और आटा गूंथ लें। अतिरिक्त किनारों को काट लें।
3. स्मोक्ड सॉसेज को 2-3 मिमी के पतले आधे छल्ले में काटें और आटे पर रखें।
4. ऊपर से पतले कटे हुए दूध के सॉसेज के आधे छल्ले और तले हुए बैंगन के टुकड़े डालें।
5. फिर समान रूप से पतले कटे हुए टमाटर के आधे छल्ले रखें और पनीर की छीलन के साथ छिड़के। ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें और पिज्जा को 20 मिनट तक बेक करें। अगर आप चाहते हैं कि पनीर पिघल कर सख्त हो जाए तो 15 मिनट बेक करने के बाद पिज्जा पर रख दें, तैयार डिश को गर्मागर्म परोसने के तुरंत बाद परोसें.
सॉसेज, चीज़ और टमाटर के साथ पिज़्ज़ा बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
