फ्रिज में कुछ कीमा बनाया हुआ मांस और पेंट्री में आलू के साथ, आप अपने दैनिक परिवार के मेनू में विविधता ला सकते हैं और एक स्वादिष्ट रात का खाना तैयार कर सकते हैं। नुस्खा सरल है और किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा समय की एक अविश्वसनीय बचत और पाक कल्पना के लिए एक विशाल गुंजाइश है। उनके लिए सब्जियां भरना बहुत आसान है। हालांकि कीमा बनाया हुआ मांस सभी प्रकार के पास्ता और अनाज के साथ बहुत मेल खाता है। ओवन में पकाए गए इस तरह के व्यंजन बिल्कुल सभी को पसंद आएंगे और यहां तक कि घर के बने खाने के सबसे तेज़ पारखी भी।
इस रेसिपी में, हम आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरेंगे। यह एक बहुमुखी स्टैंड-अलोन डिश है जिसे अलग साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। क्या वह एक कटोरी ताजी सब्जी का सलाद है। ऐसा आलू कई मामलों में "जीवनरक्षक" बन जाएगा। यह हर दिन के लिए एक अद्भुत व्यंजन है, जबकि उत्सव की मेज पर भी इसे परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। मेहमान निश्चित रूप से आपकी पाक रचनात्मकता और प्रतिभा की सराहना करेंगे। इस व्यंजन को पकाने का समय न्यूनतम है, और बाहर निकलने पर स्वाद अधिकतम है। आप इसके बारे में बेहतर नहीं सोच सकते थे! आपके विवेक पर, अतिरिक्त सामग्री जोड़कर नुस्खा को संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पकवान मसालेदार मसालों को अधिक तीखा, पौष्टिक मशरूम, सब्जियों को रसदार और क्रीम को अधिक कोमल बना देगा। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू का एक महत्वपूर्ण प्लस उपलब्धता और कम लागत है।
आप किसी भी प्रकार का कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं: चिकन, सूअर का मांस, बीफ, टर्की, भेड़ का बच्चा या मिश्रित। यह माना जाता है कि कई प्रकार के मांस से कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना बेहतर होता है, हालांकि यह आवश्यक नहीं है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 93 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- आलू - 4 पीसी।
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - 250 ग्राम
- लहसुन - 2-3 लौंग
- गरम मिर्च - 1/4 पोड
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए आलू को चरण-दर-चरण पकाना:
1. कंदों को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। आधा लंबाई में काटें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। मैंने नए आलू का इस्तेमाल किया, इसलिए मैंने उन्हें छीलकर नहीं बेक किया। यदि आप सर्दियों के आलू का उपयोग करते हैं, तो उन्हें छील लें। हालांकि जरूरी नहीं है, अगर आपको पकी हुई त्वचा पसंद है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
2. मैंने मटन कीमा किया था और पहले से ही तैयार था। यदि आपके पास मांस का एक पूरा टुकड़ा है, तो इसे मांस की चक्की के माध्यम से घुमाएं या इसे खाद्य प्रोसेसर से काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, पिसी काली मिर्च और स्वाद के लिए किसी भी मसाले के साथ मिलाएं।
3. हिलाएँ और बारीक कटी हुई ताज़ी गर्म मिर्च डालें। आप इसे सूखी पिसी हुई गर्म मिर्च से बदल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस फिर से हिलाओ।
4. लहसुन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें, जो आलू के दो हिस्सों पर रखे जाते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस आलू के आकार का एक छोटा कटलेट बनाकर उसके एक हिस्से पर रखें।
5. मांस को आलू के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें और इसे क्लिंग फॉयल से कसकर लपेट दें ताकि कोई खाली जगह न रह जाए जिससे बेकिंग के दौरान रस निकल जाए। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और आलू को 35-40 मिनट तक बेक करें। लकड़ी के टूथपिक से तैयारी की जाँच करें। पन्नी के माध्यम से कंदों को छेदने के लिए इसका इस्तेमाल करें, इसे आसानी से स्लाइड करना चाहिए।
कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू को कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
