यदि आप पोर्क मीटबॉल के साथ स्पेगेटी परोसते हैं तो नाश्ता या रात का खाना स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। भोजन जल्दी तैयार हो जाता है, जबकि कोई भी इसके प्रति उदासीन नहीं रहेगा। एक डिश कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि मीटबॉल आमतौर पर सूप या शोरबा के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि मीटबॉल का उपयोग अब विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। उन्हें सॉस में अकेले या विभिन्न प्रकार की सब्जियों वाली कंपनी में स्टू किया जाता है। पैन में फ्राई करके सॉस के साथ सर्व करें। वैसे, खाना पकाने के सिद्धांत के आधार पर सामान्य कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट, वही विशाल मीटबॉल हैं। इसलिए, उनकी तैयारी और उपयोग के विकल्प बहुत बड़े हैं। आज हम इतालवी जड़ों के साथ एक डिश तैयार करेंगे - पोर्क मीटबॉल के साथ स्पेगेटी। यह मीटबॉल के साथ एक स्वादिष्ट, दिलचस्प, हार्दिक, सरल इतालवी पास्ता रेसिपी है। न केवल वयस्कों द्वारा, बल्कि बच्चों द्वारा भी उपचार का आनंद लिया जाएगा।
यह नुस्खा मीटबॉल के लिए सूअर का मांस का उपयोग करता है, लेकिन यदि वांछित हो तो चिकन से लुढ़का जा सकता है। तब पकवान अधिक आहार होगा। तलने के बाद, मीटबॉल को टमाटर की चटनी में डाला जाता है, जो चयनित पास्ता के साथ पूर्ण सामंजस्य में होता है। वैकल्पिक रूप से, टमाटर के पेस्ट के बजाय, आप टमाटर, गाजर और बेल मिर्च से बने क्लासिक इतालवी सॉस पाओलो (प्रिमावेरा) का उपयोग कर सकते हैं। यह स्पेगेटी के साथ मीटबॉल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। हालांकि मीटबॉल को बिना सॉस के स्पेगेटी में जोड़ा जा सकता है, पकवान "सूखा" होगा और शायद ही सुखद होगा। तरल ग्रेवी स्पेगेटी में स्वाद, रसीलापन जोड़ती है, पकवान के समग्र स्वरूप को बढ़ाती है और पोषण मूल्य को बढ़ाती है। इसलिए, तले हुए मीटबॉल को सॉस में स्टू करना बेहतर होता है ताकि स्पेगेटी स्वादिष्ट और कोमल हो।
यह भी देखें कि क्रीमी सॉस में झींगा स्पेगेटी कैसे बनाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 243 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- लहसुन - 1 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- स्पेगेटी - 100 ग्राम
पोर्क मीटबॉल के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग स्पेगेटी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मांस धोएं, फिल्मों को नसों और वसा से काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें। मांस की चक्की में मध्यम छेद के साथ ग्रिड रखें और मांस, प्याज और लहसुन को मोड़ो।
2. कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, इसे अपनी उंगलियों के बीच से गुजारें। फिर मांस से ग्लूटेन को मुक्त करने के लिए इसे हरा दें। यह मीटबॉल को बेहतर तरीके से पकड़ने में मदद करेगा और पैन में विघटित नहीं होगा।
3. मीटबॉल को गोल आकार में बनाएं। उनका आकार 2 सेमी से 4 सेमी व्यास तक कोई भी हो सकता है।
4. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। स्पेगेटी को उबलते पानी में डुबोएं, हिलाएँ और मध्यम आँच पर पकाएँ, 1 मिनट तक न पकाएँ। खाना पकाने के समय के लिए, निर्माता की पैकेजिंग देखें। अगर आपको डर है कि खाना पकाने के दौरान स्पेगेटी आपस में चिपक जाएगी, तो पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल।
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें और मीटबॉल को एक परत में रखें। इन्हें मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर कड़ाही में टमाटर का पेस्ट डालें।
6. मीटबॉल को टमाटर के पेस्ट के साथ टॉस करें।
7. 1 मिनट के बाद, मीटबॉल में उबली हुई स्पेगेटी डालें और उस शोरबा के कुछ बड़े चम्मच डालें जिसमें पास्ता पकाया गया था।
8. भोजन को हिलाएं, उबाल लें और तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें।ढक्कन को कड़ाही पर रखें और स्पेगेटी और पोर्क मीटबॉल को 5 मिनट के लिए उबाल लें। टेबल पर खुद खाना परोसें। पकवान को अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है, आप केवल ताजी सब्जियों का सलाद काट सकते हैं।
मीटबॉल के साथ स्पेगेटी कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
