आज हम आपके साथ एक सरल और हार्दिक व्यंजन के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं - मीटबॉल के साथ दम किया हुआ गोभी। एक नई डिश के साथ अपने दैनिक मेनू में विविधता लाएं।
गोभी सबसे सरल और सबसे सस्ती सब्जियों में से एक है। लेकिन आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं, यहां तक कि एक शाही मेज के लायक भी। गोभी के सभी प्रकार के व्यंजनों में से, हम बात करेंगे दम की हुई सब्जी। आप टमाटर के साथ गोभी को स्टू कर सकते हैं, इसमें सेब, मांस, किशमिश, मशरूम और विभिन्न सब्जियां मिला सकते हैं। और हम आपको मीटबॉल के साथ गोभी को स्टू करने का सुझाव देते हैं। यह सरल और स्वादिष्ट निकलता है।
यह भी देखें कि गोभी और चावल के साथ ग्रीक व्यंजन कैसे पकाना है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 83 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ३ लोगों के लिए
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- गोभी - 400 ग्राम
- ताजा टमाटर - 300 ग्राम
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- मीटबॉल - 250 ग्राम
- वनस्पति तेल
- साग
- मसाले
मीटबॉल के साथ दम किया हुआ गोभी का स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना - फोटो के साथ नुस्खा
गोभी तैयार करने के लिए पहला कदम है। सर्दियों की किस्में बुझाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं - वे चादरों के हल्के रंग से प्रतिष्ठित हैं। गोभी को आधा काट लें। गोभी को पतला काट लें। एक सॉस पैन या गहरी कड़ाही में, 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल गरम करें और उसमें गोभी डालें। इसे पारदर्शी होने तक पास करें।
इस बीच, गाजर और शिमला मिर्च को छील लें। सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।
जब गोभी का रंग बदल जाता है और मात्रा में काफी कमी आ जाती है, तो आप उस पर शिमला मिर्च और गाजर डाल सकते हैं।
गर्मियों में खाना पकाने के लिए ताजा टमाटर लेना सबसे अच्छा है। हम उन्हें धोते हैं और आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से पीसते हैं। उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर। सर्दियों में डिब्बाबंद टमाटर का जूस या टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल करें।
मीटबॉल पर विशेष ध्यान देने योग्य एक अलग घटक है। इन्हें बनाना मुश्किल नहीं है। 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 बड़े चम्मच लें। एल सूजी और 1 प्याज। स्वादानुसार मसाले। सब कुछ मिलाएं और बॉल्स को रोल करें। ये मीटबॉल किसी भी समय फ्रीज और उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं। मीटबॉल को, या तो ताजा या फ्रोजन, एक अलग पैन में क्रस्टी होने तक भूनें।
गोभी में मीटबॉल डालें।
और टमाटर का रस। मिक्स करें और मसाले डालें - नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
गोभी को ढककर, धीमी आंच पर 20 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।
सुगंधित, स्वादिष्ट और संतोषजनक दम किया हुआ पत्ता गोभी परोसने के लिए तैयार है। बॉन एपेतीत!
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गोभी के साथ दम किया हुआ मीटबॉल स्वादिष्ट होता है
