स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ उठाते हुए वजन कम करना चाहते हैं तो डॉ. पी. डुकान की डाइट के अनुसार खाएं और मशरूम के साथ उबली पत्ता गोभी पकाएं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
डुकन का प्रोटीन आहार बहुत लोकप्रिय है और अधिक से अधिक प्रशंसक पाता है, जो कोई संयोग नहीं है। प्रसिद्ध फ्रांसीसी चिकित्सक पियरे डुकन 20 से अधिक वर्षों से अपने आहार का अभ्यास कर रहे हैं, जो उत्कृष्ट परिणाम दिखाता है। कई हस्तियां जो अपने शरीर को पूर्णता में लाना चाहती थीं, उन्होंने इस आहार पर अपना वजन कम किया है। Ducan के अनुशंसित आहार में सब्जियां और प्रोटीन शामिल होते हैं, जो सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया शुरू करते हैं - वसा का टूटना। शरीर के लिए मुख्य चीज कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना है, जो गोभी से बने व्यंजनों से मदद करता है।
डुकन आहार में कई स्वादिष्ट गोभी खाना पकाने के विकल्प हैं। सब्जियों में फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, और अतिरिक्त खाद्य पदार्थ आपके भोजन को एक विशेष स्वाद देते हैं। यहां तक कि साधारण डुकन गोभी का स्टू भी सभी प्रकार की सामग्री को मिलाकर विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है। वजन कम करना गोभी को अपनी पसंद के आधार पर किसी भी नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं या प्रस्तावित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं - डुकन के अनुसार मशरूम के साथ दम किया हुआ गोभी। नुस्खा के लिए मुख्य बात तेल की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करना है जिसमें मशरूम और गोभी तली जाएगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 98 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3-4
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी के 0.5 सिर
- टमाटर की चटनी - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मशरूम (कोई भी) - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
डुकन के अनुसार मशरूम के साथ स्टू गोभी का चरण-दर-चरण खाना बनाना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. नुस्खा के लिए मशरूम शैंपेन या ऑयस्टर मशरूम का उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक हैं, क्योंकि उन्हें लंबी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आपके पास जंगली मशरूम ताजे, सूखे या जमे हुए हैं, तो उनका उपयोग करें। यह नुस्खा जमे हुए जंगली मशरूम का उपयोग करता है। तो, चयनित मशरूम को धो लें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और एक पैन में कम से कम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. गोभी के सिर से शीर्ष पुष्पक्रम हटा दें। वे आमतौर पर गंदे होते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल और गोभी डाल दिया। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो पैन में पानी डालें।
३. कड़ाही में टमाटर का पेस्ट डालें। आप इसे मीट ग्राइंडर में खरीदे हुए या ताजे टमाटरों को मोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं। गोभी को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, 5-10 मिनट के लिए हलचल और उबाल लें।
४. तले हुए मशरूम को पैन में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान का मौसम, एक बंद ढक्कन के नीचे १५ मिनट के लिए हलचल और उबाल लें। पकी हुई गोभी को मशरूम के साथ डुकन के अनुसार गर्म या ठंडा टेबल पर परोसें।
मशरूम के साथ गोभी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
