मांस और मशरूम के साथ आलसी लवाश लसग्ना तैयार करने के लिए बेहद स्वादिष्ट और त्वरित, जो क्लासिक संस्करण से भी बदतर नहीं है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
स्वादिष्ट और संतोषजनक लसग्ना एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जो आज दुनिया भर के कई लोगों के आहार में पाया जा सकता है। बहुत से लोग इसे खाना पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इसे बनाने के लिए नहीं लेता है। चूंकि यह एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है, क्योंकि क्लासिक नुस्खा में विशेष पास्ता शीट का उपयोग शामिल है, जो हमेशा स्टोर अलमारियों पर नहीं मिल सकता है, लेकिन उन्हें स्वयं बनाना बहुत ही समस्याग्रस्त है, और उन्हें उबालने में भी बहुत समय लगता है।
इसलिए, अपने काम को आसान बनाने के लिए, अनुभवी शेफ और साधन संपन्न गृहिणियां एक ऐसे व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा लेकर आई हैं, जिसमें पास्ता को लवाश से बदल दिया जाता है। इस तरह एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन का उदय हुआ, जिसमें अर्मेनियाई और इतालवी व्यंजन मिश्रित थे। मांस और मशरूम के साथ आलसी लवाश लसग्ना एक अद्भुत स्वाद के साथ संतोषजनक निकलता है, और निर्माण प्रक्रिया बहुत सरल होती है। उत्पादों का चयन सरल है, तैयारी सरल है, स्वाद उत्तम है। लवाश को मांस और सब्जियों के रस में भिगोया जाता है, जो इसे विशेष रूप से कोमल बनाता है। यह अद्भुत व्यंजन चखने के दौरान और खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ लाएगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 244 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- पतला अर्मेनियाई लवाश - 3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- मशरूम - 350 ग्राम
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - 400 मिली
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 300-350 ग्राम
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- प्याज - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम
मांस और मशरूम के साथ आलसी लवाश लसग्ना की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं और अतिरिक्त वसा और फिल्म को काट लें। प्याज को छीलकर धो लें (1 पीसी।) मांस की चक्की के मध्य तार रैक के माध्यम से भोजन को मोड़ो।
2. एक कड़ाही में, वनस्पति तेल गरम करें और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इसे मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें और टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, उबाल लें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए ढक दें।
4. नुस्खा के लिए मशरूम कृत्रिम रूप से उगाए जाने वाले (शैंपेनन या ऑयस्टर मशरूम) का उपयोग करने में सबसे आसान हैं, क्योंकि उन्हें न्यूनतम श्रम लागत की आवश्यकता होती है। लेकिन जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद वन मशरूम भी अच्छे हैं। चुने हुए मशरूम को धो लें, छलनी में निकाल कर छान लें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
5. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मशरूम और प्याज़ डालें।
6. उन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा और प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। चाहें तो मशरूम मसाला डालें।
7. एक गहरे कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें।
8. खट्टा क्रीम सॉस को अच्छी तरह चिकना होने तक हिलाएं।
9. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
10. जब सारा खाना तैयार हो जाए, तो लसग्ने को उठाना शुरू कर दें। ऐसा करने के लिए, पीटा ब्रेड को चयनित आकार के समान आकार में काट लें। कन्टेनर के तले में 2 पीटा ब्रेड रख दीजिये, क्योंकि एक पीटा ब्रेड बहुत गीला हो जाएगा और लसग्ना की परत दिखाई नहीं देगी।
11. तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस का आधा भाग पीटा ब्रेड पर रखें और समान रूप से चिकना करें।
12. खट्टा क्रीम सॉस के साथ भरने को ब्रश करें।
13. सॉस को पनीर की छीलन से छिड़कें।
14. ऊपर 2 और पीटा ब्रेड रखें।
15. इसके ऊपर सारी मशरूम फिलिंग फैलाएं।
16.मशरूम को खट्टा क्रीम सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें।
17. और चटनी पर पनीर की कतरन छिड़कें,
18. चरणों को एक बार और दोहराएं। 2 पीटा ब्रेड डालें, बचा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस उस पर डालें, खट्टा क्रीम सॉस के साथ ब्रश करें और पनीर के साथ छिड़के।
19. डिश को ढक्कन या पन्नी से बंद करें और लज़ानिया को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में भेजें। मांस और मशरूम के साथ आलसी लवाश लसग्ना को गर्म रूप में मेज पर परोसें, भागों में काट लें।
आलसी लवाश लसग्ना बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें!
