पूरे परिवार के लिए हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मांस के साथ स्टू कद्दू उपयुक्त है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करें, क्योंकि यह बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
आपने शायद कद्दू के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ सुना होगा। हालांकि, कम ही लोग इसे अपनी डाइट में इस्तेमाल करते हैं और अगर इसका इस्तेमाल करते हैं तो दलिया या पैनकेक के रूप में ही करते हैं। लेकिन इस संतरे के फल से कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पहले, हम पहले से ही कद्दू पुलाव, स्मूदी और अन्य पके हुए माल के साथ व्यंजनों को देख चुके हैं। आज मैं मांस प्रेमियों और बगीचे से कद्दू खाने वालों के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहता हूं। मांस के साथ कद्दूकस किया हुआ कद्दू सिर्फ आपके लिए एक नुस्खा है। हम इसे स्टोव पर पकाएंगे, लेकिन आप इसे ओवन में भी स्वादिष्ट तरीके से पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, निविदा कद्दू के टुकड़ों के साथ स्वादिष्ट मांस बर्तन में निकलेगा।
कद्दू के साथ दम किया हुआ मांस उन लोगों के लिए एक वास्तविक विनम्रता है जो "स्वादिष्ट-स्वस्थ-सरल" के संयोजन से प्यार करते हैं। कद्दूकस किया हुआ कद्दू बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और मांस को एक मूल स्वाद और कोमलता देता है। मांस के साथ संयोजन में अद्वितीय स्थिरता और विशेषता कद्दू का स्वाद कुछ है! यह महत्वपूर्ण है कि यह संयोजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सभी पीढ़ियों के लिए उपयुक्त है। पकवान स्वाद और दिखने दोनों में बहुत उज्ज्वल और असामान्य है! वैकल्पिक रूप से, अतिरिक्त तृप्ति के लिए, भोजन को आलू, गाजर और अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ जोड़ना न भूलें जो मांस के स्वाद को बढ़ाएँगी और पकवान में तीखापन लाएँगी। बरबेरी, अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन यहाँ परिपूर्ण हैं … और सब्जी के लाभकारी गुणों को याद रखें, जिसमें मानव शरीर के लिए कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- मांस (किसी भी प्रकार का) - 500 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 2-3 लौंग
- मसाले और मसाले स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- प्याज - 1 पीसी।
- कद्दू - 350 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
मांस के साथ स्टू कद्दू खाना पकाने के कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अतिरिक्त वसा को काट कर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और मांस को तलने के लिए भेजें। इसे तेज आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। यह मांस में रस को सील कर देगा और इसे बहने से रोकेगा। किसी भी प्रकार का मांस लें। यदि आप अधिक आहार भोजन चाहते हैं, तो वील, टर्की या पोल्ट्री का उपयोग करें। अधिक भरने और पौष्टिक भोजन के लिए, सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा खरीदें।
2. कद्दू को छीलिये, बीज को रेशों से छीलिये और मांस के समान आकार के टुकड़ों में काट लीजिये। इसे एक कड़ाही में मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक कड़ाही में तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।
4. एक कड़ाही में, तला हुआ मांस, कद्दू और प्याज मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
५. थोड़ा पानी डालें, ताकि उसका निचला भाग ढक जाए। उबाल लें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें, पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। अधिक देर तक आग पर न रखें, अन्यथा कद्दू नरम हो जाएगा, बिखर जाएगा और एक प्यूरी स्थिरता में बदल जाएगा। पके हुए कद्दू को मांस के साथ या मैश किए हुए आलू या उबले हुए चावल जैसे साइड डिश के साथ परोसें।
कद्दू के साथ मांस कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
