अधिकांश आबादी के लिए चिकन सबसे सस्ता मांस है। इस पक्षी के साथ दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए, एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें - याहनिया। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
यखनिया एक ऐसा व्यंजन है जो एक साथ दो व्यंजनों के रंगों को मिलाता है - बाल्कन और पूर्वी। भोजन एक ही समय में पहली और दूसरी डिश की तरह दिख सकता है। सब्जियों के साथ पहले तला हुआ और फिर स्टू चिकन पेश करता है। मसालों और मसालों की सूची भिन्न हो सकती है, जिससे एक ही स्वाद के साथ दो बार एक याट पकाना लगभग संभव नहीं है। इसके अलावा, इस व्यंजन में किसी भी सब्जी का उपयोग किया जा सकता है, और मांस अलग हो सकता है। इसलिए मांस के प्रकार, सब्जियों और मसालों के प्रकार को बदलकर यज्ञ को हमेशा एक नए स्वाद और सुगंध के साथ प्राप्त किया जा सकता है। इसलिए, प्रत्येक खाने वाला अपने लिए एक उपयुक्त स्वादिष्ट व्यंजन ढूंढेगा और इस स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन को अपने आहार में शामिल कर सकेगा।
यह ध्यान देने योग्य है कि यह बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और खाना पकाने की विधि कई गृहिणियों से परिचित होगी, इसलिए एक से अधिक शेफ को खाना पकाने में कठिनाई नहीं होगी। इस रेसिपी में चिकन का इस्तेमाल किया जाता है। अपने सस्तेपन और उपलब्धता के कारण, यह लंबे समय से एक लोकप्रिय उत्पाद बन गया है। कुक्कुट पकाने में आसान और त्वरित है, इसके लिए जटिल तकनीकों और प्रसंस्करण के एक विशेष तरीके की आवश्यकता नहीं होती है। एक नुस्खा के लिए, आप पूरे शव या उसके किसी भी हिस्से को ले सकते हैं: पंख, स्तन, जांघ, सहजन। यदि आप एक पूरी लोथ लेते हैं, तो इसे हड्डियों के साथ-साथ कई टुकड़ों में काट लें। अपनी गर्दन, सिर वगैरह को भी जाने दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 121 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- चिकन मांस (कुक्कुट का कोई भी भाग) - 700 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- तुलसी - 5 शाखाएं
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- धनिया - 4-5 शाखाएं
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
चिकन याहनिया की स्टेप-बाय-स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:
1. चिकन या उसके हिस्सों को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। यदि आपके पास एक पूरी लाश है, तो इसे टुकड़ों में काट लें। यदि पंख मौजूद हैं, तो उन्हें काट लें। आप चाहें तो त्वचा को टुकड़ों से हटा सकते हैं, इसलिए पकवान अधिक आहार वाला होगा, क्योंकि यह वह छिलका है जिसमें सबसे अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मांस तलने के लिए डालें। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
3. जबकि चिकन पक रहा है, सब्जियों की ओर मुड़ें। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सीताफल और तुलसी के साग को बारीक काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज को तलने के लिए भेजें।
5. इसे कभी-कभी हिलाते हुए पारदर्शिता में लाएं।
6. प्याज में टमाटर, सीताफल और तुलसी डालें।
7. पीने के पानी में डालें, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर को नरम करने के लिए सब्जियों को 7 मिनट तक उबाल लें।
8. चिकन के टुकड़ों को वेजिटेबल फ्राई पैन में वेजिटेबल तकिए पर रखकर भेजें।
9. कड़ाही पर ढक्कन लगाएं और तेज आंच पर उबाल लें। तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें और चिकन यॉट को आधे घंटे के लिए तब तक उबालें जब तक कि पोल्ट्री नरम न हो जाए। तैयार भोजन को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। और अगर आप पहले पकवान के रूप में यज्ञ पकाना चाहते हैं, तो सब्जियों और कुक्कुट को एक सॉस पैन में डाल दें, पानी से ढककर आधे घंटे तक पकाएं।
चिकन याहन्या पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
