अधूरी बीयर के कुछ गिलास बचे हैं, जिसे बाहर निकालना अफ़सोस की बात है? फिर बियर और मेयोनेज़ के साथ पेनकेक्स बनाएं। मैं इस रेसिपी की एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी पेश करती हूँ। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मास्लेनित्सा उत्सव के दौरान पेनकेक्स विशेष प्रासंगिकता लेते हैं। इस समय, अपनी पाक प्रतिभा दिखाने, मिट्टी पर दावत देने और लेंट की पूर्व संध्या पर अधिकतम आनंद लेने का एक शानदार अवसर है। अनुभवी घरेलू रसोइये जानते हैं कि पेनकेक्स एक अलग आधार पर बेक किए जाते हैं। क्लासिक संस्करण दूध और कोई किण्वित दूध उत्पाद है। दाल की रेसिपी - पानी, काढ़ा और जूस। एक ट्विस्ट के साथ मसालेदार पेनकेक्स बीयर, कॉफी, टमाटर के रस, सभी प्रकार के एडिटिव्स आदि के साथ प्राप्त किए जाते हैं। उसी समय, चुने हुए आधार की परवाह किए बिना, तैयारी के सिद्धांत अपरिवर्तित रहते हैं। उदाहरण के लिए, पेनकेक्स के लिए सबसे खराब विकल्प बीयर और मेयोनेज़ के साथ आटा नहीं है। यह असामान्य उत्तम स्वाद के साथ ऐसे नेफोल निकलता है।
मेयोनेज़ नुस्खा में वनस्पति तेल के विकल्प के रूप में कार्य करता है। इसलिए, आटे में अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं होती है। बीयर उत्पाद को एक हॉपी सुगंध देगी, और फिर केवल तलने के दौरान। आपको अल्कोहल की उपस्थिति के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, यह तलने के दौरान पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा। इसलिए ऐसे पेनकेक्स बच्चों को दिए जा सकते हैं। इस तरह के पेनकेक्स विशेष रूप से किसी भी नमकीन भरने जैसे कि साग, प्याज, लहसुन, मिर्च, पनीर के साथ अच्छी तरह से चलेंगे। हालांकि यह मीठी टॉपिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट लगेगी। यह नुस्खा विशेष रूप से झागदार बियर के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा। और यह अच्छा भी है क्योंकि आप शाम की सभाओं से बची हुई बीयर का उपयोग कर सकते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 220 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 12-15 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच एक स्लाइड के साथ
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- बीयर - 400 मिली
- चीनी - एक चुटकी
बीयर और मेयोनेज़ के साथ पेनकेक्स की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. एक कंटेनर में बीयर डालें और एक अंडे में फेंटें। तरल को चिकना होने तक फेंटें।
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2. मेयोनेज़ डालें और पूरी तरह से घुलने के लिए फिर से हिलाएं। खाद्य मलबे के किसी भी लक्षण के बिना आपके पास एक चिकना तरल होना चाहिए।
3. बीयर में आटा डालें। इसे बारीक छलनी से छानना वांछनीय है। तो उसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाएगा, जिससे पेनकेक्स अधिक शानदार और कोमल होंगे।
4. आटे को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि कोई गांठ या दही न रहे। आटा की स्थिरता भिन्न हो सकती है। यदि आप अधिक घने पैनकेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक आटा डालें ताकि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा हो जाए। यदि आप पतले पैच पसंद करते हैं, तो घोल को दुर्लभ दही की तरह बना लें, लेकिन पानी की तरह नहीं।
5. पैन को स्टोव पर रखें, तली को मक्खन की एक पतली परत या बेकन के टुकड़े से चिकना करें। यह पहले पैनकेक को चिपकने से रोकेगा। भविष्य में, ऐसी प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है। पहले पैनकेक को बेक करने से पहले ही इस नियम का पालन करना चाहिए। आटे को कलछी से चमचे से चलाइये और कढ़ाई में डालिये. इसे सभी दिशाओं में घुमाएं ताकि यह एक सर्कल में फैल जाए। पैनकेक को मध्यम आँच पर 1.5-2 मिनट तक बेक करें।
6. पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और 1 मिनट तक पकाएं। रिवर्स साइड पर, वे बहुत तेजी से बेक करते हैं।
7. तैयार पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर ढेर करें और यदि वांछित हो तो प्रत्येक को तेल दें।
बियर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
