बहुत ही आलसी स्टफ्ड पत्तागोभी रोल विशेष रूप से बनाने में आसान होते हैं। इन्हें कैसे पकाएं, इस स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ें। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
गोभी के रोल एक पारंपरिक स्लाव व्यंजन हैं जो कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं, जहां वे सभी अपने तरीके से तैयार किए जाते हैं। इसी समय, सार हमेशा समान रहता है: भरवां गोभी - कीमा बनाया हुआ मांस, ताजा गोभी और टमाटर की चटनी। हालांकि, यह नुस्खा कई गृहिणियों के लिए मुश्किलें पैदा करता है। चूंकि पत्तियों को गोभी के सिर से सावधानीपूर्वक अलग किया जाना चाहिए ताकि वे टूट न जाएं। फिर उन्हें उबाल लें और उनमें कीमा बनाया हुआ मांस लपेट दें। इसलिए, बुद्धिमान रसोइये इस व्यंजन का एक सरलीकृत संस्करण लेकर आए हैं - आलसी गोभी के रोल। और न केवल आलसी, बल्कि बहुत आलसी भरवां गोभी के रोल। यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि सभी गृहिणियों को भी यह बहुत पसंद आएगा, क्योंकि नुस्खा तैयार करने के लिए काफी सरल है। आपको गोभी के साथ खिलवाड़ नहीं करना है, कीमा बनाया हुआ मांस पत्तियों में लपेटना है, आदि। आपको कटलेट बनाने की भी आवश्यकता नहीं है, जो तब तला हुआ, बेक किया हुआ या दम किया हुआ होता है, जैसा कि सिर्फ आलसी गोभी के रोल के लिए नुस्खा में है। यहां सब कुछ काटा, तला हुआ और स्टू किया जाता है। यह बहुत ही आलसी गोभी के रोल को कड़ाही में पकाने का सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध तरीका है।
यह व्यंजन मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में लंच और डिनर दोनों के लिए एकदम सही है। चावल और टमाटर के पेस्ट के साथ रसदार गोभी द्वारा पूरक हार्दिक कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी व्यंजन के स्वाद में विविधता लाएगा। भोजन के अलावा, आप विभिन्न प्रकार के सुगंधित मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं। इस डिश के लिए आपको किसी साइड डिश की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि यह आत्मनिर्भर, संतोषजनक और पौष्टिक है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 152 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी के 0.5 सिर
- टमाटर की चटनी - 100 मिली
- प्याज - 1 पीसी।
- स्वाद के लिए कोई भी मसाला और जड़ी बूटी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- चावल - 200 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- बे पत्ती - 3 पीसी।
- सूअर का मांस - 600-700 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
बहुत ही आलसी गोभी रोल्स की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. मांस से नसों, फिल्म और अतिरिक्त वसा काट लें। एक कागज़ के तौलिये से धोएं, सुखाएं और मांस की चक्की के बरमा के माध्यम से मोड़ें।
2. प्याज को छीलकर धो लें और मोड़ भी लें। मांस और प्याज को टॉस करें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे स्टोव पर रखें और अच्छी तरह गरम करें। इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
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4. कभी-कभी हिलाते हुए, मांस को मध्यम आँच पर भूनें।
5. चावल को छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें।
6. इसे खाना पकाने के बर्तन और नमक में डालें।
7. पानी से तब तक भरें जब तक कि स्तर चावल से 1 उंगली अधिक न हो जाए।
8. चावल को लगभग 10 मिनट तक आधा पकने तक उबालें।
9. पत्तागोभी से ऊपर के पत्ते हटा दें। वे आमतौर पर गंदे होते हैं। पत्तागोभी के सिर से आवश्यक भाग को काटकर पतला-पतला काट लें। गोभी को वनस्पति तेल के साथ एक और गर्म कड़ाही में रखें।
10. इसे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
11. एक बड़े कड़ाही में, ग्रील्ड गोभी को ग्रील्ड कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
12. इनमें आधे पके हुए चावल डालें।
13. टमाटर सॉस को पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें। मेरे पास मीठी पिसी हुई पपरिका और इतालवी मसाले हैं।
14. भोजन को हिलाएं, 100 मिलीलीटर पानी डालें और उबालें। पैन को ढक्कन से बंद कर दें और भोजन को धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए उबाल लें।
15. तैयार बहुत ही आलसी गोभी के रोल को गरमा गरम पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसें।
बहुत आलसी गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
